logo

Eksem er en inflammatorisk hudlidelse, der forårsager kløe, forbrænding og udslæt. Hun er tilbøjelig til tilbagefald, forværringer kan forekomme gennem hele livet. Eksempatienten har brug for behandling fra tid til anden, hvoraf kosten er en del. Ved at justere kosten er det ikke kun muligt at lette symptomerne, men også at forlænge perioder med remission.

Hvad er eksem

Eksem er en kronisk inflammatorisk hudsygdom hos voksne og børn, der er resistent over for mange behandlinger. Dens sande grunde forbliver ofte uklare..

Hudlæsioner finder sted i flere faser. Først vises områder med betændelse, derefter små røde knuder med klare grænser, deres overflade er dækket af serøse blærer. Når de åbner, frigøres væske fra erosionerne, og der dannes gennemblødning. Efter dem forbliver gullig skorpe, hvorunder processen med at gendanne det øverste lag af huden finder sted. Derefter falder skorperne af, og huden glatter gradvist.

Oftest påvirker sygdommen huden på hænderne. Eksem kan også forekomme på ben, albuer, ben, hovedbund.

Sygdommen tager mange former. De adskiller sig i løbet af forløbet og reaktionen på stimulus. Eksem kan være sandt, mikrobielt, dyshidrotisk, kornigt, seborroisk, atopisk, tørt, mykotisk, allergisk, professionelt.

Hvornår er dietten angivet?

En diæt til eksem er nødvendigvis ordineret i det akutte stadium af sygdommen. Normalt skal det følges i 3 uger..

I denne periode anbefales det kun at spise kogt eller dampet mad. Frugt, grøntsager og røde bær, kød bouillon er ekskluderet, en begrænsning er pålagt bordsalt. Ernæring for eksem bør ikke overbelaste leveren, nyrerne og mave-tarmkanalen.

I eftergivelsesstadiet bliver begrænsningerne mindre strenge. Men jo færre allergener i mad, jo lavere er sandsynligheden for tilbagefald..

Tilladte produkter

Diæten til en patient med eksem skal varieres. Produkter kan spises friske, supper, snacks og hovedretter kan tilberedes.

Grundlaget for kosten for eksem er et stort antal grøntsager: aubergine, courgette, alle typer kål, grøn og løg, squash, persille, dild, salat, selleri, soja, asparges, jordskok, bønner, hvidløg. Fra frugt kan du bruge grønne æbler, ferskner, nektariner, pærer. Bærmenuen inkluderer stikkelsbær og solbær, solsikke- og hørfrø er også tilladt.

Med eksem er næsten alle typer korn tilladt: boghvede, havregryn, hvede. Du kan bruge fermenterede mejeriprodukter, kefir og fedtfattig cottage cheese, tofu. På menuen inkluderer stuet og kogt oksekød, kylling og kalkunfilet kogt eller dampet. Spis skaldyr fra fisk og skaldyr.

Til salatdressing skal du bruge solsikke-, oliven- og linolie. At spise lidt smør er også nyttigt. Fra drikkevarer er mineralvand, cikorie, grøn te, hyben bouillon egnet.

Forbudte fødevarer

Ved eksem er fødevarer, der indeholder letfordøjelige kulhydrater og tilsætningsstoffer til fødevarer eller har et højt allergifremkaldende potentiale, udelukket fra kosten. Krydderier, svampe samt grøntsager, frugter og bær af rød og orange farve er forbudt..

Fra grøntsager, gulerødder, paprika, tomater er forbudt. Fra frugter - citrus, bananer, granatæble, mango. Fra bær - druer, røde ribs. Forbudet gælder nødder, rosiner. Det anbefales ikke at tilberede retter med hvid ris. Spis ikke slik, chokolade, desserter, is, marmelade, marmelade, wienerbrødcreme, honning.

Krydre ikke salater med sennep, ketchup, mayonnaise, eddike. Kondenseret mælk, fløde, creme fraiche, yoghurt med frugtadditiver er forbudt fra mejeriprodukter. Ost, inklusive muggen ost, forarbejdet ost, hytteost med 18% fedt, skal også udelukkes.

Fra kødprodukter gælder begrænsninger for fårekød, svinekød, svinekødsfedt, bacon. Semirøgede, ubehandlede røget pølser, pølser, pølser er forbudt. Røget kylling såvel som and, gåsekød anbefales ikke. Det tilrådes at opgive kyllingæg. Fra fiskeprodukter er enhver røget og saltet fisk, rød kaviar, dåse fisk og konserves, sardiner, makrel, torsk, herunder leveren i olie, forbudt. For fedtstoffer gælder forbuddet for smørmargarine, kokosnød og palmeolie, madlavning og gheefedt.

Under en diæt til eksem falder alle alkoholholdige drikkevarer under undtagelsen: dessertvin, tør hvidvin, vodka, cognac, likør, øl. Fra læskedrikke, sød sodavand, sort kaffe, tonics, energidrikke er forbudt. Forbudet gælder også for tranebærgelé.

Menu for ugen

Dag 1

Morgenmad: hirse grød på vand, grøn te uden sukker.

Snack: æble, yoghurt.

Frokost: kylling bouillon, kalkun koteletter, bagt grønt æble.

Eftermiddagsmad: frugt og grøntsagssaft.

Middag: vegetabilsk gryderet, stikkelsbærgelé.

Dag 2

Morgenmad: havregryn med ferskenstykker, friskpresset juice fra tilladte grøntsager eller frugter.

Frokost: kornsuppe med vegetabilsk bouillon, kartoffelmos og kalkunfilet, kamille te.

Middag: salat af agurker og salat med olivenolie, grillet havfisk, sviskekompot.

Dag 3

Morgenmad: blød hytteost med en skefuld fedtfattig creme fraiche, grøn te.

Frokost: squash suppe med urter, dampede kyllingekoteletter, boghvede grød, kompot.

Eftermiddags snack: fedtfattig gæret bagt mælk.

Middag: kanin bagt med grøntsager, kinakål og grøn æble salat, grøn te.

Dag 4

Morgenmad: græskargrød, hyben bouillon.

Snack: grøntsagssalat med gedeost, krydret med yoghurt.

Frokost: suppe med boghvede, kogt kalvekød med grøntsager.

Eftermiddagsmad: grøntsagspuré suppe.

Middag: courgette fyldt med kalkun, æblejuice.

Dag 5

Morgenmad: boghvede grød, grøn te.

Snack: bagt æble, hytteost.

Frokost: kylling bouillon, dampede kalvekødboller, vegetabilsk puré.

Eftermiddagsmad: frugtsalat med yoghurt.

Middag: dampet fiskefilet, grøntsagssalat, kefir.

Dag 6

Morgenmad: hytteost med frugt og creme fraiche, grøn te.

Snack: bærgelé.

Frokost: græskar suppe med creme fraiche, kalkun kødboller, boghvede grød, gelé.

Middag: agurksalat, grillet kanin.

Dag 7

Morgenmad: byggrød på vand, grøn te.

Snack: fedtfattig kefir.

Frokost: suppe med korn og grøntsager, dampede kyllingekoteletter, gelé.

Eftermiddagsmatbit: pære, et stykke gedeost med lavt fedtindhold.

Middag: tangsalat, kalkunfilet.

På trods af de strenge diætbegrænsninger kan du tilberede nye måltider dagligt. I dette tilfælde vil diæten til eksem være komplet og varieret. I fremtiden kan du holde fast ved denne diæt og gradvist tilføje nye fødevarer. Når eksem forværres, er det bedst at vende tilbage til en allergivenlig diæt..

Ernæring for eksem

Generel beskrivelse af sygdommen

Eksem er en hudlidelse med udslæt og kløe. Skel mellem tørt og grædende eksem. Eksem kan være placeret på arme, ben, ansigt.

Årsager til eksem.

  • alle former for allergiske reaktioner;
  • nedsat immunitet
  • forstyrrelse af det endokrine system
  • nervøs spænding, stress;
  • diabetes;
  • dysbiose;
  • svampesygdomme.

De første tegn på eksem er udslæt. På stedet for det berørte område vises tørhed, rødme, hævelse og afskalning. Der dannes skorper og revner. Meget svær kløe.

Sunde fødevarer til eksem

Hvis du spiser rigtigt, bidrager det altid til et hurtigt opsving, lindrer forværring af sygdommen og skaber en stabil remission.

Maden skal kun koges og fedtfri.

I de første retter foretrækkes supper baseret på kød eller fiskebuljong. Kødet skal være let og kogt eller dampet. Mager, let og diætkød foretrækkes. For eksempel er kanin, kalkun, magert oksekød, kylling gode..

Du kan spise kogt fisk, hvis den er frisk og frisk.

Forskellige korn er nyttige: byg, boghvede, hvede, havregryn, da de er rige på mineraler og vitaminer.

Hytteost, yoghurt, kefir, gæret bagt mælk, du kan spise i ubegrænsede mængder.

Det er nyttigt at spise vegetabilske fødevarer. Bønner er et anerkendt middel mod eksem, et rigtigt spisekammer med protein, et aminosyrekoncentrat, højt i kalorier, godt ved kogning. Også nyttigt er kål, courgette, rødbeder, friske agurker.

At spise gulerødder dagligt hjælper med at genoprette vitaminer som vitamin A, B1, PP, B9.

Alle typer salat er meget gavnlige, da de er beriget med jern, jod, caroten, vitamin C. Næb og rutabaga er også gavnlige af samme grund..

Grønne har en fremragende effekt på kroppen: persille, dild, selleri. Det forbedrer fordøjelsen.

Du kan drikke naturlige lyse frugtsaft, mineralvand, mælk fra væsken.

Folkemedicin mod eksem

Gnid rå kartofler, tilsæt honning, pakk dem ind i gaze, og anvend de berørte områder.

Urtete lavet af brændenælde, knust mælkebøtte og burrødder, hvid birk har en gavnlig virkning på hele kroppen.

Med hævelse hjælper et afkog af majssilke.

Afkogning af humle har en beroligende virkning (1 spsk. L. Hæld 300 ml kogende vand).

Hjælp med at lindre kløe og betændelse, pebermynteinfusion og hvidløgssalve (mal kogt hvidløg med honning 1: 1).

Malurt-infusion tages oralt og gnides med den berørte hud.

Tørrede mælkebøtterødder sammen med honning kan bruges som en salve og påføres ømme pletter. Mælkebøtte skal bruges i mad i alle retter, da den er nyttig for det hele.

Urter perikon, morgenfruer (calendula), fyr, cikorie, plantain hjælper godt. Disse urter bruges i form af afkog, infusioner, lotioner er lavet af dem.

Kålbladet blandes med æggeblomme og bruges som grødomslag til grædende eksem.

Valnødblade bruges i alle typer eksem. Afkog, infusioner koges af dem; tage bad.

Burdock olie bruges til at smøre hudlæsioner flere gange om dagen.

Et livreddende middel mod eksem er aloe juice (tag unge aloe blade, skyl, tør, fjern huden, mal, tilsæt honning 1: 1, påfør blandingen på de syge områder).

Farlige og skadelige fødevarer til eksem

Mange fødevarer, som en almindelig person spiser hver dag, er strengt forbudt for eksem. Fordi de kan forværre sygdommens symptomer (svær kløe) og komplicere behandlingsprocessen.

Undgå røget, salt, krydret mad. Frisk og naturlig mad foretrækkes.

Du bør afvise saucer, peberfrugter, hvidløg, mayonnaise.

Det er uacceptabelt at bruge dåse fødevarer, såsom pates, dåse fisk, forskellige ruller.

Bageri og pasta er strengt forbudt. Og også alle mulige slik: honning, kager, slik, bagværk, chokolade, marmelade, marmelade osv..

Fed mad er den værste madfjende for eksem. Derfor skal du helt opgive lam og svinekød..

Blandt grøntsager er det værd at opgive kartofler, der er rige på stivelse..

Brug af citrusfrugter er strengt forbudt: mandarin, citron, ananas, appelsin, kiwi. Tomater, røde æbler, bananer er også udelukket, da de forårsager allergi.

Te, kaffe, juice af ikke-lyse farver (granatæble, jordbær, tomat) er også forbudt..

Tobak, alkohol og alle former for alkoholholdige drikkevarer betragtes som skadelige og farlige.

På tidspunktet for en forværring af sygdommen er brugen af ​​bær strengt forbudt, såsom: jordbær, jordbær, hindbær, bjergaske, viburnum, blåbær, solbær, tyttebær, tranebær, tyttebær, stikkelsbær, havtorn, blåbær.

Kost til eksem

Generelle regler

Eksem tilhører gruppen dermatoser med et kronisk tilbagevendende forløb, der manifesteres ved en karakteristisk serøs reaktion af betændelse i overhuden og dermis i huden (i form af grupperede små bobler), kløe og udtalt gråd. Sygdommen er baseret på øget følsomhed i huden over for eksogene / endogene stimuli med udvikling af kropssensibilisering over for fysiske, kemiske, infektiøse madantigener, der bestemmer de forskellige former for eksem. Sygdommen fortsætter som regel på baggrund af sekundær immundefekt, genetisk disposition, infektiøs-allergiske processer, dysfunktion i nervesystemet, gastrointestinale sygdomme.

Kost spiller en væsentlig rolle i behandlingen af ​​patienter (uanset form for eksem). For eksem hos voksne anbefales det at ordinere en god diæt med en skarp begrænsning af enkle kulhydrater og natriumchlorid. Diæten skal indeholde en fysiologisk norm for proteiner, som opnås ved at inkludere fødevarer, der indeholder komplet protein (fedtfattige sorter af rødt kød, hvid fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, cottage cheese). Tilstrækkelig vitaminisering af kosten er af stor betydning. For at gøre dette skal det omfatte en tilstrækkelig mængde grøntsager og frugter samt fødevarer rig på fibre, som bidrager til eliminering af giftige metaboliske produkter fra kroppen og normaliseringen af ​​tarmfunktionen (fuldkorn, klid, mandler, linser, frugtskaller, jordnødder, rosiner).

Diæten for eksem på hænder og fødder skal omfatte fødevarer, der indeholder antioxidanter (vitamin A, C, E), hvilket reducerer risikoen for nye hudlæsioner. C-vitamin er rig på bladgrønne salater, solbær, citrusfrugter, hyben, broccoli, jordbær, melon, rosenkål, jordbær, æbler, paprika, kiwi, havtorn, tomater. Du bør dog ikke overskride dets daglige tillæg (100 mg), da det stimulerer væksten af ​​bindevæv. Det skal huskes, at varmebehandling af produkter reducerer dets indhold i produkter med op til 50%.

Det er vigtigt for eksem på hænder og fødder at medtage fødevarer rig på vitamin A og beta-caroten, der forbedrer hudens tilstand og styrker immuniteten - fiskeolie, spinat, græskar, grønne ærter, gulerødder, broccoli, blommer, kyllingægsblommer, lever... Kosten skal også indeholde fødevarer rig på B-vitaminer, der hjælper med at normalisere stofskiftet og forbedre fordøjelsen - svinekød, oksekød, jordnødder, boghvede, brun ris, hirse, pinjekerner, mandler, græskarfrø, havregryn og gryn, fisk, majs, lever, æg. Kosten skal indeholde 1,2-1,5 liter fri væske i form af juice, stadig mineralvand, kompotter og forskellige typer te.

Diæten til en patient med eksem er begrænset til mad og retter, der indeholder letfordøjelige kulhydrater: sukker, marmelade, konfekture, honning, slik, kager. Sukker kan erstattes med aspartam, xylitol, saccharin. Det er ikke tilladt at medtage i kosten af ​​stærkt kød, fisk og svampe bouillon, stegte og krydret mad, dåse mad, syltede og syltede grøntsager, animalsk fedt, røget kød, kaffe, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Ved eksem, der forekommer med en udtalt allergisk komponent, vises patienten en generel hypoallergen diæt. Diæten udelukker alle fødevarer med et stort potentiale for allergifremkaldende aktivitet og en udtalt sensibiliserende virkning samt fødevarer, der irriterer mave-tarmslimhinden. Potentielt allergifremkaldende fødevarer er kyllingæg, mælk, fisk og skaldyr, kaviar, gås og andekød, sild, bælgfrugter, østers, svampe, gær, honning, citrusfrugter, spinat, forskellige nødder, bælgfrugter, melon, tomater, hindbær, ferskner, kakao, jordbær, chokoladegrøntsager og frugter af rød-orange farve. Disse fødevarer bør udelukkes fra kosten under en forværring af eksem. Det er også vigtigt at begrænse letfordøjelige kulhydrater (honning, sukkersirup, syltetøj, konserves), som kan forværre den inflammatoriske proces. Fedtsorter af svinekød / oksekød, hvedebrød, creme fraiche, sødmælk, semulje er underlagt begrænsninger.

Særlig opmærksomhed i kosten bør gives til fødevarer, der indeholder store mængder histamin og tyramin, som er aktivt involveret i udviklingen af ​​allergiske reaktioner. Disse stoffer er indeholdt i produkter fremstillet ved hjælp af teknologier med gæringsprocesser (surkål, hård ost, rå røget pølse, dåse fisk, pølser og pølser). Produkter, der fremskynder absorptionen af ​​allergener, er også underlagt begrænsninger: kulsyreholdige, søde og alkoholholdige drikkevarer, kaffe, krydderier og krydderier, saltet fisk og grøntsager. Kost til eksem i hænderne giver en streng begrænsning af fødevarer, der inkluderer kunstige tilsætningsstoffer (smagsstoffer, antioxidanter, konserveringsmidler, farvestoffer).

I den akutte periode af sygdommen anbefales det, at patienten er på en mælkeplante-diæt (hytteost, mejeriprodukter, tilladte grøntsager og frugter) i 7-10 dage, og derefter, da kliniske symptomer er lettet, gradvist udvide kosten. Når man kombinerer eksem i hænderne med tarmdysbiose, er det bydende nødvendigt at inkludere præbiotika i kosten og i mere alvorlige tilfælde - probiotika (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), som effektivt gendanner den naturlige tarmbiocenose. Fra metoderne til kulinarisk behandling for at skåne mave-tarmslimhinden fra kemisk eksponering anbefales det at bruge bagning eller kogning af produkter, stegning er ikke tilladt. Madindtag - fraktioneret, i små portioner. Ved udarbejdelse af en diæt og tilberedning af måltider skal et antal regler overholdes:

  • Forbruget af rå grøntsager og frugter bør minimeres, idet der foretrækkes produkter, der har gennemgået varmebehandling, hvilket markant reducerer produkternes allergiske aktivitet.
  • Tøm det første vand efter kogning, når du tilbereder bouillon, korn, grøntsagspuré og supper.
  • Blød kartofler i koldt vand i flere timer for at reducere stivelsesindholdet.

Indikationer

Tilladte produkter

Diæten for eksem inkluderer supper kogt i en svag bouillon uden stegning med tilsætning af haveurter. Anden retter tilberedes af fedtfattig kogt (bagt) eller stuet kostkød af kanin, kalkun eller kylling. Til en sideskål kan du bruge kartofler (tidligere gennemblødt i vand) og kogt i vand i forskellige former (separate stykker, kartoffelmos).

Af korn foretrækkes havregryn, boghvede og hvedegrød. Det er tilladt at medtage i kosten af ​​fuldkornsbrød, pasta fra hård hvede, tørre kiks. Fra mejeriprodukter - yoghurt uden frugtadditiver, fedtfattige mejeriprodukter, fedtfattig frisk hytteost.

Grøntsager (salat, agurk, løg, squash, kål) skal serveres kogt eller stuvet. Fra fedt er solsikke eller olivenolie inkluderet i kosten. Anbefalede drikkevarer er juice fremstillet af tilladte grøntsager og frugter, grøn te, stadig mineralvand, hyben afkog.

Den rigtige diæt for eksem i hænderne hos voksne, det grundlæggende i ernæring og en prøvemenu

Kost til eksem er en obligatorisk komponent i kompleks terapi. Opgaven med medicinsk ernæring er at forlænge remissionstrinnet for at reducere intensiteten af ​​kliniske manifestationer. Menuen og listen over tilladte, forbudte produkter afhænger af typen af ​​patologi.

Ernæringsregler

Alle typer eksem er kroniske sygdomme. Kontakt med allergener, stress, forkølelse kan fremkalde en forværring. Meget i behandlingen af ​​denne patologi afhænger af korrekt ernæring..

Den minimale varighed af en diæt for eksem er 5-7 uger. Men det er bedre at holde sig til korrekt ernæring hele tiden. Det er kontraindiceret at sulte i lang tid, reducere mængden af ​​portioner betydeligt og reducere kalorieindholdet i retterne. Med en utilstrækkelig diæt forekommer eksem symptomer mere intense..

Kost til eksem hos voksne - regler:

  • det er tilladt kun at spise damp, kogte, stuvede retter;
  • mad absorberes hurtigere i en pureret, finhakket form;
  • begrænse mængden af ​​fødevarer med høj allergenicitet i kosten - ikke mere end 2 gange om ugen i små portioner;
  • Sørg for at bruge greener, grøntsager.

En maddagbog hjælper med at kontrollere ernæring, kropsreaktioner, lave den rigtige diætmenu til eksem i hænderne.

Essensen af ​​en allergivenlig diæt

En hypoallergen diæt til ethvert eksem hjælper med at lindre eller helt fjerne manifestationer af patologi.

Hypoallergen diæt til eksem - madbord:

tirsdag

onsdag

torsdag

Fredag

lørdag

Søndag

Det er umuligtKan
  • slik, bagværk, bagværk;
  • dåsemad;
  • røget kød, marinader;
  • krydderier - salt, peber;
  • æg;
  • fedtfattigt kød, skaldyr;
  • oste, sødmælk og produkter på basis heraf, honning;
  • mayonnaise og andre saucer, halvfabrikata, fastfood;
  • kartofler, tomater, hvidløg, citrusfrugter;
  • alkoholholdige drikkevarer, energi, kulsyreholdige drikkevarer;
  • nødder, røde planteprodukter, melon;
  • hvede eller hvedemelprodukter.
  • grøntsager, enhver green;
  • korn, undtagen semulje;
  • diæt, veganske supper;
  • flodfisk;
  • diætkød, slagteaffald;
  • naturlige gærede mejeriprodukter;
  • frisk juice, frugt, tørret frugt;
  • tørret brød lavet af boghvede, rugmel;
  • vegetabilske olier.

Det er bydende nødvendigt at overholde drikkeregimet. Den daglige væskevolumen er 1,5 liter. Det kan renses eller medicinsk vand, urtete, juice, hyben afkog..

En allergivenlig diæt bør følges nøje for allergisk eksem. Fødevareallergener, uld og fnug, pollen, hygiejneprodukter kan provokere udslæt. Men ernæringsterapi hjælper med at eliminere manifestationen af ​​sygdommen, uanset årsagerne. I andre former for sygdommen er små afvigelser i kosten tilladt.

Kost til forværring af eksem

I den aktive fase er det bedst kun at spise vegetariske måltider. For at eliminere svær kløe og forbrænding kan du sulte en dag eller arrangere en fastedag. Men i nærværelse af alvorlige patologier i fordøjelsessystemet kan dette ikke gøres..

Kost til eksem i det akutte stadium:

  • du kan ikke medtage farvestrålende planteprodukter, citrus og eksotiske frugter i menuen;
  • tilbered sideretter og første retter i vand, tilsæt lidt mælk eller diæt bouillon;
  • fjern salt, kød, kartofler, alle slik;
  • drik friske lyse juice, øg antallet af retter fra kål, gulerødder og bælgfrugter i den ugentlige diæt.

Når der ikke er nogen åbenlyse manifestationer af hudpatologi, kan bær, nødder, urter, meloner og kalebasser føjes til menuen.

Kost til mikrobielt eksem

Bakterielt eksem er en inflammatorisk dermatologisk patologi af allergisk karakter. Det udvikler sig på baggrund af svækket immunitet, dækker områder, der er påvirket af patogene mikroorganismer. Grundlaget for kosten er plantefødevarer, mejeriprodukter, kødretter i begrænsede mængder.

Liste over forbudte produkter:

  • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, stærk grøn eller sort te;
  • chokolade;
  • oste;
  • salt;
  • krydderi.

Det er tilladt at spise kødretter, fisk, magre supper, korn. For at forbedre smagen, tilsæt forskellige urter til retterne. Du skal drikke mineralvand efter at have frigivet gas.

Med denne type hudsygdom er det tilladt at spise mad med planteallergener. Forudsat at disse produkter ikke fører til en forværring, udseendet af nye foci af betændelse.

Kost til tørt eksem på hænder, ansigt

I den asteatotiske form af sygdommen ledsages betændelse af afskalning og revner i huden. Grundlaget for menuen er vegetabilsk mad i kogt, damp, frisk form. I tilfælde af ufuldstændig eller fuldstændig eftergivelse er brugen af ​​kød- og fiskeretter, svage bouillon, æg, ost tilladt.

Sørg for at spise grød hver dag for at forbedre fordøjelsessystemets funktion og hele kroppen som helhed. Naturlig gulerodssaft hjælper med meget tør hud. Fermenterede mælkeprodukter fremskynder processen med at reparere beskadiget væv.

Med eksem er der mangel på B-vitaminer. Græskar, agurk, æbler, pærer, granatæbler, abrikoser hjælper med at udfylde underskuddet. Ofte ledsages en dermatologisk sygdom af hypertension. Fødevarer, der er gode for hjertet, indeholder caroten, magnesium, iod, kalium, ascorbinsyre. Hvis der er tale om dyspeptiske lidelser, skal dild tilsættes salater og smoothies..

Grædende eksem: diætregler

Denne type sygdom er den mest almindelige. Udslæt påvirker åbne områder af kroppen, de skal behandles konstant, infektion kommer ofte ind i sårene, dannes bylder, samtidig udvikler sygdomme.

Med en idiopatisk type dermatologisk patologi ordineres en streng diæt. Ernæringsterapi involverer udelukkelse af fødevarer, der kan forårsage nye eksematiske udslæt.

  1. Du skal spise frugt og grøntsager hver dag. Men du kan ikke spise citrus og eksotiske og sure frugter..
  2. Al mad er kun naturlig uden skadelige tilsætningsstoffer. Praktisk mad og fastfood er kontraindiceret.
  3. Protein er bedst brugt grøntsager og mælk. Tilladt daglig volumen kødretter - 200 g.
  4. Du kan spise grød, diæt supper, kogt flodfisk.

Vegetariske retter er fine, men tilsæt ikke krydderier eller brug minimale mængder.

Ernæring til dyshidrotiske typer eksem

Diæten for ægte type 2-eksem i hænderne består udelukkende af fødevarer med lavt allergifremkaldende indeks. Listen over forbudte fødevarer inkluderer farvestrålende plantefødevarer, citrusfrugter, mel, sukker i enhver form. Krydret, salt, stegt mad fremkalder en forværring af sygdommen, øget kløe, forstyrrede fordøjelsessystemets arbejde. Alvorlige allergiske reaktioner forekommer efter at have spist røget kød, animalsk fedt.

Retter fra fedtfattig fisk og kød fra kosten, friske sæsonbestemte grøntsager og frugter, urter er nyttige. Naturlige gærede mejeriprodukter indeholder lactobaciller, som gendanner balancen i tarmmikrofloraen, hjælper med at styrke lokal immunitet.

Kost til eksem på hænder, fødder, ansigt hos voksne

Diæten til håndeksem er baseret på fødevarer, der indeholder vitamin B1, B2, B9 i store mængder. Dette hjælper med at blødgøre huden og eliminere irritation. Det anbefales at tage specielle vitaminkomplekser to gange om året, da det kun med hjælp af ernæring ikke altid er muligt at eliminere vitaminmangel.

Udseendet af et eksematisk udslæt på benene indikerer ofte en forkert balance mellem vand og salt. Forøg dit daglige væskeindtag. Lægevand mineralvand, hjemmelavet kvas, gulerod-æblejuice, gærede mælkeprodukter med medium fedtindhold hjælper godt.

Udslæt på kinderne og panden vises, når immunsystemet er dysfunktionelt. Kosten til sådan eksem er rettet mod at eliminere de ubehagelige manifestationer af sygdommen og styrke kroppens beskyttende funktioner. Fjern alle søde og stivelsesholdige fødevarer, skadelige og tunge fødevarer, oste helt fra kosten. Grundlaget for menuen er plantemad.

Sådan oprettes den rigtige menu?

Med eksem skal du spise i små portioner 4-6 gange om dagen. Middagen skal være let, 2-3 timer før sengetid.

Kost til eksem i hænderne hos voksne - menuindstillinger:

Morgenmad
  • græskargrød, kompot eller urtete;
  • ris med bær eller tørrede frugter, juice;
  • hytteost med bær eller urter, krydret med creme fraiche;
  • usødet havre- eller kornflager.
Frokost
  • kylling bouillon, mager borscht eller puré suppe;
  • dampede kalkunkødboller, kylling eller fiskekager;
  • brun ris, kogt kød, vegetabilsk gryderet.
Aftensmad
  • dampet eller grillet fisk med salat af urter og grøntsager, kompot;
  • vegetabilsk gryderet;
  • kaninkød med en sideskål med dampede grøntsager;
  • bagte kartofler eller boghvede grød, gulerodssalat.

Til snacks, brug bær, frugtsalat med fedtfattig yoghurtdressing og et bagt æble. Inden du går i seng, skal du drikke et glas kefir eller gæret bagt mælk for at forbedre fordøjelseskanalen.

Enkle opskrifter

For eksem er listen over tilladte fødevarer lille. Men selv fra dem kan du tilberede lækre og originale retter, udgøre en varieret menu. Urter vil hjælpe med at eliminere den kedelige smag af mad.

Courgette gryderet:

  1. Riv 2 mellemstore courgetter, lad den stå i et kvarter, dræn overskydende juice af.
  2. Tilsæt 100 ml kefir, 150 g hakket havregryn, nogle finhakket greener. Hvis der ikke er allergi, kan du tilføje 2 æg.
  3. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, hæld dejen ud.
  4. Bages ved 180 grader i 45 minutter.

I stedet for courgette kan du sætte blomkål, broccoli, græskar i gryden.

Sunde smoothieopskrifter:

  1. Skræl og terninger bananen og det grønne æble. Tilsæt 180 ml yoghurt med lavt fedtindhold, 80 g tranebær, en knivspids kanel og muskatnød hver. Slib alt i en blender.
  2. Skær 2-3 små skrællede agurker, tilsæt 120 g hytteost, lidt selleri, dild og persille. Dræb i en blender, hæld 170 ml tomatjuice uden salt.

Lækker vitamin te kan fremstilles af blade af en snor og tyttebær. Bland 10 g af hver ingrediens, bryg 500 ml kogende vand. Lad det være i en lukket beholder i 1,5 timer. Drik 70 ml før måltider.

Det er nødvendigt at følge en diæt for eksem i hænderne og andre dele af kroppen for at eliminere ubehagelige symptomer på sygdommen, styrke immuniteten og forbedre fordøjelsessystemets funktion. Overtrædelse af ernæringsreglerne fører til en forværring af sygdommen, udviklingen af ​​andre samtidig patologiske tilstande.

VIGTIG! Informationsartikel! Før brug skal du konsultere en specialist.

Kost til eksem: hvad du kan og ikke kan, en menu i en uge

Eksem er en ikke-infektiøs sygdom, og det er meget muligt at helbrede det, indtil sygdommen er gået over i et kronisk stadium. Rødme på huden, kløe og sår, der dannes, forstyrrer det normale liv, men takket være moderne medicin er det meget muligt at fjerne sygdommens symptomer for evigt.

Ud over at bruge stoffer skal du nøje følge reglerne for en særlig diæt, der er ordineret til patienter med eksem. Sammen med dette vil behandlingen øge effektiviteten. Korrekt ernæring øger immunforsvaret, forbedrer stofskiftet, lindrer symptomer på grund af fravær af allergener.

Det anbefales ikke at komponere en menu til dig selv, da du ikke kun kan hjælpe kroppen, men også skade den, da hver person er personligt forskellig fra den anden, og udnævnelsen af ​​en diætordning afhænger af testresultaterne. Det er nødvendigt for den behandlende læge at sammensætte menuen; han giver patienten anbefalinger om ernæring. Det er vigtigt at fjerne allergener helt fra kosten..

Ved eksem skal reglerne følges meget nøje uden at afvige fra dem. På grund af normaliseringen af ​​kroppens funktion stabiliseres organerne, og som et resultat lindres symptomerne. Hvad skal ernæringen til behandling af sygdomme på ben, ansigt, arme? Hvilke fødevarer skal du medtage i din kost, og hvad er strengt forbudt? Dette vil blive diskuteret i artiklen.

Årsager til eksem

Eksemets etiologi er endnu ikke afklaret af dermatologer, hvilket er hovedårsagerne til mange andre dermatologiske sygdomme. Det er almindeligt accepteret, at sygdommen ikke forekommer på grund af en årsag, men på grund af to eller flere provokerende faktorer. Ifølge forskere tildeles en stor rolle i udseendet af symptomer patientens følelsesmæssige tilstand og det endokrine systems arbejde, fordi det er med et problem med nerver og hormoner, at manifestationer af eksem vises. Ud over dem er provokerende faktorer:

  • Stress, spænding, bekymringer, spænding.
  • Gastrointestinal sygdom.
  • Metaboliske lidelser.
  • Kontakt med kemikalier (rengøringsmidler, klæbemidler, maling og lak, alkali, syrer, andre syntetiske produkter).
  • Stoffer frigivet ved insektbid.
  • Sko og tøj lavet af kunstige syntetiske materialer.
  • Brug af kosmetik af lav kvalitet.
  • Dårligt immunforsvar.
  • Arvelig disposition.
  • Ændringer i høje og lave temperaturer.
  • En allergisk reaktion på støv eller mad. I dette tilfælde er det nødvendigt at følge dietten nøje for at udelukke allergier og lindre symptomer på sygdommen..
  • Forstyrrelse af centralnervesystemet.
  • Smitsom sygdom.
  • Mekanisk beskadigelse af huden.

Eksem madbord

Alle fødevarer i en særlig diæt til behandling af eksem kan opdeles i tre grupper: dem, der er strengt forbudt, da de indeholder et stort antal allergener, fødevarer med et lavt indhold af allergifremkaldende stoffer (det er tilladt at spise en gang hver tredje dag) og mad uden allergener i sammensætning, der må forbruges i enhver mængde. Denne tabel inkluderer produkter, der anbefales i almindelige tilfælde. Mange mennesker har individuel intolerance over for mad, de er også forbudt at bruge.

Hos voksne forårsager eksem dietten mistillid til, at du bliver nødt til at sulte meget. Men nej, der er mange produkter tilladt. Men hvad du kan og ikke kan spise med eksem?

ForbudtTilladt hver tredje dagFuldt autoriseret
Stegt mad.For et par. Du kan også bage, koge.
Fed kød. Det er dårligt fordøjet og nærer ikke kroppen tilstrækkeligt.Magert kød som kalkun, and og kaninLam, hestekød.
Havfisk, fisk og skaldyr.Fed fisk.
Tomater, granatæble, rødbeder.Abrikoser og ferskner, kartofler, paprika, bær. Korn som boghvede, ris samt ærter, majs, rug.Grønne, blommer, græskar, æbler, bananer, agurker, bønner, kål.
Blød mad, boller, brød.Brød.
Sukker, alt sødt, inklusive honning.Sukker kan erstattes med fruktose.
Pølse, da den indeholder hakket kød af lav kvalitet og tilsætningsstoffer til fødevarer, der indeholder allergener.Erstattet med bagt kød.
Yoghurt i butikker.Selvfremstillet yoghurt.
Mayonnaise i butikkerne.Hjemmelavet mayonnaise med creme fraiche, sennep og citronsaft.
Kaffe.Naturlig juice uden tilsætningsstoffer og farvestoffer.
Sødmælk.Fermenterede mejeriprodukter, især anbefalet til børn.
Citrus (appelsin, lime, citron, grapefrugt og andre).
Æg
Nødder.
Krydret mad (peber, hvidløg, andre krydderier)
Røgede produkter.
Alkoholiske drikkevarer.
Lær mere

Hvad man ikke skal spise med eksem

Det er nødvendigt at følge diætanbefalingerne for eksem så nøje som muligt, da ethvert allergen kan provokere tilbagevenden til sygdommens symptomer. Diætens varighed er i gennemsnit 3 uger, hvor følgende fødevarer er forbudt:

  • Fed kød som svinekød. Det tygges dårligt, og næringsstoffer absorberes dårligt af kroppen..
  • Smør.
  • Nødder gør kløe og udslæt værre.
  • Citruser, dvs. appelsiner, citroner, grapefrugter.
  • Pølse. Den indeholder et minimumsindhold af hakket kød af høj kvalitet samt forskellige tilsætningsstoffer, der kan øge symptomerne..
  • Kaffe.
  • Røget, krydret.
  • Sødt, inklusive honning.
  • Sødmælk.
  • Æg.
  • Alkoholiske drikkevarer.
  • Syntetiske fødevaretilsætningsstoffer.

Hvad kan du spise med eksem

Tilladt mad er opdelt i to typer: produkter med noget allergenindhold og uden allergener i sammensætningen. Den første type får lov til at spise i begrænsede mængder.

Ved eksem er kosten allergivenlig, dvs. farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer i mad er forbudt.

Patienter med eksem skal bruge:

  • Magert kød som kanin, kalkun, hestekød, lam, and.
  • Magert fisk.
  • Alle kornprodukter.
  • Bønner.
  • Frugt og grøntsager, undtagen produkter med rødt pigment.
  • Fermenterede mejeriprodukter. Butiksprodukter erstattes bedst med hjemmelavede. For eksempel kan mayonnaise erstattes med creme fraiche, og du kan selv lave yoghurt..
  • I stedet for wienerbrød og brød skal du spise brød uden gær i sammensætningen.
  • Bær og bælgfrugter.

Daglig kost for eksem

Diæten skal laves af den behandlende læge, da han uafhængigt kan vælge produkterne til patienten i henhold til hans nødvendige parametre. Det anbefales at planlægge måltider en uge i forvejen og købe alle produkter på forhånd for at forhindre unødvendige køb og øge risikoen for at spise noget forbudt.

Eksem diætmenuen indeholder følgende fødevarer:

SpiseRetter
MorgenmadGrød, frugt, grøntsager, cottage cheese, yoghurt og andre mejeriprodukter, brød og sandwich med grøntsager, kompotter, grøn te.
FrokostGrøntsagssalater, kogt kød, kød- eller fiskekoteletter, supper med kød bouillon, brød, korn, te, kompotter.
EftermiddagsmadFrugt og grøntsager (ikke røde), yoghurt, mejeriprodukter, grøn te.
AftensmadFriske eller forarbejdede grøntsager, magert kød, brød, korn, kompotter og naturlig juice, te.

Hvilken diætmenu for eksem vil være nøjagtigt, vil din læge fortælle dig.

Det er vigtigt at følge reglerne, men der er også andre retningslinjer. For eksempel skal det omfatte fødevarer, der ikke er tunge for leveren og mave-tarmkanalen. De skal let fordøjes, så fedtet kød, havfisk, kartofler er udelukket. En allergisk reaktion kan være forårsaget af salt, røget, krydret mad.

Detaljeret menu for ugen (tabel)

Kostplanen skal udarbejdes af en ernæringsekspert eller behandlende læge under hensyntagen til personlige data og analyser, men nedenfor er et eksempel på en menu, som du kan stole på. Afvigelse fra ernæringsforløbet kan provokere en stigning i symptomer såvel som begrænsninger på mad. Diætmenu for eksem i en uge:

UgedagMorgenmadFrokostEftermiddagsmadAftensmad
MandagPære, hjemmelavet yoghurt med rosiner, juice.Kylling bouillon suppe, grøntsagssalat, kompot.Bagt æble.Grøntsagssalat, bagte kartofler, brød.
tirsdagHytteost, enhver frugt, grøn te.Dampet fisk, ris, stuvede grøntsager.Et glas gæret bagt mælk og småkager.Vegetabilsk gryderet, brød, te.
onsdagYoghurt, tilladt frugt og te.Kogt eller dampet kalkun, kogte grøntsager, kompot.Hytteost og naturlig juice.Byggrød, grøntsagssalat, te.
torsdagMajsgrød, kompot.Bagt fisk, kartoffelmos, grøntsager.Hytteost med bær, grøn te.Kogt kylling, salat, te.
FredagHavregryn, kompot.Borsch, dampet kotelet, grøntsagssalat.Bagte æbler, et glas gæret bagt mælk.Stewed kalkun med grøntsager, kompott af tørret frugt.
lørdagHavregryn, brød, en håndfuld bær (tranebær, tyttebær).Vegetabilsk puré, dampede koteletter, te.Grøn te, ostemasse.Stewed champignon, kartoffelmos, kålsalat.
SøndagHvede grød, brød.Fiskekoteletter, boghvede, salat og te.Frugtsalat med yoghurt.Grøntsagsgryderet, kylling, kompot.

Forebyggelse af eksem

Med eksem er forebyggelse meget vigtigt. Det er muligt at helbrede sygdommen til et kronisk stadium.

  • Hovedreglen er at opretholde god hygiejne. Renheden af ​​huden, dens tilstand, fugt og ernæring vil give beskyttelse mod forskellige patologier.
  • Undgå kontakt med vand i tilfælde af tilbagefald hos patienten.
  • Følg madreglerne. Udeluk alle allergener fra sammensætningen, og hvad der nøjagtigt skal spises med eksem, spørg din læge.
  • Drik ikke alkohol eller røg.
  • Følg din læges anbefalinger.
  • Undgå kontakt med kemikalier, husholdningsprodukter.
  • Brug tøj af god kvalitet og god makeup.
  • Kontakt en hudlæge regelmæssigt.

Funktioner ved diæten for eksem: en komplet ernæringstabel i en uge!

Eksem er en inflammatorisk sygdom i overfladelagene i huden, der er kendetegnet ved hudirritation og kløende tørre udslæt.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad du kan og ikke kan spise med eksem, og om mange diæter hjælper med at klare sygdommen..

Grundene

Eksem er en af ​​de mest almindelige sygdomme i hænder og fødder: ifølge hudlæger forekommer denne type hududslæt hos 20 procent af mennesker i verden. Symptomerne på sygdommen er svær betændelse og rødme i det øverste lag af huden, som ledsages af tørre skællende pletter og blærer, der visuelt ligner acne.

At finde den nøjagtige udløser for betændelse er som at kigge efter en nål i en høstak. Psykologisk stress og allergier over for kemikalier i kosmetik eller tøj er ofte udløsere for hudsygdom..

3 mere almindelige årsager til sygdommen:

  1. Svækkelse af immunitet.
  2. Overdreven produktion af talg.
  3. Arvelig disposition for en krænkelse af hudens beskyttende og barrierefunktion.

Ernæring til voksne med eksem på ben og hænder

Der er ingen registrering af, hvilke fødevarer der forårsager eksem på hænder og fødder eller opblussen af ​​denne hudtilstand.

På trods af dette insisterer folk med fasthed, der er værd at bruge bedre, at hudtilstanden forværres, efter at de spiser visse fødevarer..

Tro mig, det er ikke så let at besvare spørgsmålet om, hvad der forårsagede betændelse i huden i en given situation. Forbindelsen mellem fødeindtagelse og hududslæt synes åbenlyst ved første øjekast, men da vi hver dag står over for mange mulige udløsere af sygdommen, er det svært at sige, hvad der var den virkelige årsag..

Hvad skal man gøre i denne situation? Vi råder dig til at vælge en afbalanceret måltidsplan. Selvom der ikke er noget bevis for en sammenhæng mellem mad og eksem, er der ingen tvivl om, at konsistent forbrug af frugt, grøntsager, fedtfattige mejeriprodukter og fuldkorn generelt er gavnligt for at opretholde en sund hud..

Hvad kan du spise?

Lad os derefter se på mulige måder at lindre symptomer på med diæt..

80% af patienterne med eksem har høje antistoffer, der er over normale. De er i det væsentlige allergiske.

Almindelige kilder til allergiske reaktioner:

  • soja;
  • æg;
  • mælk;
  • jordnød;
  • hvede;
  • citrus;
  • chokolade.

Ved at anvende en eliminationsdiæt kan du finde ud af, hvilken af ​​fødevarerne der påvirker kroppen negativt. Pointen er at udelukke ovenstående fødevarer fra kosten en efter en for at bestemme, hvilke der bidrager til hudsygdom. Denne proces overvåges normalt af en sundhedsperson eller diætist, der giver rettidige anbefalinger til ændringer i fødevarer og sikrer, at patienten ikke går glip af vigtige næringsstoffer..

Den anden måde er at følge en antiinflammatorisk diæt. Inflammation er en vigtig bidragyder til udviklingen af ​​eksem, så det kan være en fordel at spise mad med antiinflammatoriske virkninger.

Den rigtige balance mellem fedtstoffer, især fødevarer med højt indhold af omega-3, har også antiinflammatoriske virkninger. I mangel af allergier er det godt at spise fisk og andre skaldyr samt nødder, hørfrø og hørfrøolie.

Tredje vej. Hvis det er vanskeligt at finde noget at påføre på følsom hud, er honning et nyttigt alternativ. Dette produkt har antibakterielle, antifungale og antiseptiske egenskaber, der understøtter immunsystemets funktion. Vi råder dig til at spise en lille mængde honning hver dag eller anvende det topisk.

Den fjerde vej. Balancen mellem vitaminer og mineraler i kosten har en gavnlig virkning på hudens tilstand.

Gunstige vitaminer og mineraler:

  1. Zink - findes i fisk og skaldyr, græskarfrø, mørk chokolade og magert rødt kød.
  2. C-vitamin - findes i levende frugter, grøntsager og hyben.
  3. E-vitamin - findes i solsikkefrø, mandler, pinjekerner, avocado og tørrede abrikoser.

Hvad du ikke kan spise?

Erfaringen viser, at der er en række fødevarer, der er mere tilbøjelige til at forårsage hudallergi end andre. Fødevarer med et højt allergifremkaldende potentiale inkluderer:

  • sure æbler;
  • nektarin;
  • fersken og kiwi;
  • papaya og mango;
  • gulerødder og selleri.

Mennesker med madintolerancer er særligt følsomme over for tilsætningsstoffer som farvestoffer, konserveringsmidler og biogene aminer. Biogene aminer er proteinblokke, der findes i letfordærvelige fødevarer som kød, fisk og pølse.

Disse fødevarer eller fødevareingredienser fører ikke nødvendigvis til allergi og tilknyttet ubehag, men de gør det ofte, så spørg din læge, inden du bruger dem..

Menu: produkttabel

Nedenfor er en tabel med den anbefalede menu:

Mandag

  • Morgenmad: havregryn i vand med hindbær, bjergaske eller solbær, et glas varmt vand.
  • Frokost: stuvet courgette og aubergine, yoghurt med lavt fedtindhold.
  • Middag: revet kogt rødbeder med valnødder, krydret med olivenolie.
  • Morgenmad: havregryn i vand med blåbær eller blåbær.
  • Frokost: boghvede grød dampet i kogende vand med tilsætning af hakket dild, salat med ærter og gulerødder.
  • Middag: salat med kål og persille, et stykke magert fisk.
  • Morgenmad: squashpandekager, grøn te uden sukker.
  • Frokost: grøntsagssuppe.
  • Middag: bærsalat med nødder, et glas kefir.
  • Morgenmad: boghvede grød på kefir.
  • Frokost: hvide bønner og blomkålpuré suppe.
  • Middag: 3 diæt gærfrit brød med aubergine kaviar og dampede fiskekoteletter.
  • Morgenmad: havregryn i vand med bær, et glas varmt vand med citron.
  • Frokost: ovnbagt græskar med rødbeder.
  • Middag: salat med salat og gulerødder, krydret med olivenolie og bagt æble med nødder.
  • Morgenmad: boghvede grød med dild.
  • Frokost: en tallerken mager borscht.
  • Middag: stuvet courgette, et glas kefir.
  • Morgenmad: havregryn på vandet, squashpandekager.
  • Frokost: mager majsuppe med selleri, gulerødder og persille.
  • Middag: et stykke magert fisk, salat med grønne ærter.

Nyttig video

Sådan helbredes eksem på hænderne med en diæt og urter, se videoen nedenfor:

Efter at have studeret funktionerne i kosten og menuen for hver dag, kan du nemt slippe af med patologien uden hjælp fra mere seriøse lægemidler. Husk at forhindre udviklingen af ​​en sygdom er mange gange lettere end at helbrede den..

Up