logo

Indhold:
  • Grundene
  • Symptomer
  • Diagnostik
  • Behandling

Allergi over for kyllingeprotein er en af ​​de mest almindelige i verden. Videnskabelige undersøgelser har vist, at 2,5% af den europæiske befolkning lider af denne allergi (data fra 2015). Derfor er det yderst vigtigt at være opmærksom på denne allergi, især for dem, der allerede har en form for fødevareallergi..

Vigtigt at huske! Ægallergier vises sjældent i voksenalderen. Når en æggehvideallergi påvirker dig som voksen, forbliver det sandsynligvis hos dig hele livet..

Grundene

De to vigtigste allergener, der forårsager kyllingæggehvideallergi, er kendt som ovomucoid og ovalbumin.

• Ovomucoid er syrefast og varmebestandig. Folk, der har en allergisk reaktion på æg, tåler normalt ikke både rå og kogte æg.

• Til gengæld nedbrydes ovalbumin ved høje temperaturer, så folk, der er allergiske over for ovalbumin, tolererer ofte kogte æg.

Symptomer

Symptomer opstår normalt inden for en kort periode, efter at den allergiske person har spist kyllingeprotein, som normalt involverer fordøjelseskanalen.

1. Allergikere kan opleve problemer med at synke, kvalme, opkastning, oppustethed og diarré.

2. Huden kan også blive påvirket, hvilket resulterer i rødme, nældefeber og kløe.

3. Nogle patienter oplever også hævelse i ansigtet.

4. Ægallergi kan også forårsage atopisk dermatitis.

Vigtigt at huske! Som med andre fødevareallergier kan luftvejssymptomer også forekomme, hvilket fører til allergisk rhinitis eller astmasymptomer. I sjældne tilfælde kan anafylaktisk chok forekomme såvel som åndenød og hjertestop. Kontakt derfor straks en læge, hvis du observerer en forværring af allergiske symptomer hos dig selv.!

Diagnostik

Et vigtigt trin i den diagnostiske procedure er at studere patientens allergihistorie. Lægen spørger patienten om spisevaner og symptomer og udleder derefter mulige årsager fra denne information. Afhængig af symptomerne undersøges mistænkte allergener yderligere ved hjælp af en hudinjektion eller blodprøve. Disse tests viser, at du er allergisk over for et bestemt stof. Imidlertid angiver de ikke altid nøjagtigt en bestemt type allergi..

Af denne grund følges testene af en yderligere diagnostisk procedure kaldet en udfordringstest. Patienten tilbydes en lille mængde af et allergen (i dette tilfælde æggehvide), som han skal indtage under tilsyn af en læge. Hvis ovennævnte symptomer på allergi opstår, bekræftes faktumet om allergi over for æggehvide.

Behandling

1. Den vigtigste metode til eliminering af kyllingeproteinallergi er at undlade eller forhindre indtagelse af allergener. Dette inkluderer at fjerne æg og ægprodukter helt fra kosten. Dette trin skal overvåges af en kvalificeret diætist.

2. Det er meget vigtigt at træne dig selv i at læse etiketterne på alle de produkter, du har til hensigt at bruge. Nogle gange kan ægproduktet være indeholdt i ting, der er helt uventede for dig..

3. Lægemiddelterapi er indiceret til mennesker med en meget alvorlig allergi over for kyllingæggehvide. Patienter, der oplever alvorlige reaktioner, såsom anafylaktisk chok, efter eksponering for minimale mængder af et allergen, skal altid have et medicinsk kit indeholdende en epinephrin-autoinjektor, kortison (væske- eller pilleform) og et antihistamin.

4. Med hensyn til immunterapi, der behandler årsagerne til allergi, er der ingen klare data om, hvorvidt det vil være nyttigt i tilfælde af allergi over for kyllingeggehvide.

Allergi over for protein, symptomer, hvad man skal gøre med proteinintolerance

Proteinintolerance som en type fødevareallergi

Allergi over for mad er ret almindelig, især hos små børn - 50% af alle typer allergier. Voksne lider mindre - 10%.

En allergisk reaktion på protein er en ret sjælden sygdom i denne kategori, men årsagerne er de samme - en krænkelse af immunsystemet. Designet til at bekæmpe skadelige stoffer, der kommer ind i kroppen, reagerer det undertiden utilstrækkeligt på uskadelige og sunde fødevarer. De bliver de såkaldte sygdomsfremkaldende allergener. Denne overfølsomme reaktion er allergi..

Kroppens intolerance over for protein i mad er faktisk en øget reaktion fra immunsystemet til invasionen af ​​fremmed protein. Samtidig frigiver kroppen kemiske forbindelser, som faktisk forårsager forskellige symptomer på sygdommen..

Protein allergi symptomer

Symptomer på proteinallergi - proteinintolerance manifesteres oftest på huden i form af kløe, rødme og forskellige udslæt. Og også på slimhinder - nasal udflåd og nysen, åndenød og hoste.

Mindre ofte i øjnene - konjunktivitis og i fordøjelseskanalen - diarré med mavesmerter, kvalme og opkastning. Alle typer allergier har lignende eksterne symptomer..

Kilder til protein

Proteiner er af både animalsk og vegetabilsk oprindelse og adskiller sig i kvalitet og sammensætning. Animalske proteiner findes i mælk, kød, fisk og forskellige fisk og skaldyr.

Den mest almindelige allergi over for komælk er intolerance over for ko-protein. Selv med varmebehandling mister dets proteiner ikke deres aktivitet.

Planteformer findes ikke kun i bælgfrugter, men også i korn. Det skal bemærkes, at fødevarer, der indeholder disse proteiner, også bliver allergener. For eksempel bageri og wienerbrød.

Selv nogle typer vacciner kan være kilder.

Proteinallergi behandling

Som enhver allergi kan denne sygdom ikke helbredes fuldstændigt. For at reducere hyppigheden og sværhedsgraden af ​​tilbagefald er det først og fremmest nødvendigt at udføre diagnostik og laboratorietests for at identificere de farligste allergener. Som regel ordineres en optimal individuel diæt efter dette eksklusive utålelige fødevarer..

I tilfælde af intolerance over for mælkeprotein eller andre identificerede i analyserne ordineres medicin, herunder homøopatiske, for hurtigst muligt at fjerne de ydre manifestationer af sygdommen under en forværring.

Gode ​​resultater opnås med immunterapi. Ved at styrke immunforsvaret genopretter de dets funktioner og øger kroppens immunitet over for kritiske allergener. Måske er dette den mest reelle og effektive behandling af sygdommen..

Da kroppen ikke kan fungere normalt uden protein, er det nødvendigt at bestemme, hvilke produkter der ikke forårsager patologiske reaktioner. Så for eksempel fungerer æggeblommen muligvis ikke som et allergen i modsætning til dets protein..

Protein af vegetabilsk oprindelse kan med sin normale tolerance blive en komplet erstatning for kød og mejeriprodukter. En erstatning for komælk kan være gedemælk i tilfælde af normal tolerance. Det sker også, at ikke alle typer kød fremkalder allergi..

Ganske ofte er børn allergiske over for visse fødevarer over tid. Derfor kan du kontrollere en ændring i kroppens respons ved at give en lille dosis af tidligere udelukket mad..

Allergi over for protein hos spædbørn - forebyggelse

Forebyggelse af proteinallergi hos børn begynder i livmoderen. For at forhindre sygdommen har du brug for:

  • - tilstrækkelig sund ernæring af moderen under graviditet og amning (undgåelse af overdreven forbrug af mejeriprodukter)
  • - senere indledning af kunstig fodring med sødmælk og formel
  • - afstå fra at overfodre barnet (overskydende ubrudte proteiner, der kommer ind i blodbanen, kan udløse en allergisk reaktion).

Barnet skal være mere udendørs og aktivt bevæge sig..

Proteinallergi

Alt iLive-indhold gennemgås af medicinske eksperter for at sikre, at det er så nøjagtigt og faktuelt som muligt.

Vi har strenge retningslinjer for udvælgelse af informationskilder, og vi linker kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, hvor det er muligt, bevist medicinsk forskning. Bemærk, at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive links til sådanne undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Proteinallergi er blevet en reel trussel i de seneste årtier, og denne form for allergi blev tidligere anset for ret sjælden. Nu bliver fødevareallergi mere almindelig, hvilket betyder, at proteinet, som ikke kun er inkluderet i mælk og kød, men også i nogle plantetyper, får status som et provokerende allergen. Faktum er, at den menneskelige krop er et multifunktionelt proteinsystem. Derfor er andre proteiner, uanset deres kilde, udsat for sensibilisering, kroppen accepterer dem og begynder at genkende dem. Afhængig af immunsystemets tilstand kan sensibilisering accelereres, aktiv, men undertiden forsinkes.

Faktisk er proteinallergi en allergisk reaktion på et protein, reaktionen fra immunkompetente systemer og organer på invasionen af ​​et fremmed, men ens i molekylær sammensætning, protein.

Hvad der forårsager proteinallergi?

Allergi over for protein, som de fleste andre typer allergier, udløses af et allergen, der er kommet ind i mave-tarmkanalen. Fødevareintolerance over for protein er karakteriseret ved enteritis, enterocolitis, flatulens. Proteinallergi ledsages ofte af dyspepsi, forstyrret afføring - diarré eller forstoppelse. Mulig kvalme, når opkastning. I alvorlige tilfælde klager patienten over alvorlig smerte i den epigastriske region, hvilket gør det vanskeligt at skelne mellem symptomer på andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Allergi over for protein er opdelt i typer og behandlingsmetoder afhængigt af allergenet:

Intolerance over for BKM - komælksprotein

Det er det mest almindelige provokerende allergen, især i børns kost, både nyfødte og ældre. Allergi over for mælkeprotein hos babyer forklares med utilstrækkelig dannelse af fordøjelsessystemet og umoden enzymatisk funktion. De sekretoriske systemer har ikke tid til at producere nok specifikke proteoenzymer; mælkeprotein kommer ind i kroppen og derefter i blodet, praktisk taget ubrudt. Som et resultat begynder sensibilisering, genkendelse af proteinstrukturen og som følge heraf en allergisk reaktion. Terapi for mælkeproteinallergi handler primært om at fjerne alle sødmælksprodukter fra kosten. Sorberende medicin ordineres også for at fjerne toksiner fra kroppen. Enterosgel er effektiv, da det beskytter slimhinderne i fordøjelseskanalen mod kontakt med CIC - immunsirkulerende komplekser. Symptomatisk (antihistamin) terapi ordineres kun af en læge, selvmedicinering er uacceptabel som i andre tilfælde af allergi.

Allergi over for mælkeprotein

Mejeriproteinallergi er sjælden hos voksne. Normalt passerer en sådan allergi i en alder af syv år, som begyndte i den tidlige barndom. Krydsformen, der forbinder en allergi over for CMP og protein fra kød eller fisk, er også ret sjælden, den behandles ved at udelukke provokerende fødevarer fra en syg persons kost..

Allergi over for fiskeprotein, kød

Allergi over for fiskeprotein, kød er mest almindeligt blandt voksne, børn på grund af diætets specifikationer lider mindre ofte af denne form. Allergier, der er karakteristiske for denne type, kan manifestere sig i ungdomsårene i puberteten. Sjældent er der en allergi over for kødprotein, primært oksekødsprotein. Det mest aggressive protein anses for at være proteinet fra havfisk, rejer og anden fisk og skaldyr. Dette er sarkoplasmatisk parvalbumin - et protein, der forbliver uændret, selv efter langvarig varmebehandling. Rejer og krebsdyr indeholder tropomyazin, som er i stand til at vedvare selv i vandmiljøet omkring havlivet og praktisk taget ikke udsættes for fordøjelsessaft. Denne type allergi afhænger ikke af patientens alder, det provokerende allergen kan ikke behandles, så en person, der er blevet diagnosticeret med en allergi over for fiskeprotein, bør glemme disse produkter for evigt. Behandling er standard: udelukkelse af allergiske fødevarer fra kosten, sorberende medicin, antihistaminbehandling.

Allergi over for æggehvide

Allergi over for protein er også mulig i forhold til æg og produkter, der indeholder dem. De farligste er ovomucoid, ovalbumin, conalbumin. Disse mucoproteiner er aggressive, forbliver i fordøjelseskanalen i lang tid og forklæder sig som trypsin, der har samme molekylære struktur (et naturligt enzym).

Allergi over for nødder

Nødder af alle typer kan også være et allergen. Jordnødder betragtes som farlige, mandler er mindre truende i form af provokation af allergi, så er hasselnødder og valnødder opført. Reaktionen kan være hurtig og forekomme i alle aldre. Evnen til at sensibilisere forbliver for evigt, derfor skal nødder udelukkes fra kosten i tilfælde af allergiske manifestationer. Du skal også være forsigtig med at spise mad indeholdende nødder, selv i minimale mængder..

Allergi over for protein kan udløses af forbruget af korn, bælgfrugter og sojaprodukter. Organiske proteiner, specifikke proteiner er også farlige for mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

Hvordan manifesterer proteinallergi sig??

Proteinallergi er klinisk identisk med enhver anden allergi. Proteinallergiske reaktioner forekommer typisk dermalt, dvs. på huden. Det kan være kløende, udslæt og ofte hævelse. Hyperæmi manifesterer sig på forskellige måder, undertiden lokalt, lokalt, men det kan også generaliseres. Hvis proteinallergi påvirker børn, er dermatitis typisk for denne form, de er lokaliseret i hudfolderne, ofte præget af tørhed, skrælning. Bleudslæt, der normalt forekommer hos babyer i det første leveår, kan ikke neutraliseres på konventionel måde. Proteinallergi hos nyfødte kan også manifestere sig i form af stædig gnejs - en mælkeskorpe. Hos voksne bliver de kutane manifestationer af madintolerance over for protein til allergiske reaktioner i slimhinderne. Det er allergisk rhinitis, ofte med en astmatisk komponent. Slimhinderne i øjnene er gradvist involveret i den patologiske proces - konjunktivitis, rive vises, sclera er hyperæmisk. Et typisk symptom er sand i øjnene, kløe og rødme, ofte betragtes som symptomer på andre former for allergi, kontakt. Derfor er det meget vigtigt at samle en komplet historie, herunder en diæt, for nøjagtigt at bestemme kilden til allergien..

Allergi over for protein: symptomer, årsager, diagnose, behandlingskorrektion og anbefalinger fra læger

Fødevareallergi forekommer normalt hos børn. Og oftest sker dette på grund af mad. Allergi over for protein opstår på grund af svigt i immunsystemet, som skal bekæmpe de skadelige virkninger af eksterne faktorer på kroppen. Læs om symptomerne og behandlingen af ​​denne sygdom i artiklen.

Behovet for proteiner

Proteiner er kæder af aminosyrer, der er til stede i kroppen og udfører funktionen af ​​enzymer, det vil sige cellebyggere. Beskyttende handling betragtes som deres ansvar. De deltager i dannelsen af ​​immunresponset fra patogene mikroorganismer. Derfor er nogle aminosyrer i kroppen ikke syntetiseret, de skal hentes fra mad.

Under fordøjelsen opdeles proteiner, der er opnået fra fødevarer, til aminosyrer, omdannes til energi eller syntetiseres af sig selv. Disse komponenter er af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Grøntsager findes i fødevarer som nødder, bælgfrugter, korn, grøntsager.

Animalske proteiner er rige på kød, fisk, fisk og skaldyr, æg, mejeriprodukter. Det er byggematerialet i celler. Deres mangel, især i barndommen, forårsager en afmatning i vækst og udvikling. Hos voksne fører proteinmangel til forsinket vævsreparation, dårlig hårvækst, svaghed, træthed, hjerte- og vaskulære problemer.

Protein fordele

Protein i kosten er afgørende. Den menneskelige krop er 20% protein. For at holde din krop i en sund tilstand skal du følge en optimal diæt, der inkluderer vitaminer, makro- og mikroelementer. Folk, der holder sig til vegetarisme, skal være særligt forsigtige. Protein er inkluderet i de fleste af en persons muskler, dets mangel påvirker vævets tilstand - negle, hår, tænder.

Den menneskelige krop har brug for meget protein. Denne komponent deltager i dannelsen af ​​væv og opbygningen af ​​celler, transporten af ​​stoffer gennem blodet. Resten af ​​næringsstofferne bruges dagligt til energiproduktion, proteinet forbliver i kroppen i lang tid.

Når den forbrugte mængde protein er over normen, deponeres den som fedt. Overskydende kulhydrater overføres også til kropsfedt. Protein kan bruges som energikilde. Med kraftig træning udføres muskelvækst takket være proteinet. Proteinerne, der findes i blodet, har en beskyttende funktion. Når de er beskadiget, giver de blodpropper. Når protein ikke tilføres i den krævede mængde, bruger kroppen den der allerede er der, så håret falder ud, tænderne forværres og neglene går i stykker.

Allergenproteiner

Proteinallergi skyldes normalt:

  • komælk og andre mejeriprodukter;
  • kyllingæg;
  • nødder;
  • hvede;
  • skaldyr;
  • soja.

Reaktionen ses ofte hos børn. I en tidlig alder kan der være en allergi over for ko-protein. Derfor er det nødvendigt at fjerne mad fra kosten, selvom indholdet af allergenet er ubetydeligt..

Grundene

Hvorfor forekommer proteinallergi? Denne reaktion kaldes et immunrespons på et protein, der strukturelt ligner en persons egne proteiner. Allergi over for protein hos et barn opstår på grund af det faktum, at hans fordøjelsessystem stadig udvikler sig og tilpasser sig ydre påvirkninger.

Mangel på proteolytiske enzymer er årsagen til udseendet af en reaktion på mad. Børn er normalt allergiske over for mælkeprotein, æg. Med alderen kan det passere. Kun hos nogle mennesker vedvarer denne reaktion livet ud. Kan have reaktioner på fisk og skaldyr, nødder og korn.

Proteinallergi kommer fra:

  • miljøets negative indvirkning på immuniteten
  • infektiøse lidelser og forværring af kroniske sygdomme hos moderen, der tager medicin under barnets intrauterine udvikling, forkert introduktion af supplerende mad til babyer hos børn;
  • langvarig medicin, især antibiotika.

Undersøgelser viser de negative virkninger af hygiejne i denne sag. I den tredje verden er proteinallergier sjældne. Sygdommen observeres normalt i store familier. Men hovedårsagen er arvelighed. Dette betyder, at hvis mindst 1 forælder har en fødevareallergi, stiger barnets risiko for en proteinallergi til 80%. Andre typer allergiske reaktioner kan forekomme.

Allergier

Der er 3 typer allergier afhængigt af produktet:

  1. Til mælkeprotein. Kasein fører til en inflammatorisk reaktion hos immunkompromitterede børn og voksne. Efter at være kommet ind i blodbanen er det vanskeligt at assimilere, hvilket fører til produktion af antistoffer. Laktoseintolerance kaldes også mælkeproteinallergi, men dette er fejlagtigt. Sammenlignet med kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intolerance over for dette stof skyldes enzymmangel, men en allergisk reaktion vises ikke.
  2. Æggehvide. Tegn på patologi vises inden for en dag efter indtagelse af produktet og vedvarer, indtil det er helt annulleret. Følsomhed kan opstå fra forskellige fødevarer, der indeholder æggehvide: bagværk, saucer, bagværk.
  3. Til fiskeprotein og fisk og skaldyr. Allergier er almindelige i kystlandsbyer, hvor folk spiser mere fisk og skaldyr i deres kost. Reaktionen er normalt arvelig og forekommer i det første år af et barns liv. Hvis der ikke er nogen genetisk disposition, kan en voksen, der spiser fisk, udvikle allergier..

Symptomer

Allergisymptomer ligner almindelige manifestationer af sygdommen. Hudsymptomer på proteinallergi inkluderer tørhed og flager, udslæt og hævelse. Individuelle udslæt kan samle sig og skabe store områder af berørt hud..

Slimhindernes nederlag fører til allergisk rhinitis, hvor der er:

  • hævelse af næsepassagerne
  • adskillelse af slim
  • hævelse af halsen
  • sved;
  • hoste;
  • nysen
  • vejrtrækningsbesvær
  • hæshed.

Fra konstant hævelse af nasopharynx, ændres stemmen og vejrtrækningsproblemer. På grund af dette er udviklingen af ​​bronchial astma sandsynligvis..

Hvordan manifesteres proteinallergi? Der kan være lakrimation, kløe, fremmedlegemer, øjenlågødem, hyperæmi. Disse manifestationer kaldes allergisk konjunktivitis, hvilket fører til alvorlig skade på slimhinderne..

Symptomer fra fordøjelseskanalen vises også. Dette er en stærk gasdannelse, opkastning, diarré. Som et resultat opstår enterocolitis, som består i betændelse i de små og store dele af tarmen. Quinckes ødem er også sandsynligt, når læber, tunge, luftveje svulmer op, hvilket kan føre til kvælning. I disse tilfælde er der behov for hurtig førstehjælp og en ambulanceopkald. Tilstanden forværres en halv time efter indtagelse af et farligt protein.

Hos børn

Allergi over for protein kan forekomme hos spædbørn og ældre børn. Symptomerne er svære og fører til en alvorlig forværring af den generelle tilstand:

  • diarré skifter med forstoppelse;
  • udslæt vises på huden i visse områder eller i hele kroppen, svær kløe
  • rødme i slimhinderne, ødem, slimproduktion, rivning.

Specifikke manifestationer

Allergi mod mælkeproteiner og andre produkter manifesterer sig i form af specifikke symptomer:

  1. Jernmangelanæmi, der opstår med lille blodtab, enterocolitis.
  2. Ændringer i urinsammensætning og vandladningsbesvær.
  3. Næseblod.
  4. Forstyrrelser i det kardiovaskulære og nervesystemet - hovedpine, trykfald.
  5. Allergisk vaskulitis, hvor små kar bliver betændt.

Niveauet af manifestationer bestemmes af mængden af ​​mad, der spises, og dens ophobning i kroppen. Ved gentagen brug kan tilstanden forværres dramatisk.

Diagnostik

Hvis du har symptomer på en allergi over for kyllingeprotein eller mælkeprotein, skal du kontakte din læge. Takket være rettidig diagnose vil det være muligt at forhindre alvorlige konsekvenser. Børnelægen eller terapeuten stiller en indledende diagnose efter undersøgelse og indsamling af anamnese. Du bliver sandsynligvis nødt til at se en allergolog.

En blodprøve for immunglobulin E (IgE) afslører tilstedeværelsen af ​​allergier, hjælper med at udelukke andre patologier. Derefter bestemmes allergiprovokatøren, at føre en maddagbog betragtes som den enkleste og mest tilgængelige metode. Det angiver alle de mad, der er spist, og reaktionen på dem. Hvis der opstår allergi hos en baby, skal en sådan dagbog føres af en ammende mor..

Når et potentielt allergen identificeres, er der behov for en eliminationsdiæt: protein er udelukket fra menuen i et stykke tid. Hvis symptomerne forsvinder, og ved gentagen indlæggelse opstår, bekræftes diagnosen.

Der udføres hudtest, hvis pålidelighed er høj - op til 95%. For at gøre dette påføres allergener på den let skadede hud på underarmen. Røde og hævede områder bekræfter en reaktion på produktet. Serumundersøgelser kan udføres med tilsætning af forskellige proteiner for at bestemme provokatøren af ​​patologien. Mad provokerende tests udføres kun, når det er presserende nødvendigt og på et hospital under tilsyn af en læge.

Behandling

Nu inden for medicin er der ingen midler til at helbrede allergier. Det er nødvendigt at danne en stabil remission ved at fjerne allergener fra kosten og desensibilisere kroppen. Samtidig kræves en fuld erstatning for allergifremkaldende produkter for tilstedeværelsen af ​​værdifulde komponenter.

Man skal huske på, at antallet af farlige produkter med en tendens til allergier gennem hele livet kan stige, der kan være reaktioner på andre typer. Mens man følger en allergivenlig diæt, skal man huske på, at et farligt protein kan være i form af en komponent af færdige produkter.

Hvis barnet er allergisk over for komælk, er det tilladt at erstatte det med gærede mælkeprodukter eller gedemælk. Behandling involverer behandling af symptomer. Følgende stoffer anvendes:

  1. Sorbenter, der renser kroppen og fjerner farlige stoffer. Dette er aktivt kul, atoxin.
  2. Antihistaminer, der forbedrer den generelle tilstand.
  3. Salver og geler til ekstern brug mod hudsymptomer, kløe.
  4. Sprøjter i hals og næse, øjendråber for at reducere hævelse af slimhinderne, rødme, kløe.

Lægen kan ordinere immunstimulerende midler, der inkluderer allergenet i en anden form. Efter deres indtrængning i kroppen i forskellige doser og koncentrationer, vil immunsystemet arbejde på en anden måde i forhold til det, hvilket reducerer styrken af ​​reaktionen.

Ofte reducerer indvirkningen på immunsystemet immuniteten og fører til faren for andre lidelser, bakterielle infektioner. Under svære forhold, der ikke kan stoppes, anvendes lokale hormonelle præparater og kortikosteroider til intern brug

Forebyggelse og prognose

Fra præventive procedurer skelnes der mellem styrkelse af immunitet, en sund livsstil og afvisning af dårlige vaner. Du bør være mere forsigtig med dit helbred under graviditet og amning:

  • reducere indtagelse af medicin
  • kontrol mad, hvile mere;
  • omhyggeligt introducere supplerende fødevarer til barnet, overvåg reaktionerne;
  • overfoder ikke børn.

Ofte er en farlig faktor, der fører til allergi, implementeringen af ​​forebyggende vaccination hos børn. Allergikere kan kun vaccineres i stadiet med stabil remission..

Årsagerne til udseendet af immunresponset forstås ikke fuldt ud. Derfor vedrører de fleste af anbefalingerne en sund livsstil. I nærvær af allergier bør det ikke betragtes som et harmløst fænomen. På grund af rettidig identifikation og eliminering af allergenet forhindrer det alvorlige konsekvenser og behovet for at tage medicin med bivirkninger.

Produktion

Fødevareallergi, der opstår i den tidlige barndom, kan forsvinde med alderen. Hos børn kan det forsvinde, hvis lægens anbefalinger følges. Ellers skal allergenprodukter helt opgives..

Proteinallergi

Protein er et multifunktionelt element, der er afgørende for menneskers krops sundhed. Den menneskelige diæt skal bestå af 15% protein mad. For nylig er proteinallergi imidlertid blevet en reel plage. Proteinallergener, der kommer ind i kroppen, fremkalder forskellige typer allergiske reaktioner - fra et simpelt hududslæt til en forringelse af det generelle velvære.

Proteinallergi er immunsystemets reaktion på en fremmedes invasion af kroppen, men lignende i dets molekylære sammensætning, protein.

  1. Hvilke produkter skal du være forsigtig med?
  2. Typiske og atypiske tegn på proteinallergi
  3. Sådan behandles proteinallergier hos børn og voksne?

Hvilke produkter skal du være forsigtig med?

Protein vides at være af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Den første findes i kød og fisk, æg, mejeriprodukter og fisk og skaldyr. Dette protein betragtes som komplet og af høj kvalitet. Defekt protein findes i bælgfrugter, nødder, korn og grøntsager. Vegetabilske proteiner findes i bønner og ærter, sojabønner, svampe, avocado, asparges.

Men uanset proteinets kvalitet og oprindelse er fordelene ikke tilgængelige for mange. Spædbørn lider ofte af komælksproteinallergi - den mest almindelige type mælkeproteinallergi hos spædbørn. Ved at identificere et givet protein som fremmed, afviser immunsystemet det. Der er ingen kur mod en ko-proteinallergi. Problemet løses ved hjælp af en diæt, der giver fuldstændig udelukkelse af allergenet fra barnets eller moderens diæt, hvis barnet ammer. Til fodring af kunstige børn anvendes specielle blandinger uden indholdet af ko-protein..

Ikke så almindelig, men kyllingeproteinallergi forekommer. Det er kendetegnet ved symptomer som hududslæt, kløe, vejrtrækningsproblemer og mave-tarmkanal. Behandling indebærer også fuldstændig eliminering af allergenet fra kosten, hvilket kan være vanskeligt, da æggehvide er inkluderet i mange produkter: det tilsættes til mayonnaise og is og pasta og pølser osv..

Nødder af alle typer er også et stærkt allergen. De farligste er jordnødder, de mindre farlige er mandler, hasselnødder og valnødder. Reaktionen vises hurtigt og i alle aldre. Evnen til at sensibilisere vedvarer som regel hele livet, derfor skal nødder fjernes fra kosten i tilfælde af allergiske manifestationer. Derudover skal der udvises forsigtighed ved indtagelse af produkter, der indeholder nødder, selv i små mængder..

Det er ikke kun mælk og æg, der fremkalder allergi over for animalske proteiner. Proteinintolerance over for fisk og kød er udbredt blandt voksne. Børn på grund af diætets specifikationer er mindre tilbøjelige til at lide af denne form for fødevareallergi. Det manifesterer sig normalt i ungdomsårene under puberteten. Allergi over for kødprotein forekommer sjældnere, især provokeres det af oksekødsprotein.

Det mest kraftfulde allergen er proteinet fra havfisk og rejer. Fisken indeholder sarkoplasmatisk parvalbumin - et protein, der forbliver selv efter langvarig varmebehandling. Og tropomyazin, der findes i rejer og andre krebsdyr, vedvarer selv i det vandmiljø, hvor havdyr lever, og ødelægges praktisk talt ikke af fordøjelsessaften.

I nogle tilfælde opstår proteinallergi, når man spiser sojamad, korn og bælgfrugter. Organiske og komplekse proteiner (proteider) kan også være farlige for mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

Typiske og atypiske tegn på proteinallergi

De kliniske manifestationer af proteinallergi er identiske med dem af enhver anden form. Allergiske reaktioner på protein er kendetegnet ved ændringer i huden. Hvis proteinallergi påvirker børn, udvikler de dermatitis (inflammatoriske hudlæsioner), lokaliseret i hudfolderne. Bleudslæt observeret hos babyer i det første leveår kan ikke neutraliseres på enkle måder (pulver, cremer). Hos nyfødte kan proteinallergi manifestere sig som vedvarende gnejs - seborrheisk eller mælkeagtig skorpe.

Madintolerance over for protein hos voksne reflekteres ikke kun på huden, men også på slimhinderne. Allergisk rhinitis, tør hoste opstår. Den patologiske proces passerer gradvist til slimhindene - konjunktivitis udvikler sig, sclera er hyperæmisk, og rive vises. Kløe og rødme, grusomme fornemmelser i øjnene er karakteristiske for andre typer allergisymptomer, kontakt. Derfor er det meget vigtigt at indsamle komplette oplysninger om sygdommen, herunder ernæringsmæssige oplysninger, for at lokalisere kilden til allergien..

Det er nødvendigt at vide, at udviklingen af ​​allergi over for animalske proteiner i sjældne tilfælde kan forårsage atypiske tegn. Og dette er mere alvorligt end nældefeber.

  • Nederlaget for de store led (knæ og albue) led. Der er hævelse, ømhed, muligvis begrænsning af bevægelse.
  • En lidelse i det autonome nervesystem karakteriseret ved hovedpine, irritabilitet og dårlig søvn.
  • Forstyrrelser i det kardiovaskulære system - trykstød opstår.
  • Skader på væggene i blodkar eller allergisk vaskulitis. Kroppen bliver dækket af et lille udslæt, som kan blive til blå mærker. Betændelse i blodkar forekommer oftest inden for 24 timer efter indtagelse af et allergen.
  • Blødning fra næsen - normalt kortvarig og mild.
  • Funktionsfejl i urinsystemet - forsinkelse eller omvendt urininkontinens. Ved undersøgelse af urin afsløres tilstedeværelsen af ​​protein og et øget indhold af røde blodlegemer (erytrocytter).
  • Stigning i kropstemperatur - forekommer sporadisk.
  • Anæmi.

Sådan behandles proteinallergier hos børn og voksne?

Til fødevareallergi ordineres patienter en diæt, der udelukker hovedallergenet og andre fødevarer, der kan forårsage krydsallergiske reaktioner fra kosten. Når de første tegn på allergi vises, skal du straks tage Enterosgel sorbent. Dette lægemiddel hjælper med at fjerne allergenet fra tarmene, eliminere de ubehagelige symptomer på allergi og gendanne tarmens mikroflora.

Modtagelse af Enterosgel anbefales også til profylakse, især i tilfælde, hvor kosten skal brydes, for eksempel på ture, på ferie, til en fest osv..

For at eliminere symptomer som enterocolitis, rhinitis, konjunktivitis, dermatitis, antihistaminer ordineres. Bronchodilators (bronchodilators, der forbedrer dræningsfunktionen i bronchi) bruges til at lindre symptomer på bronchial astma.

Hos børn behandles proteinallergi med en lignende metode: begrænsning eller udelukkelse af allergifremkaldende fødevarer fra barnets kost og overholdelse af en særlig diæt. Derudover anvendes desensibiliserende lægemidler i et avanceret stadium af fødevareallergi til hurtigt at slippe af med alle de symptomer, der er opstået. Behandling af allergier hos børn involverer også brugen af ​​antihistaminer og sorbenter..

For forældre til et barn, der er udsat for allergiske reaktioner, anbefaler læger at føre en maddagbog. Den registrerer oplysninger om datering og tidspunkt for fodring, om produkter og deres mængde, om barnets opførsel og reaktionen af ​​babyens krop efter at have spist en bestemt mad.

En persons disposition for fødevareallergi kræver først og fremmest særlig opmærksomhed på den forbrugte mad. Undersøg derfor nøje sammensætningen af ​​de købte produkter..

Proteinallergi

Hvad er proteinallergi

Allergi over for protein er en patologisk tilstand, hvor kroppens celler bliver sensibiliserede over for proteinforbindelser, der er kommet ind i blodbanen gennem mad. Med andre ord udviser immunsystemet øget følsomhed over for proteinmolekyler og opfatter dem som et potentielt farligt stof. Ligesom andre former for fødevareallergi er patologien ofte arvelig og udvikler sig i barndommen. Allerede i de første leveår er børn ofte allergiske over for æggehvide eller mælkeprotein. Når barnet vokser op, forsvinder sygdommen enten af ​​sig selv eller flyder ind i en kronisk form.

Din anmodning er sendt!

En specialist vil kontakte dig snart
call center og afklare alle spørgsmål.

Mekanismerne for udviklingen af ​​en allergisk reaktion er iboende i immunsystemets egenskaber. Svag immunitet opfatter fejlagtigt dyre- og planteproteiner som farlige fremmede molekyler. For at beskytte kroppen mod en imaginær trussel begynder den aktivt at producere antistoffer. De resulterende immunglobuliner er ude af stand til at ødelægge allergener, hvilket fører til produktion af histamin, en forløber for allergi. Som et resultat udvikler en inflammatorisk proces i blodet, hvilket afspejles i arbejdet med indre organer og systemer, hudens tilstand. Proteiner betragtes som de farligste madallergener, hvorfor proteinallergi er en af ​​de mest almindelige former for fødevareallergi..

Årsager til proteinallergi

Alle eksisterende proteiner er traditionelt opdelt i animalske og planteproteiner. Animalske proteiner udgør en potentiel fare for svag immunitet, da vegetabilske proteiner er karakteriseret ved lav allergifremkaldende aktivitet. Ofte fører to typer proteiner til udviklingen af ​​allergiske reaktioner: albumin og kasein. Den første type proteiner findes i kød, fisk, kyllingæg. Albumin koagulerer, når det udsættes for høje temperaturer og opløses delvist i væsker. Den mest almindelige allergi er over for kyllingeprotein og fiskeprotein, men kødprodukter fører sjældent til allergiske reaktioner. Varmebehandling, saltning og rygning af et produkt indeholdende albumin ødelægger ikke allergenet.

Den anden type animalsk protein, kasein, findes i store mængder i mælk. Det er en del af ko, ged, fåremælk samt gærede mejeriprodukter baseret på dem. Ligesom albumin ødelægges kasein ikke ved varmebehandling, så kogning reducerer ikke mælkens allergifremkaldende egenskaber. I nogle tilfælde er kaseinintolerance en allergi over for ko-protein, som gør det muligt for mennesker med en lignende diagnose at forbruge gedemælkprodukter. Det indeholder også et allergen, men i en meget mindre mængde.

Hvis vi taler om de fysiologiske årsager til sygdommen, ligger de i immunsystemets mekanismer og den menneskelige genetiske kode. Svag eller utilstrækkelig dannet immunitet påvirkes let af stimuli og giver et respons. Af denne grund er børn mest udsatte for fødevareallergi. Deres immunitet på grund af alder opfylder ikke de nødvendige kriterier for fuld beskyttelse af kroppen. Efter nogle år forsvinder proteinallergi alene. Arvelighed spiller også en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen. Hos de fleste allergikere er tilbøjeligheden til patologi programmeret på genniveau, så det kan ikke forhindres.

Hvem er i fare

Følsomhed over for proteinfødevarer kan udvikles hos både et barn og en voksen uanset ernæringsmæssige egenskaber, alder og køn. Den mest sandsynlige forekomst af patologi under følgende forhold.

  1. Arvelighed. Allergier over for mælkeprotein (kasein) og æggehvide (albumin) overføres let fra forælder til barn. Selvom kun faderen lider af patologi, og moderen er helt sund, når risikoen for hendes arv fra barnet omkring 70%. Hvis begge forældre har allergi, øges sandsynligheden for at overføre det til barnet betydeligt. Et barns proteinallergi er også mulig, hvis mor eller far lider af nogen anden form for fødevareallergi.
  2. Dårlig ernæring af en kvinde under graviditet eller amning. Moderens kost er den vigtigste faktor i udviklingen af ​​babyens immunitet. Hvis en kvinde under graviditet hovedsagelig indtager mejeriprodukter og fisk, er der en risiko for at udvikle et barns følsomhed over for de proteiner, de indeholder. Overvejelsen af ​​proteinfødevarer i en ammende diæt fører til, at en overskydende mængde proteiner kommer ind i spædbarns mave gennem modermælk. Barnets immunsystem er ikke i stand til at klare en sådan belastning, derfor udvikles en allergi over for protein.
  3. Atopisk dermatitis. Sygdommen er kronisk og nedarvet. Det er kendetegnet ved øget følsomhed i huden over for eksogene og endogene stimuli. Symptomerne på dermatitis manifesteres ved mekanisk kontakt med epidermis eller anvendelse af fødevarer med et højt indhold af allergener (især proteinfødevarer).

Typer af proteinallergier

Afhængigt af det produkt, der udløste den allergiske reaktion, er der tre hovedtyper af proteinallergi..

  1. Allergi over for mælkeprotein. Kasein forårsager en inflammatorisk reaktion hos immunkompromitterede børn og voksne. En gang i blodet er det vanskeligt at assimilere, hvilket fremkalder produktionen af ​​antistoffer. Lactoseintolerance kaldes også undertiden allergisk mælkeprotein, men denne opfattelse er fejlagtig. I modsætning til kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intolerance over for denne komponent er forbundet med enzymmangel, mens en allergisk reaktion ikke udvikler sig.
  2. Allergi over for æggehvide. Symptomer på patologi opstår inden for en dag efter indtagelse af produktet og vedvarer, indtil det er helt annulleret. Kroppens følsomhed skyldes eventuelle retter, der indeholder æggehvide: bagværk, saucer (mayonnaise, tandsten), konfekture.
  3. Allergi over for protein i fisk og skaldyr. Sygdommen er udbredt i kystbyer, hvor fisk og skaldyr dominerer i folks kost. En allergisk reaktion er hovedsageligt arvelig og manifesterer sig allerede i de første leveår. I mangel af en genetisk disposition for patologi kan allergier udvikle sig hos en voksen, der hovedsagelig spiser fisk..

Protein allergi symptomer

Sygdommen manifesteres af udtalte symptomer. De første symptomer vises inden for en time efter et måltid med akutte allergier, ubehag bemærkes inden for 1-2 minutter. Alle typer proteinallergier er kendetegnet ved et klinisk billede, derfor er det umuligt at identificere et allergen ved at studere symptomerne. Kun en samtale med en allergiker og laboratoriediagnostik giver os mulighed for at bestemme, hvilket specifikt allergen kroppen har udviklet følsomhed over for (for eksempel en allergi over for kyllingeprotein). Proteinallergisymptomer ser sådan ud:

  • kvalme, nogle gange opkastning
  • oppustethed
  • løs, hyppig afføring
  • hovedpine, svimmelhed
  • røde pletter på kroppen og ansigtet
  • kløe og forbrænding af huden
  • hævelse af ansigt, lemmer
  • tør hoste, åndenød
  • hævelse af slimhinderne i næsen, munden;
  • dysfagi
  • allergisk rhinitis, nysen
  • ufrivillig lakrimation, rødme i øjnene.

Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af kroppens følsomhed over for allergenet og mængden af ​​spist mad. I tilfælde af manifestationer af akutte allergier er det nødvendigt at tilkalde en ambulance eller hurtigst muligt aflevere offeret til et medicinsk anlæg. Hvis patienten ikke er indlagt på hospitalet, er der stor sandsynlighed for at udvikle Quinckes ødem eller anafylaksi i fremtiden. I det første tilfælde udvikler offeret svær hævelse i ansigt og ekstremiteter, åndedrætsbesvær. Ved anafylaksi bemærkes bevidsthedstab, udseendet af koldsved, bleghed i huden og aftagende puls. Uden akut lægehjælp er tilstanden hurtigt dødelig.

Allergi over for protein hos et barn

Barnets krop er på dannelsesstadiet, derfor er det præget af ustabilitet over for stimuli. Ethvert nyt fødevareprodukt i babyens diæt er endnu et stress for immunsystemet. For at reducere risikoen for at udvikle allergier anbefaler børnelæger at skifte barnet til normal mad gradvist og i små portioner. Hvis du begynder at introducere mad i babyens menu for hurtigt, er der stor sandsynlighed for at udvikle akutte allergier.

Allergiske reaktioner hos spædbørn opstår som regel på baggrund af en ammende mors ubalancerede diæt. Hvis en kvindes kost er domineret af proteinprodukter, er hendes mælk mættet med en overskydende mængde protein. Det er ret vanskeligt for en babys mave-tarmkanal at fordøje en imponerende mængde proteinforbindelser og for immunsystemet at assimilere dem. Hvis en lignende situation opstod under kvindens graviditet, kunne barnet have dannet en medfødt proteinintolerance..

Allergi over for æggehvide, mejeriprodukter, fisk og kød hos børn manifesteres af følgende symptomer:

  • kvalme;
  • kindernes rødme
  • øget kropstemperatur
  • manglende appetit
  • diarré;
  • tarmkolik;
  • flatulens
  • paroxysmal tør hoste
  • dyspnø
  • kløende hududslæt.

Allergi over for mælkeprotein forekommer hovedsageligt hos spædbørn. I dette tilfælde anbefales det at skifte til kunstig fodring med blandinger, der inkluderer gedemælk. Hos ældre børn observeres oftere allergiske manifestationer, når man spiser kød, fisk, æg. Allergi over for æggehvide hos et barn udvikler sig med misbrug af kager, salater med mayonnaise, luftig konfekture (skumfiduser, marengs).

Proteinallergidiagnostik

For at diagnosticere sygdommen skal du lave en aftale med en allergolog. Børn med allergiske manifestationer ses af en børnelæge. En foreløbig diagnose stilles efter samtale med patienten, afklaring af symptomer og egenskaber ved hans diæt, undersøgelse af ambulant kort og undersøgelse. For at få mere detaljeret information bruger allergologer laboratoriediagnostik ved hjælp af to metoder.

  1. Ig blodprøve. Undersøgelsen giver dig mulighed for at bestemme niveauet af immunglobuliner i blodet og indtagelse af det påståede allergen. Prøveindsamling til analyse udføres uanset madindtag og tidspunkt på dagen. I kliniske omgivelser injicerer lægen et protein i blodplasmaet for at vurdere immunsystemets tilstand. Med udviklingen af ​​en allergisk reaktion kombineres immunglobuliner med allergener, som let kan spores ved hjælp af reagenser.
  2. Hudtest. Allergi over for protein diagnosticeres kun på denne måde under kronisk patologi. En akut allergisk reaktion på hudtest forårsager komplikationer. Teknikken er også kontraindiceret til gravide og børn under 3 år. Diagnosen udføres ved subkutan injektion af protein i patientens krop. I nærvær af allergier opstår en hudreaktion inden for 1-3 timer.

Proteinallergi: behandling

Terapi er baseret på eliminering af det allergifremkaldende produkt fra kosten. Så en allergi over for mælkeprotein indebærer afvisning af gærede mælkeprodukter med intolerance over for æggehvide, retter, der inkluderer det, er kontraindiceret (saucer, bagværk, pasta osv.). Det anbefales at erstatte animalske proteiner med planteproteiner, som findes i grøntsager og frugter, bælgfrugter.

For at eliminere manifestationerne af allergier vises patienter antihistaminer i kombination med enterosorbenter. Ved hudsymptomer ordineres hydrocortison salver for at lindre kløe og hævelse. For at genoprette åndedrætsfunktionen anbefales næsespray og dråber med vasokonstriktoreffekt. Den generelle styrkeeffekt på immunsystemet opnås ved at tage vitaminkomplekser.

Kronisk proteinallergi egner sig godt til korrektion. Hvis lægens anbefalinger følges, er det i de fleste tilfælde muligt at opnå langvarig remission. Hvis dietten i kombination med lægemiddelterapi ikke fungerer, anvendes specifik immunterapi. Metoden består i den subkutane injektion af en dosis af et allergen, der er sikkert for kroppen, så immunsystemet udvikler resistens over for proteiner.

Proteinallergi

Millioner af mennesker over hele verden oplever fødevareallergi hver dag. Det manifesterer sig som kløende hud, udslæt, fordøjelsesbesvær. Særligt bekymrende for lægerne er det faktum, at børn i det sidste årti i stigende grad lider af proteinallergi - når alt kommer til alt, for at en voksende krop kan fungere normalt, er der brug for en tilstrækkelig mængde proteiner. Hvilke stoffer kan fremkalde allergi? Hvordan manifesteres proteinallergi? Hvordan behandles allergier? Hvad skal jeg gøre, hvis en baby er allergisk over for komælksprotein? Detaljer i denne artikel.

Hvordan allergier opstår?

Proteinallergi er immunsystemets reaktion på indtagelse af et fremmed protein. Vores egen immunitet begynder at opfatte proteinmolekyler som "farlige udlændinge". Beskyttelse af værten mod en imaginær trussel producerer celler i immunsystemet antistoffer, der udløser en allergisk reaktion.

Denne "krig" afspejles i arbejdet med indre organer, tilstanden i huden og slimhinderne - der opstår allergisymptomer. Det skal bemærkes, at proteiner betragtes som de mest aggressive og farlige madallergener, og proteinallergi hos børn og voksne betragtes som den mest almindelige form for fødevareallergi..

Det viser sig, at fødevareallergi hos børn i 90% af tilfældene er forårsaget af mad: mælk, nødder, æg, jordnødder, hvede og soja. Voksne rapporterer mere sandsynligt allergi over for nødder, jordnødder, fisk og skaldyr. Fødevareallergi over for ko-protein, grøntsager og frugt er meget mindre almindelig.

Med fødevareallergi bliver proteinallergener:

  • mælkeproteiner - kasein, alfa-lactalbumin, beta-lactoglobulin;
  • sarkoplasmiske proteiner af fisk og forskellige fisk og skaldyr;
  • kyllingægprotein indeholdende mucoproteiner (ovomucoid, conalbumin, ovalbumin);
  • proteiner af oksekød - med krydsallergi over for mælkeprotein;
  • nødproteiner - de mest aggressive jordnødeallergener;
  • proteiner af korn (hvede, havre, boghvede, sesam);
  • bælgfrugter (bønner, ærter).

Naturligvis bliver fødevarer, der indeholder disse proteiner "automatisk" allergener. For eksempel indeholder alles yndlingschokolade mælk, soja og nødder. Hvis du er allergisk over for nogen af ​​disse komponenter, er du allergisk over for selve chokoladen..

Allergier kan forekomme for ethvert fødevareprodukt. Allergier over for kyllingeprotein, komælk, hvede, majs, jordnødder, nødder og skaldyr er mest almindelige.

Forresten findes proteinallergener ikke kun i mad. Plante pollen allergener er også proteinholdige. For eksempel har birkepollen, der indeholder ca. 40 proteiner, den højeste allergiske aktivitet. Når du kommer ind i de øvre luftveje med inhaleret luft, fremkalder pollenallergener også allergi. Læger kalder denne sygdom "høfeber".

Børn er mere tilbøjelige til at være allergiske over for æggehvide, mælk, hvede og kylling. Hos voksne er de førende fødevareproteinallergener torsk, hvede, ris, havre, kartofler.

Mange mennesker med fødevareallergi oplever krydsallergiske reaktioner på husstøvallergener, pollen, skimmel, dyreflasker, kyllingefjer og græsarealer.

Æggehvide allergener kan forårsage krydsallergi mod bagning, influenzavacciner og flåtbåren encefalitis.

Hvedeallergi kan kombineres med allergi over for nødder, kiwi, bananer, majs.

Allergi "provokatører"

Animalske proteiner er farligere som allergener end vegetabilske proteiner. De mest almindelige allergier er animalske proteiner såsom albumin, kasein og parvalbumin..

Albumin findes i fisk, kød, kyllingæg. De mest almindelige allergier er ægproteinallergi, fiskeproteinallergi, kyllingeproteinallergi og oksekødsproteinallergi. Madlavning, rygning eller saltning af disse fødevarer ødelægger ikke proteinallergener!

Fisk og skaldyr indeholder også proteiner som parvalbumin og tropomyazin. Disse proteiner ødelægges ikke ved varmebehandling og udsættelse for mavesaft.

Kasein er det andet animalske protein, der findes i overflod i mælk og gærede mejeriprodukter. Allergier forekommer for både komælk og gedeprotein. Dette protein ødelægges ikke under varmebehandling, så udsagnet om, at mælkeproteiner efter kogning ikke forårsager allergi, er fejlagtigt..

Børn er mere tilbøjelige til fødevareallergi over for mælkeprotein, fordi deres immunitet stadig er svag og udsat for mange irriterende stoffer.

Dette rejser spørgsmålet: Hvis du er allergisk over for ko-protein, kan et barn drikke mælk fra andre dyr? De fleste børn reagerer på gede- eller fåremælk på samme måde, så det anbefales ikke at erstatte komælk med mælk fra andre dyr.

Det er værd at bemærke, at mælkeintolerance hos børn kombineres med en allergi over for sojaprotein, så sojabaseret modermælkserstatning kan også forårsage fødevareallergi. Børnelægen vælger en blanding til proteinallergier baseret på stærkt hydratiserede aminosyrer.

Forresten kan mange børn "vokse ud" mælkeallergi. Denne kendsgerning kan højst sandsynligt være forbundet med modning af immunsystemet..

Og hvis det ikke vokser ud? Så er det muligt at reducere manifestationerne af proteinallergi takket være Enterosgel-sorbent! Fordelene ved lægemidlet er, at det er sikkert for barnet, ikke krænker tarmens mikroflora, er praktisk at bruge og fjerner ikke nyttige stoffer og sporstoffer fra kroppen på grund af dets specielle struktur.

Hvem er i fare for denne allergi??

Allergi over for ko-protein hos spædbørn og voksne kan udvikle sig uanset køn, alder og diæt..

En arvelig faktor spiller en væsentlig rolle i udviklingen af ​​sygdommen. Spædbørn er mere tilbøjelige til at være allergiske over for komælksprotein, hvis deres forældre har en mælkeproteinallergi.

Allergi over for proteiner hos spædbørn kan udløses af uhensigtsmæssig ernæring af moderen under amning. Overvejelsen af ​​proteinfødevarer i hendes diæt øger risikoen for proteinallergi hos spædbørn, da denne måde kommer mange proteiner i modermælk, og babyens krop ikke er i stand til at klare en sådan "protein" -belastning.

Børnelæge Komarovsky hævder, at omkring 3% af børn under tre år er allergiske over for komælksproteiner - når alt kommer til alt er dette det første fremmede protein, som babyer får sammen med mad i store mængder, især når de kunstigt fodres. Forresten, hvis du er allergisk over for komælksprotein, kan babyens allergifænomener forsvinde, hvis mejeriprodukter er udelukket fra en ammende menus menu.

I dag findes flere og flere genetisk modificerede produkter på hylderne i butikker rundt omkring i verden. Deres fordele ved første øjekast er ret fristende - overkommelighed og let forberedelse. Bagsiden af ​​medaljen af ​​halvfabrikata, kødprodukter, chips, mælkeerstatninger er fødevareallergi! Ak, dette er sandt: genetisk modificerede fødevarer øger sandsynligheden for at udvikle allergier hos børn og voksne.

Tegn på allergi over for animalske proteiner og mælkeproteiner

Oftest er hud og slimhinder de første til at "rapportere" en allergi over for mælkeprotein: kløe, rødme i huden og udslæt. Disse manifestationer af allergi kaldes diatese eller atopisk dermatitis. Allergisk rhinitis eller simpelthen løbende næse ledsages af nysen, næsestop og rigelig klar udflåd. Bindehinden, slimhinden og øjenlågets hud reagerer på allergenet med lakrimation, kløe, ømme øjne og rødme. Sådan manifesterer allergisk konjunktivitis sig.

Allergener, såsom pollen, udløser et astmaanfald. Oprindeligt vises en tør hoste, derefter åndenød og et kvælningsangreb.

Fordøjelseskanalen forbliver ikke "ligeglad" over for alle disse ændringer. Maven og tarmene "gør oprør": som reaktion på indtagelsen af ​​mælkeprotein opstår diarré, kvalme, opkastning og mavesmerter. Alt dette er tegn på allergisk enterocolitis..

Allergi over for komælksprotein hos spædbørn manifesteres ved betændelse i hudfolderne, udseendet af en seborrheisk skorpe, rødme i kinderne.
Allergi over for fisk, kød, æggehvide og allergi over for komælksprotein hos et barn manifesteres af følgende symptomer:

  • kvalme;
  • opkast efter fodring
  • dårlig appetit
  • temperaturstigning
  • diarré;
  • kolik;
  • oppustethed
  • tør hoste;
  • udslæt på huden
  • kløe.

Det skal huskes, at en allergi over for mælkeprotein og andre animalske proteiner kan manifestere sig med atypiske symptomer:

  • smerter i store led
  • søvnløshed;
  • forhøjet blodtryk
  • næseblod og "blå mærker" på kroppen;
  • feber.

Diagnosticering af fødevareallergi

For at finde ud af, hvilket proteinprodukt der forårsager allergi, kan flere metoder hjælpe:

  • analyse for proteinallergi med bestemmelse af specifikke immunglobuliner E;
  • hudtest. Kroppens reaktion på allergier opstår efter et par timer. Teknikken er kontraindiceret hos børn under 3 år og gravide..

Proteinallergi behandling

Kost til mælkeallergi

Alle ved, at mejeriprodukter er en vigtig kilde til calcium. Dette kemiske element er nødvendigt for normal funktion af nervesystemet, hjerte- og muskelsystemet, til udvikling af knogler og tænder..

Mange mødre stiller sig selv spørgsmålet: "Barnet er allergisk over for ko-protein, hvordan man fodrer den voksende krop?" Kilden til calcium i dette tilfælde kan være fisk på dåse, bladgrøntsager, bønner, svesker, figner og appelsinjuice. I tilfælde af allergi over for komælksprotein hos spædbørn overfører børnelæger barnet til kunstig fodring med allergivenlige formler.

Ved de første tegn på en allergi over for ko-protein hos en baby, skal du give babyen Enterosgel-sorbent.

Hvis du er allergisk over for komælksprotein eller æg, skal du konsultere en børnelæge og udelukke mad, der fremkalder allergiske reaktioner, fra diætet, mens du ikke glemmer at bevare muligheden for en fuld ernæring af barnet!

Kost til æggehvide allergi

Læger anbefaler, at du fjerner æg helt fra kosten. Du kan erstatte nærende æggehvider med fisk, mejeriprodukter, kød, bælgfrugter og korn. Læs produktets sammensætning omhyggeligt på etiketten og spis ikke delikatesser, der indeholder æggehvide!

Animalske proteiner bør erstattes med vegetabilske proteiner: grøntsager, bælgfrugter, frugter.

Hvis du er allergisk over for komælksprotein eller andet fødevareallergen, råder børnelæger forældre til at føre en maddagbog, der registrerer de fødevarer, som babyen spiste, og reaktionen fra hans krop efter at have spist..

Enterosgel og proteinallergi behandling

Sorbent Enterosgel er uundværlig til behandling af fødevareallergi hos voksne og børn. Lægemidlet absorberer og fjerner allergener effektivt fra kroppen, eliminerer ubehagelige allergisymptomer og hjælper med at genoprette tarmmikroflora.

Læger råder allergikere til at bruge Enterosgel til profylaktiske formål. For eksempel i tilfælde af mulige overtrædelser af kosten på en fest, forretningsrejser eller tvungen snacks uden for hjemmet.

Andre lægemidler

Til proteinallergi ordinerer læger antihistaminer, der reducerer symptomerne på allergisk rhinitis, enterocolitis, konjunktivitis, dermatitis.

Bronkodilatatorer bruges til åndenød og kvælning.

For at forbedre fordøjelsesprocesserne ordineres fordøjelsesenzymer.

En anden moderne metode til behandling af fødevareallergi er specifik immunterapi. Teknikken består i at injicere små doser allergener i kroppen, så immunsystemet holder op med at reagere på dem som fremmede. Efter afslutningen af ​​immunterapi slipper patienten af ​​allergier, eller der opnås en langvarig remission af sygdommen.

Mennesker med alvorlige allergier bør bære et badge eller armbånd på håndleddet, der indeholder information om fødevareallergi og muligheden for anafylaktisk chok. Ifølge lægens recept får sådanne patienter en sprøjte med adrenalin. Hvis der er mistanke om en allergisk reaktion, skal de injicere lægemidlet i muskelen og søge akut lægehjælp..

Up