logo

Alt iLive-indhold gennemgås af medicinske eksperter for at sikre, at det er så nøjagtigt og faktuelt som muligt.

Vi har strenge retningslinjer for udvælgelse af informationskilder, og vi linker kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, hvor det er muligt, bevist medicinsk forskning. Bemærk, at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive links til sådanne undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Proteinallergi er blevet en reel trussel i de seneste årtier, og denne form for allergi blev tidligere anset for ret sjælden. Nu bliver fødevareallergi mere almindelig, hvilket betyder, at proteinet, som ikke kun er inkluderet i mælk og kød, men også i nogle plantetyper, får status som et provokerende allergen. Faktum er, at den menneskelige krop er et multifunktionelt proteinsystem. Derfor er andre proteiner, uanset deres kilde, udsat for sensibilisering, kroppen accepterer dem og begynder at genkende dem. Afhængig af immunsystemets tilstand kan sensibilisering accelereres, aktiv, men undertiden forsinkes.

Faktisk er proteinallergi en allergisk reaktion på et protein, reaktionen fra immunkompetente systemer og organer på invasionen af ​​et fremmed, men ens i molekylær sammensætning, protein.

Hvad der forårsager proteinallergi?

Allergi over for protein, som de fleste andre typer allergier, udløses af et allergen, der er kommet ind i mave-tarmkanalen. Fødevareintolerance over for protein er karakteriseret ved enteritis, enterocolitis, flatulens. Proteinallergi ledsages ofte af dyspepsi, forstyrret afføring - diarré eller forstoppelse. Mulig kvalme, når opkastning. I alvorlige tilfælde klager patienten over alvorlig smerte i den epigastriske region, hvilket gør det vanskeligt at skelne mellem symptomer på andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Allergi over for protein er opdelt i typer og behandlingsmetoder afhængigt af allergenet:

Intolerance over for BKM - komælksprotein

Det er det mest almindelige provokerende allergen, især i børns kost, både nyfødte og ældre. Allergi over for mælkeprotein hos babyer forklares med utilstrækkelig dannelse af fordøjelsessystemet og umoden enzymatisk funktion. De sekretoriske systemer har ikke tid til at producere nok specifikke proteoenzymer; mælkeprotein kommer ind i kroppen og derefter i blodet, praktisk taget ubrudt. Som et resultat begynder sensibilisering, genkendelse af proteinstrukturen og som følge heraf en allergisk reaktion. Terapi for mælkeproteinallergi handler primært om at fjerne alle sødmælksprodukter fra kosten. Sorberende medicin ordineres også for at fjerne toksiner fra kroppen. Enterosgel er effektiv, da det beskytter slimhinderne i fordøjelseskanalen mod kontakt med CIC - immunsirkulerende komplekser. Symptomatisk (antihistamin) terapi ordineres kun af en læge, selvmedicinering er uacceptabel som i andre tilfælde af allergi.

Allergi over for mælkeprotein

Mejeriproteinallergi er sjælden hos voksne. Normalt passerer en sådan allergi i en alder af syv år, som begyndte i den tidlige barndom. Krydsformen, der forbinder en allergi over for CMP og protein fra kød eller fisk, er også ret sjælden, den behandles ved at udelukke provokerende fødevarer fra en syg persons kost..

Allergi over for fiskeprotein, kød

Allergi over for fiskeprotein, kød er mest almindeligt blandt voksne, børn på grund af diætets specifikationer lider mindre ofte af denne form. Allergier, der er karakteristiske for denne type, kan manifestere sig i ungdomsårene i puberteten. Sjældent er der en allergi over for kødprotein, primært oksekødsprotein. Det mest aggressive protein anses for at være proteinet fra havfisk, rejer og anden fisk og skaldyr. Dette er sarkoplasmatisk parvalbumin - et protein, der forbliver uændret, selv efter langvarig varmebehandling. Rejer og krebsdyr indeholder tropomyazin, som er i stand til at vedvare selv i vandmiljøet omkring havlivet og praktisk taget ikke udsættes for fordøjelsessaft. Denne type allergi afhænger ikke af patientens alder, det provokerende allergen kan ikke behandles, så en person, der er blevet diagnosticeret med en allergi over for fiskeprotein, bør glemme disse produkter for evigt. Behandling er standard: udelukkelse af allergiske fødevarer fra kosten, sorberende medicin, antihistaminbehandling.

Allergi over for æggehvide

Allergi over for protein er også mulig i forhold til æg og produkter, der indeholder dem. De farligste er ovomucoid, ovalbumin, conalbumin. Disse mucoproteiner er aggressive, forbliver i fordøjelseskanalen i lang tid og forklæder sig som trypsin, der har samme molekylære struktur (et naturligt enzym).

Allergi over for nødder

Nødder af alle typer kan også være et allergen. Jordnødder betragtes som farlige, mandler er mindre truende i form af provokation af allergi, så er hasselnødder og valnødder opført. Reaktionen kan være hurtig og forekomme i alle aldre. Evnen til at sensibilisere forbliver for evigt, derfor skal nødder udelukkes fra kosten i tilfælde af allergiske manifestationer. Du skal også være forsigtig med at spise mad indeholdende nødder, selv i minimale mængder..

Allergi over for protein kan udløses af forbruget af korn, bælgfrugter og sojaprodukter. Organiske proteiner, specifikke proteiner er også farlige for mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

Hvordan manifesterer proteinallergi sig??

Proteinallergi er klinisk identisk med enhver anden allergi. Proteinallergiske reaktioner forekommer typisk dermalt, dvs. på huden. Det kan være kløende, udslæt og ofte hævelse. Hyperæmi manifesterer sig på forskellige måder, undertiden lokalt, lokalt, men det kan også generaliseres. Hvis proteinallergi påvirker børn, er dermatitis typisk for denne form, de er lokaliseret i hudfolderne, ofte præget af tørhed, skrælning. Bleudslæt, der normalt forekommer hos babyer i det første leveår, kan ikke neutraliseres på konventionel måde. Proteinallergi hos nyfødte kan også manifestere sig i form af stædig gnejs - en mælkeskorpe. Hos voksne bliver de kutane manifestationer af madintolerance over for protein til allergiske reaktioner i slimhinderne. Det er allergisk rhinitis, ofte med en astmatisk komponent. Slimhinderne i øjnene er gradvist involveret i den patologiske proces - konjunktivitis, rive vises, sclera er hyperæmisk. Et typisk symptom er sand i øjnene, kløe og rødme, ofte betragtes som symptomer på andre former for allergi, kontakt. Derfor er det meget vigtigt at samle en komplet historie, herunder en diæt, for nøjagtigt at bestemme kilden til allergien..

Allergi over for protein: symptomer, årsager, diagnose, behandlingskorrektion og anbefalinger fra læger

Fødevareallergi forekommer normalt hos børn. Og oftest sker dette på grund af mad. Allergi over for protein opstår på grund af svigt i immunsystemet, som skal bekæmpe de skadelige virkninger af eksterne faktorer på kroppen. Læs om symptomerne og behandlingen af ​​denne sygdom i artiklen.

Behovet for proteiner

Proteiner er kæder af aminosyrer, der er til stede i kroppen og udfører funktionen af ​​enzymer, det vil sige cellebyggere. Beskyttende handling betragtes som deres ansvar. De deltager i dannelsen af ​​immunresponset fra patogene mikroorganismer. Derfor er nogle aminosyrer i kroppen ikke syntetiseret, de skal hentes fra mad.

Under fordøjelsen opdeles proteiner, der er opnået fra fødevarer, til aminosyrer, omdannes til energi eller syntetiseres af sig selv. Disse komponenter er af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Grøntsager findes i fødevarer som nødder, bælgfrugter, korn, grøntsager.

Animalske proteiner er rige på kød, fisk, fisk og skaldyr, æg, mejeriprodukter. Det er byggematerialet i celler. Deres mangel, især i barndommen, forårsager en afmatning i vækst og udvikling. Hos voksne fører proteinmangel til forsinket vævsreparation, dårlig hårvækst, svaghed, træthed, hjerte- og vaskulære problemer.

Protein fordele

Protein i kosten er afgørende. Den menneskelige krop er 20% protein. For at holde din krop i en sund tilstand skal du følge en optimal diæt, der inkluderer vitaminer, makro- og mikroelementer. Folk, der holder sig til vegetarisme, skal være særligt forsigtige. Protein er inkluderet i de fleste af en persons muskler, dets mangel påvirker vævets tilstand - negle, hår, tænder.

Den menneskelige krop har brug for meget protein. Denne komponent deltager i dannelsen af ​​væv og opbygningen af ​​celler, transporten af ​​stoffer gennem blodet. Resten af ​​næringsstofferne bruges dagligt til energiproduktion, proteinet forbliver i kroppen i lang tid.

Når den forbrugte mængde protein er over normen, deponeres den som fedt. Overskydende kulhydrater overføres også til kropsfedt. Protein kan bruges som energikilde. Med kraftig træning udføres muskelvækst takket være proteinet. Proteinerne, der findes i blodet, har en beskyttende funktion. Når de er beskadiget, giver de blodpropper. Når protein ikke tilføres i den krævede mængde, bruger kroppen den der allerede er der, så håret falder ud, tænderne forværres og neglene går i stykker.

Allergenproteiner

Proteinallergi skyldes normalt:

  • komælk og andre mejeriprodukter;
  • kyllingæg;
  • nødder;
  • hvede;
  • skaldyr;
  • soja.

Reaktionen ses ofte hos børn. I en tidlig alder kan der være en allergi over for ko-protein. Derfor er det nødvendigt at fjerne mad fra kosten, selvom indholdet af allergenet er ubetydeligt..

Grundene

Hvorfor forekommer proteinallergi? Denne reaktion kaldes et immunrespons på et protein, der strukturelt ligner en persons egne proteiner. Allergi over for protein hos et barn opstår på grund af det faktum, at hans fordøjelsessystem stadig udvikler sig og tilpasser sig ydre påvirkninger.

Mangel på proteolytiske enzymer er årsagen til udseendet af en reaktion på mad. Børn er normalt allergiske over for mælkeprotein, æg. Med alderen kan det passere. Kun hos nogle mennesker vedvarer denne reaktion livet ud. Kan have reaktioner på fisk og skaldyr, nødder og korn.

Proteinallergi kommer fra:

  • miljøets negative indvirkning på immuniteten
  • infektiøse lidelser og forværring af kroniske sygdomme hos moderen, der tager medicin under barnets intrauterine udvikling, forkert introduktion af supplerende mad til babyer hos børn;
  • langvarig medicin, især antibiotika.

Undersøgelser viser de negative virkninger af hygiejne i denne sag. I den tredje verden er proteinallergier sjældne. Sygdommen observeres normalt i store familier. Men hovedårsagen er arvelighed. Dette betyder, at hvis mindst 1 forælder har en fødevareallergi, stiger barnets risiko for en proteinallergi til 80%. Andre typer allergiske reaktioner kan forekomme.

Allergier

Der er 3 typer allergier afhængigt af produktet:

  1. Til mælkeprotein. Kasein fører til en inflammatorisk reaktion hos immunkompromitterede børn og voksne. Efter at være kommet ind i blodbanen er det vanskeligt at assimilere, hvilket fører til produktion af antistoffer. Laktoseintolerance kaldes også mælkeproteinallergi, men dette er fejlagtigt. Sammenlignet med kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intolerance over for dette stof skyldes enzymmangel, men en allergisk reaktion vises ikke.
  2. Æggehvide. Tegn på patologi vises inden for en dag efter indtagelse af produktet og vedvarer, indtil det er helt annulleret. Følsomhed kan opstå fra forskellige fødevarer, der indeholder æggehvide: bagværk, saucer, bagværk.
  3. Til fiskeprotein og fisk og skaldyr. Allergier er almindelige i kystlandsbyer, hvor folk spiser mere fisk og skaldyr i deres kost. Reaktionen er normalt arvelig og forekommer i det første år af et barns liv. Hvis der ikke er nogen genetisk disposition, kan en voksen, der spiser fisk, udvikle allergier..

Symptomer

Allergisymptomer ligner almindelige manifestationer af sygdommen. Hudsymptomer på proteinallergi inkluderer tørhed og flager, udslæt og hævelse. Individuelle udslæt kan samle sig og skabe store områder af berørt hud..

Slimhindernes nederlag fører til allergisk rhinitis, hvor der er:

  • hævelse af næsepassagerne
  • adskillelse af slim
  • hævelse af halsen
  • sved;
  • hoste;
  • nysen
  • vejrtrækningsbesvær
  • hæshed.

Fra konstant hævelse af nasopharynx, ændres stemmen og vejrtrækningsproblemer. På grund af dette er udviklingen af ​​bronchial astma sandsynligvis..

Hvordan manifesteres proteinallergi? Der kan være lakrimation, kløe, fremmedlegemer, øjenlågødem, hyperæmi. Disse manifestationer kaldes allergisk konjunktivitis, hvilket fører til alvorlig skade på slimhinderne..

Symptomer fra fordøjelseskanalen vises også. Dette er en stærk gasdannelse, opkastning, diarré. Som et resultat opstår enterocolitis, som består i betændelse i de små og store dele af tarmen. Quinckes ødem er også sandsynligt, når læber, tunge, luftveje svulmer op, hvilket kan føre til kvælning. I disse tilfælde er der behov for hurtig førstehjælp og en ambulanceopkald. Tilstanden forværres en halv time efter indtagelse af et farligt protein.

Hos børn

Allergi over for protein kan forekomme hos spædbørn og ældre børn. Symptomerne er svære og fører til en alvorlig forværring af den generelle tilstand:

  • diarré skifter med forstoppelse;
  • udslæt vises på huden i visse områder eller i hele kroppen, svær kløe
  • rødme i slimhinderne, ødem, slimproduktion, rivning.

Specifikke manifestationer

Allergi mod mælkeproteiner og andre produkter manifesterer sig i form af specifikke symptomer:

  1. Jernmangelanæmi, der opstår med lille blodtab, enterocolitis.
  2. Ændringer i urinsammensætning og vandladningsbesvær.
  3. Næseblod.
  4. Forstyrrelser i det kardiovaskulære og nervesystemet - hovedpine, trykfald.
  5. Allergisk vaskulitis, hvor små kar bliver betændt.

Niveauet af manifestationer bestemmes af mængden af ​​mad, der spises, og dens ophobning i kroppen. Ved gentagen brug kan tilstanden forværres dramatisk.

Diagnostik

Hvis du har symptomer på en allergi over for kyllingeprotein eller mælkeprotein, skal du kontakte din læge. Takket være rettidig diagnose vil det være muligt at forhindre alvorlige konsekvenser. Børnelægen eller terapeuten stiller en indledende diagnose efter undersøgelse og indsamling af anamnese. Du bliver sandsynligvis nødt til at se en allergolog.

En blodprøve for immunglobulin E (IgE) afslører tilstedeværelsen af ​​allergier, hjælper med at udelukke andre patologier. Derefter bestemmes allergiprovokatøren, at føre en maddagbog betragtes som den enkleste og mest tilgængelige metode. Det angiver alle de mad, der er spist, og reaktionen på dem. Hvis der opstår allergi hos en baby, skal en sådan dagbog føres af en ammende mor..

Når et potentielt allergen identificeres, er der behov for en eliminationsdiæt: protein er udelukket fra menuen i et stykke tid. Hvis symptomerne forsvinder, og ved gentagen indlæggelse opstår, bekræftes diagnosen.

Der udføres hudtest, hvis pålidelighed er høj - op til 95%. For at gøre dette påføres allergener på den let skadede hud på underarmen. Røde og hævede områder bekræfter en reaktion på produktet. Serumundersøgelser kan udføres med tilsætning af forskellige proteiner for at bestemme provokatøren af ​​patologien. Mad provokerende tests udføres kun, når det er presserende nødvendigt og på et hospital under tilsyn af en læge.

Behandling

Nu inden for medicin er der ingen midler til at helbrede allergier. Det er nødvendigt at danne en stabil remission ved at fjerne allergener fra kosten og desensibilisere kroppen. Samtidig kræves en fuld erstatning for allergifremkaldende produkter for tilstedeværelsen af ​​værdifulde komponenter.

Man skal huske på, at antallet af farlige produkter med en tendens til allergier gennem hele livet kan stige, der kan være reaktioner på andre typer. Mens man følger en allergivenlig diæt, skal man huske på, at et farligt protein kan være i form af en komponent af færdige produkter.

Hvis barnet er allergisk over for komælk, er det tilladt at erstatte det med gærede mælkeprodukter eller gedemælk. Behandling involverer behandling af symptomer. Følgende stoffer anvendes:

  1. Sorbenter, der renser kroppen og fjerner farlige stoffer. Dette er aktivt kul, atoxin.
  2. Antihistaminer, der forbedrer den generelle tilstand.
  3. Salver og geler til ekstern brug mod hudsymptomer, kløe.
  4. Sprøjter i hals og næse, øjendråber for at reducere hævelse af slimhinderne, rødme, kløe.

Lægen kan ordinere immunstimulerende midler, der inkluderer allergenet i en anden form. Efter deres indtrængning i kroppen i forskellige doser og koncentrationer, vil immunsystemet arbejde på en anden måde i forhold til det, hvilket reducerer styrken af ​​reaktionen.

Ofte reducerer indvirkningen på immunsystemet immuniteten og fører til faren for andre lidelser, bakterielle infektioner. Under svære forhold, der ikke kan stoppes, anvendes lokale hormonelle præparater og kortikosteroider til intern brug

Forebyggelse og prognose

Fra præventive procedurer skelnes der mellem styrkelse af immunitet, en sund livsstil og afvisning af dårlige vaner. Du bør være mere forsigtig med dit helbred under graviditet og amning:

  • reducere indtagelse af medicin
  • kontrol mad, hvile mere;
  • omhyggeligt introducere supplerende fødevarer til barnet, overvåg reaktionerne;
  • overfoder ikke børn.

Ofte er en farlig faktor, der fører til allergi, implementeringen af ​​forebyggende vaccination hos børn. Allergikere kan kun vaccineres i stadiet med stabil remission..

Årsagerne til udseendet af immunresponset forstås ikke fuldt ud. Derfor vedrører de fleste af anbefalingerne en sund livsstil. I nærvær af allergier bør det ikke betragtes som et harmløst fænomen. På grund af rettidig identifikation og eliminering af allergenet forhindrer det alvorlige konsekvenser og behovet for at tage medicin med bivirkninger.

Produktion

Fødevareallergi, der opstår i den tidlige barndom, kan forsvinde med alderen. Hos børn kan det forsvinde, hvis lægens anbefalinger følges. Ellers skal allergenprodukter helt opgives..

Proteinallergi

Protein er et multifunktionelt element, der er afgørende for menneskers krops sundhed. Den menneskelige diæt skal bestå af 15% protein mad. For nylig er proteinallergi imidlertid blevet en reel plage. Proteinallergener, der kommer ind i kroppen, fremkalder forskellige typer allergiske reaktioner - fra et simpelt hududslæt til en forringelse af det generelle velvære.

Proteinallergi er immunsystemets reaktion på en fremmedes invasion af kroppen, men lignende i dets molekylære sammensætning, protein.

  1. Hvilke produkter skal du være forsigtig med?
  2. Typiske og atypiske tegn på proteinallergi
  3. Sådan behandles proteinallergier hos børn og voksne?

Hvilke produkter skal du være forsigtig med?

Protein vides at være af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Den første findes i kød og fisk, æg, mejeriprodukter og fisk og skaldyr. Dette protein betragtes som komplet og af høj kvalitet. Defekt protein findes i bælgfrugter, nødder, korn og grøntsager. Vegetabilske proteiner findes i bønner og ærter, sojabønner, svampe, avocado, asparges.

Men uanset proteinets kvalitet og oprindelse er fordelene ikke tilgængelige for mange. Spædbørn lider ofte af komælksproteinallergi - den mest almindelige type mælkeproteinallergi hos spædbørn. Ved at identificere et givet protein som fremmed, afviser immunsystemet det. Der er ingen kur mod en ko-proteinallergi. Problemet løses ved hjælp af en diæt, der giver fuldstændig udelukkelse af allergenet fra barnets eller moderens diæt, hvis barnet ammer. Til fodring af kunstige børn anvendes specielle blandinger uden indholdet af ko-protein..

Ikke så almindelig, men kyllingeproteinallergi forekommer. Det er kendetegnet ved symptomer som hududslæt, kløe, vejrtrækningsproblemer og mave-tarmkanal. Behandling indebærer også fuldstændig eliminering af allergenet fra kosten, hvilket kan være vanskeligt, da æggehvide er inkluderet i mange produkter: det tilsættes til mayonnaise og is og pasta og pølser osv..

Nødder af alle typer er også et stærkt allergen. De farligste er jordnødder, de mindre farlige er mandler, hasselnødder og valnødder. Reaktionen vises hurtigt og i alle aldre. Evnen til at sensibilisere vedvarer som regel hele livet, derfor skal nødder fjernes fra kosten i tilfælde af allergiske manifestationer. Derudover skal der udvises forsigtighed ved indtagelse af produkter, der indeholder nødder, selv i små mængder..

Det er ikke kun mælk og æg, der fremkalder allergi over for animalske proteiner. Proteinintolerance over for fisk og kød er udbredt blandt voksne. Børn på grund af diætets specifikationer er mindre tilbøjelige til at lide af denne form for fødevareallergi. Det manifesterer sig normalt i ungdomsårene under puberteten. Allergi over for kødprotein forekommer sjældnere, især provokeres det af oksekødsprotein.

Det mest kraftfulde allergen er proteinet fra havfisk og rejer. Fisken indeholder sarkoplasmatisk parvalbumin - et protein, der forbliver selv efter langvarig varmebehandling. Og tropomyazin, der findes i rejer og andre krebsdyr, vedvarer selv i det vandmiljø, hvor havdyr lever, og ødelægges praktisk talt ikke af fordøjelsessaften.

I nogle tilfælde opstår proteinallergi, når man spiser sojamad, korn og bælgfrugter. Organiske og komplekse proteiner (proteider) kan også være farlige for mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

Typiske og atypiske tegn på proteinallergi

De kliniske manifestationer af proteinallergi er identiske med dem af enhver anden form. Allergiske reaktioner på protein er kendetegnet ved ændringer i huden. Hvis proteinallergi påvirker børn, udvikler de dermatitis (inflammatoriske hudlæsioner), lokaliseret i hudfolderne. Bleudslæt observeret hos babyer i det første leveår kan ikke neutraliseres på enkle måder (pulver, cremer). Hos nyfødte kan proteinallergi manifestere sig som vedvarende gnejs - seborrheisk eller mælkeagtig skorpe.

Madintolerance over for protein hos voksne reflekteres ikke kun på huden, men også på slimhinderne. Allergisk rhinitis, tør hoste opstår. Den patologiske proces passerer gradvist til slimhindene - konjunktivitis udvikler sig, sclera er hyperæmisk, og rive vises. Kløe og rødme, grusomme fornemmelser i øjnene er karakteristiske for andre typer allergisymptomer, kontakt. Derfor er det meget vigtigt at indsamle komplette oplysninger om sygdommen, herunder ernæringsmæssige oplysninger, for at lokalisere kilden til allergien..

Det er nødvendigt at vide, at udviklingen af ​​allergi over for animalske proteiner i sjældne tilfælde kan forårsage atypiske tegn. Og dette er mere alvorligt end nældefeber.

  • Nederlaget for de store led (knæ og albue) led. Der er hævelse, ømhed, muligvis begrænsning af bevægelse.
  • En lidelse i det autonome nervesystem karakteriseret ved hovedpine, irritabilitet og dårlig søvn.
  • Forstyrrelser i det kardiovaskulære system - trykstød opstår.
  • Skader på væggene i blodkar eller allergisk vaskulitis. Kroppen bliver dækket af et lille udslæt, som kan blive til blå mærker. Betændelse i blodkar forekommer oftest inden for 24 timer efter indtagelse af et allergen.
  • Blødning fra næsen - normalt kortvarig og mild.
  • Funktionsfejl i urinsystemet - forsinkelse eller omvendt urininkontinens. Ved undersøgelse af urin afsløres tilstedeværelsen af ​​protein og et øget indhold af røde blodlegemer (erytrocytter).
  • Stigning i kropstemperatur - forekommer sporadisk.
  • Anæmi.

Sådan behandles proteinallergier hos børn og voksne?

Til fødevareallergi ordineres patienter en diæt, der udelukker hovedallergenet og andre fødevarer, der kan forårsage krydsallergiske reaktioner fra kosten. Når de første tegn på allergi vises, skal du straks tage Enterosgel sorbent. Dette lægemiddel hjælper med at fjerne allergenet fra tarmene, eliminere de ubehagelige symptomer på allergi og gendanne tarmens mikroflora.

Modtagelse af Enterosgel anbefales også til profylakse, især i tilfælde, hvor kosten skal brydes, for eksempel på ture, på ferie, til en fest osv..

For at eliminere symptomer som enterocolitis, rhinitis, konjunktivitis, dermatitis, antihistaminer ordineres. Bronchodilators (bronchodilators, der forbedrer dræningsfunktionen i bronchi) bruges til at lindre symptomer på bronchial astma.

Hos børn behandles proteinallergi med en lignende metode: begrænsning eller udelukkelse af allergifremkaldende fødevarer fra barnets kost og overholdelse af en særlig diæt. Derudover anvendes desensibiliserende lægemidler i et avanceret stadium af fødevareallergi til hurtigt at slippe af med alle de symptomer, der er opstået. Behandling af allergier hos børn involverer også brugen af ​​antihistaminer og sorbenter..

For forældre til et barn, der er udsat for allergiske reaktioner, anbefaler læger at føre en maddagbog. Den registrerer oplysninger om datering og tidspunkt for fodring, om produkter og deres mængde, om barnets opførsel og reaktionen af ​​babyens krop efter at have spist en bestemt mad.

En persons disposition for fødevareallergi kræver først og fremmest særlig opmærksomhed på den forbrugte mad. Undersøg derfor nøje sammensætningen af ​​de købte produkter..

Proteinallergi

Hvad er proteinallergi

Allergi over for protein er en patologisk tilstand, hvor kroppens celler bliver sensibiliserede over for proteinforbindelser, der er kommet ind i blodbanen gennem mad. Med andre ord udviser immunsystemet øget følsomhed over for proteinmolekyler og opfatter dem som et potentielt farligt stof. Ligesom andre former for fødevareallergi er patologien ofte arvelig og udvikler sig i barndommen. Allerede i de første leveår er børn ofte allergiske over for æggehvide eller mælkeprotein. Når barnet vokser op, forsvinder sygdommen enten af ​​sig selv eller flyder ind i en kronisk form.

Din anmodning er sendt!

En specialist vil kontakte dig snart
call center og afklare alle spørgsmål.

Mekanismerne for udviklingen af ​​en allergisk reaktion er iboende i immunsystemets egenskaber. Svag immunitet opfatter fejlagtigt dyre- og planteproteiner som farlige fremmede molekyler. For at beskytte kroppen mod en imaginær trussel begynder den aktivt at producere antistoffer. De resulterende immunglobuliner er ude af stand til at ødelægge allergener, hvilket fører til produktion af histamin, en forløber for allergi. Som et resultat udvikler en inflammatorisk proces i blodet, hvilket afspejles i arbejdet med indre organer og systemer, hudens tilstand. Proteiner betragtes som de farligste madallergener, hvorfor proteinallergi er en af ​​de mest almindelige former for fødevareallergi..

Årsager til proteinallergi

Alle eksisterende proteiner er traditionelt opdelt i animalske og planteproteiner. Animalske proteiner udgør en potentiel fare for svag immunitet, da vegetabilske proteiner er karakteriseret ved lav allergifremkaldende aktivitet. Ofte fører to typer proteiner til udviklingen af ​​allergiske reaktioner: albumin og kasein. Den første type proteiner findes i kød, fisk, kyllingæg. Albumin koagulerer, når det udsættes for høje temperaturer og opløses delvist i væsker. Den mest almindelige allergi er over for kyllingeprotein og fiskeprotein, men kødprodukter fører sjældent til allergiske reaktioner. Varmebehandling, saltning og rygning af et produkt indeholdende albumin ødelægger ikke allergenet.

Den anden type animalsk protein, kasein, findes i store mængder i mælk. Det er en del af ko, ged, fåremælk samt gærede mejeriprodukter baseret på dem. Ligesom albumin ødelægges kasein ikke ved varmebehandling, så kogning reducerer ikke mælkens allergifremkaldende egenskaber. I nogle tilfælde er kaseinintolerance en allergi over for ko-protein, som gør det muligt for mennesker med en lignende diagnose at forbruge gedemælkprodukter. Det indeholder også et allergen, men i en meget mindre mængde.

Hvis vi taler om de fysiologiske årsager til sygdommen, ligger de i immunsystemets mekanismer og den menneskelige genetiske kode. Svag eller utilstrækkelig dannet immunitet påvirkes let af stimuli og giver et respons. Af denne grund er børn mest udsatte for fødevareallergi. Deres immunitet på grund af alder opfylder ikke de nødvendige kriterier for fuld beskyttelse af kroppen. Efter nogle år forsvinder proteinallergi alene. Arvelighed spiller også en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen. Hos de fleste allergikere er tilbøjeligheden til patologi programmeret på genniveau, så det kan ikke forhindres.

Hvem er i fare

Følsomhed over for proteinfødevarer kan udvikles hos både et barn og en voksen uanset ernæringsmæssige egenskaber, alder og køn. Den mest sandsynlige forekomst af patologi under følgende forhold.

  1. Arvelighed. Allergier over for mælkeprotein (kasein) og æggehvide (albumin) overføres let fra forælder til barn. Selvom kun faderen lider af patologi, og moderen er helt sund, når risikoen for hendes arv fra barnet omkring 70%. Hvis begge forældre har allergi, øges sandsynligheden for at overføre det til barnet betydeligt. Et barns proteinallergi er også mulig, hvis mor eller far lider af nogen anden form for fødevareallergi.
  2. Dårlig ernæring af en kvinde under graviditet eller amning. Moderens kost er den vigtigste faktor i udviklingen af ​​babyens immunitet. Hvis en kvinde under graviditet hovedsagelig indtager mejeriprodukter og fisk, er der en risiko for at udvikle et barns følsomhed over for de proteiner, de indeholder. Overvejelsen af ​​proteinfødevarer i en ammende diæt fører til, at en overskydende mængde proteiner kommer ind i spædbarns mave gennem modermælk. Barnets immunsystem er ikke i stand til at klare en sådan belastning, derfor udvikles en allergi over for protein.
  3. Atopisk dermatitis. Sygdommen er kronisk og nedarvet. Det er kendetegnet ved øget følsomhed i huden over for eksogene og endogene stimuli. Symptomerne på dermatitis manifesteres ved mekanisk kontakt med epidermis eller anvendelse af fødevarer med et højt indhold af allergener (især proteinfødevarer).

Typer af proteinallergier

Afhængigt af det produkt, der udløste den allergiske reaktion, er der tre hovedtyper af proteinallergi..

  1. Allergi over for mælkeprotein. Kasein forårsager en inflammatorisk reaktion hos immunkompromitterede børn og voksne. En gang i blodet er det vanskeligt at assimilere, hvilket fremkalder produktionen af ​​antistoffer. Lactoseintolerance kaldes også undertiden allergisk mælkeprotein, men denne opfattelse er fejlagtig. I modsætning til kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intolerance over for denne komponent er forbundet med enzymmangel, mens en allergisk reaktion ikke udvikler sig.
  2. Allergi over for æggehvide. Symptomer på patologi opstår inden for en dag efter indtagelse af produktet og vedvarer, indtil det er helt annulleret. Kroppens følsomhed skyldes eventuelle retter, der indeholder æggehvide: bagværk, saucer (mayonnaise, tandsten), konfekture.
  3. Allergi over for protein i fisk og skaldyr. Sygdommen er udbredt i kystbyer, hvor fisk og skaldyr dominerer i folks kost. En allergisk reaktion er hovedsageligt arvelig og manifesterer sig allerede i de første leveår. I mangel af en genetisk disposition for patologi kan allergier udvikle sig hos en voksen, der hovedsagelig spiser fisk..

Protein allergi symptomer

Sygdommen manifesteres af udtalte symptomer. De første symptomer vises inden for en time efter et måltid med akutte allergier, ubehag bemærkes inden for 1-2 minutter. Alle typer proteinallergier er kendetegnet ved et klinisk billede, derfor er det umuligt at identificere et allergen ved at studere symptomerne. Kun en samtale med en allergiker og laboratoriediagnostik giver os mulighed for at bestemme, hvilket specifikt allergen kroppen har udviklet følsomhed over for (for eksempel en allergi over for kyllingeprotein). Proteinallergisymptomer ser sådan ud:

  • kvalme, nogle gange opkastning
  • oppustethed
  • løs, hyppig afføring
  • hovedpine, svimmelhed
  • røde pletter på kroppen og ansigtet
  • kløe og forbrænding af huden
  • hævelse af ansigt, lemmer
  • tør hoste, åndenød
  • hævelse af slimhinderne i næsen, munden;
  • dysfagi
  • allergisk rhinitis, nysen
  • ufrivillig lakrimation, rødme i øjnene.

Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af kroppens følsomhed over for allergenet og mængden af ​​spist mad. I tilfælde af manifestationer af akutte allergier er det nødvendigt at tilkalde en ambulance eller hurtigst muligt aflevere offeret til et medicinsk anlæg. Hvis patienten ikke er indlagt på hospitalet, er der stor sandsynlighed for at udvikle Quinckes ødem eller anafylaksi i fremtiden. I det første tilfælde udvikler offeret svær hævelse i ansigt og ekstremiteter, åndedrætsbesvær. Ved anafylaksi bemærkes bevidsthedstab, udseendet af koldsved, bleghed i huden og aftagende puls. Uden akut lægehjælp er tilstanden hurtigt dødelig.

Allergi over for protein hos et barn

Barnets krop er på dannelsesstadiet, derfor er det præget af ustabilitet over for stimuli. Ethvert nyt fødevareprodukt i babyens diæt er endnu et stress for immunsystemet. For at reducere risikoen for at udvikle allergier anbefaler børnelæger at skifte barnet til normal mad gradvist og i små portioner. Hvis du begynder at introducere mad i babyens menu for hurtigt, er der stor sandsynlighed for at udvikle akutte allergier.

Allergiske reaktioner hos spædbørn opstår som regel på baggrund af en ammende mors ubalancerede diæt. Hvis en kvindes kost er domineret af proteinprodukter, er hendes mælk mættet med en overskydende mængde protein. Det er ret vanskeligt for en babys mave-tarmkanal at fordøje en imponerende mængde proteinforbindelser og for immunsystemet at assimilere dem. Hvis en lignende situation opstod under kvindens graviditet, kunne barnet have dannet en medfødt proteinintolerance..

Allergi over for æggehvide, mejeriprodukter, fisk og kød hos børn manifesteres af følgende symptomer:

  • kvalme;
  • kindernes rødme
  • øget kropstemperatur
  • manglende appetit
  • diarré;
  • tarmkolik;
  • flatulens
  • paroxysmal tør hoste
  • dyspnø
  • kløende hududslæt.

Allergi over for mælkeprotein forekommer hovedsageligt hos spædbørn. I dette tilfælde anbefales det at skifte til kunstig fodring med blandinger, der inkluderer gedemælk. Hos ældre børn observeres oftere allergiske manifestationer, når man spiser kød, fisk, æg. Allergi over for æggehvide hos et barn udvikler sig med misbrug af kager, salater med mayonnaise, luftig konfekture (skumfiduser, marengs).

Proteinallergidiagnostik

For at diagnosticere sygdommen skal du lave en aftale med en allergolog. Børn med allergiske manifestationer ses af en børnelæge. En foreløbig diagnose stilles efter samtale med patienten, afklaring af symptomer og egenskaber ved hans diæt, undersøgelse af ambulant kort og undersøgelse. For at få mere detaljeret information bruger allergologer laboratoriediagnostik ved hjælp af to metoder.

  1. Ig blodprøve. Undersøgelsen giver dig mulighed for at bestemme niveauet af immunglobuliner i blodet og indtagelse af det påståede allergen. Prøveindsamling til analyse udføres uanset madindtag og tidspunkt på dagen. I kliniske omgivelser injicerer lægen et protein i blodplasmaet for at vurdere immunsystemets tilstand. Med udviklingen af ​​en allergisk reaktion kombineres immunglobuliner med allergener, som let kan spores ved hjælp af reagenser.
  2. Hudtest. Allergi over for protein diagnosticeres kun på denne måde under kronisk patologi. En akut allergisk reaktion på hudtest forårsager komplikationer. Teknikken er også kontraindiceret til gravide og børn under 3 år. Diagnosen udføres ved subkutan injektion af protein i patientens krop. I nærvær af allergier opstår en hudreaktion inden for 1-3 timer.

Proteinallergi: behandling

Terapi er baseret på eliminering af det allergifremkaldende produkt fra kosten. Så en allergi over for mælkeprotein indebærer afvisning af gærede mælkeprodukter med intolerance over for æggehvide, retter, der inkluderer det, er kontraindiceret (saucer, bagværk, pasta osv.). Det anbefales at erstatte animalske proteiner med planteproteiner, som findes i grøntsager og frugter, bælgfrugter.

For at eliminere manifestationerne af allergier vises patienter antihistaminer i kombination med enterosorbenter. Ved hudsymptomer ordineres hydrocortison salver for at lindre kløe og hævelse. For at genoprette åndedrætsfunktionen anbefales næsespray og dråber med vasokonstriktoreffekt. Den generelle styrkeeffekt på immunsystemet opnås ved at tage vitaminkomplekser.

Kronisk proteinallergi egner sig godt til korrektion. Hvis lægens anbefalinger følges, er det i de fleste tilfælde muligt at opnå langvarig remission. Hvis dietten i kombination med lægemiddelterapi ikke fungerer, anvendes specifik immunterapi. Metoden består i den subkutane injektion af en dosis af et allergen, der er sikkert for kroppen, så immunsystemet udvikler resistens over for proteiner.

Proteinallergi hos voksne symptomer

Proteinallergi: hvordan man genkender og behandler en akut reaktion. Tips til behandling af spædbørn (60 billeder)

Den menneskelige krop er i stand til at reagere tvetydigt på indtagelsen af ​​et protein af en eller anden art, forskelligt fra dets eget. Immunsystemets reaktion på et ukendt protein kaldes proteinallergi..

Den mest almindelige beskyttende reaktion i kroppen i vores tid betragtes som en allergi over for ko-protein..

Hvad er tegn på proteinallergi??

For nylig er tilfælde af manifestation af denne type allergi steget mange gange. Det er umuligt at sige med sikkerhed, hvad der påvirker udviklingen af ​​allergier af denne type, men vi kan helt sikkert bemærke den stærke indvirkning, som forværringen af ​​den økologiske situation og en stigning i genmutationer, kritiske krænkelser af deres struktur har på verdens befolkning..

De vigtigste symptomer på allergi manifestationer siger meget om, hvordan proteinallergi manifesterer sig. Disse symptomer ligner dem, der er forbundet med fødevareallergi:

  • Rødme i huden
  • Øget kløe
  • Udseendet af pletter og øget tørhed i huden;
  • Overdreven bleudslæt hos små børn;
  • Begyndelsen af ​​hævelse.

Oftest kaldes den komplekse manifestation af en allergisk reaktion på animalsk protein atopisk dermatitis. Det påvirker ikke kun den menneskelige hud, men også slimhinderne:

  • Anstrengt vejrtrækning
  • Hævelse af næseslimhinden og dens overbelastning;
  • Øget nysen og øget slimudslip af en gennemsigtig farve.

Fra den del af forstyrrelsen af ​​mave-tarmkanalen i sådanne tilfælde kan følgende bemærkes:

  • Øget colitis;
  • Bobling og gasakkumulering;
  • Afføringsforstyrrelse, fortynding.

De nævnte symptomer på proteinallergi kan udgøre en alvorlig fare ikke kun for menneskers sundhed, men også for livet generelt..

Hvad udløser udviklingen af ​​proteinallergi?

Fremkomsten af ​​særlig følsomhed i forhold til protein (protein) er resultatet af kroppens immunsystem som reaktion på introduktion af fremmed protein i menneskekroppen.

Menneskekroppen udløser specielle forsvarsmekanismer, hvilket fører til en lignende reaktion, hvor immunsystemet producerer specielle kemikalier og antigener.

De mest almindelige fødevarer, der indeholder protein og kan forårsage allergi, er:

  • Mælk og mejeriprodukter;
  • Fisk og skaldyr;
  • Kyllingæg;
  • Oksekød;
  • Nødder;
  • Bælgfrugter;
  • Korn.

Proteinholdige fødevarer, der fremkalder allergi

Protein er ved dets oprindelse opdelt i vegetabilsk og animalsk. De er helt forskellige:

Proteiner af animalsk oprindelse findes i kød, mejeriprodukter og fiskeprodukter, æg og fisk og skaldyr. Det mest almindelige allergen i dette tilfælde er komælk..

Proteiner af vegetabilsk oprindelse findes i korn, bælgfrugter, grøntsager. Det vil sige, en allergi kan manifestere sig med regelmæssig brug af bageriprodukter, bagværk, konfekture.

Vaccination kan også være farlig med hensyn til forekomsten af ​​en allergisk reaktion, da injektionerne også indeholder specielle proteiner.

Med en meget minimal chance kan proteinforbindelser, der kommer ind i menneskekroppen gennem kontakt med dyr og planter, forårsage allergi..

Behandlinger for proteinallergi

For at opnå et højt resultat i behandlingen af ​​proteinallergi er det værd at nærme sig løsningen på dette problem på en omfattende måde. Først og fremmest er det værd at udelukke fødevarer helt fra din egen diæt, der har et højt proteinindhold..

Først og fremmest skal en person hjælpe kroppen til endelig at fjerne det allergen, der forårsagede en så voldsom reaktion. Dette indebærer ikke kun den absolutte udelukkelse af allergener fra din diæt, men også rensning af kroppen ved hjælp af sorbenter. Såsom Enterosgel, Polysorb.

Hvis en allergisk reaktion manifesterer sig mest akut og forårsager ubehag hos en person, er det værd at bruge antihistaminer, der kan reducere kroppens voldelige reaktion. For eksempel Zyrtek, Zodak.

Hvis den allergiske reaktion har påvirket slimhinderne, antihistamin salver og cremer, vasokonstriktor dråber, bør øjendråber tilføjes til listen over ovenstående lægemidler.

Om nødvendigt kan du ty til hormonelle lægemidler, der har en høj grad af effekt på manifestationerne af allergier..

Et alvorligt forløb af en allergisk reaktion bør kun startes under tilsyn af en læge. Og i tilfælde af pludselige komplikationer skal du straks ringe til en ambulance.

Hvilken diæt skal du følge, hvis du er allergisk over for protein??

Når du sammensætter en diætmenu, ud over at udelukke produkter - direkte allergener, er det vigtigt at huske på muligheden for krydsallergi:

Hvis du er allergisk over for mælkeprodukter og mejeriprodukter, bør du stoppe med at bruge mælk, mejeriprodukter, oksekød.

Hvis allergenet er æggehvide, er det nødvendigt at udelukke kyllingæg, bagværk, bagværk, mayonnaise.

Hvis en person er allergisk over for fisk og skaldyr, fjernes absolut alle typer fisk og skaldyr (blæksprutte, østers, rejer osv.) Fra den daglige menu..

Allergener-nødder kræver opgivelse af alle typer nødder, bagværk og konfekture, chokoladeprodukter, der kan indeholde spor af nødder.

Kost i tilfælde af proteinallergi er en vigtig komponent i omfattende patientpleje..

Proteinallergi hos spædbørn behandles efter det samme princip som hos voksne: begrænset forbrug eller fuldstændig udelukkelse af de fødevarer, der fremkalder udviklingen af ​​allergier.

Hvis barnet ammer, skal barnets mor følge en lignende diæt. Hvis barnet er en kunstig person og ud over normal mad spiser modermælkserstatning, er det også værd at udskifte dem. Valget af modermælkserstatning til proteinallergi er ret simpelt, en almindelig børnelæge eller pædiatrisk allergiker kan hjælpe med dette.

I dette tilfælde er det værd at vælge en blanding fra den medicinske linje. Blandt disse bør blandinger med proteinhydrolysater foretrækkes, de kan forbedre barnets tilstand og trivsel betydeligt, og i de fleste tilfælde kan de slippe af med allergiske manifestationer.

Der er adskillige mærker af babymad af samme art; Frisopep, Nutrilon, Alfare er de mest populære blandt mødre..

Konklusion

Når der opdages en allergisk reaktion på et bestemt produkt, er det vigtigt ikke kun at udelukke det fra din menu.

Det er nødvendigt at overholde en særlig, let diæt, når den menneskelige diæt også mangler stegt, krydret, salt mad, røget kød, farvestoffer, smag - alt, hvad der kan påvirke den forfaldne tilstand af menneskekroppen negativt..

Proteinallergifoto

Vi anbefaler også at se: Hjælp projektet, fortæl dine venner:

Allergi over for protein: typer, årsager, symptomer, behandling

Hvis du har spørgsmål - kontakt din læge

For at tilmelde dig en konsultation, ring på telefon eller udfyld feedbackformularen:

(050) 301-99-26 (067) 446-11-79

Mekanismerne for udviklingen af ​​en allergisk reaktion er iboende i immunsystemets egenskaber. Svag immunitet opfatter fejlagtigt dyre- og planteproteiner som farlige fremmede molekyler. For at beskytte kroppen mod en imaginær trussel begynder den aktivt at producere antistoffer.

De resulterende immunglobuliner er ude af stand til at ødelægge allergener, hvilket fører til produktion af histamin, en forløber for allergi. Som et resultat udvikler en inflammatorisk proces i blodet, hvilket afspejles i arbejdet med indre organer og systemer, hudens tilstand.

Proteiner betragtes som de farligste madallergener, hvorfor proteinallergi er en af ​​de mest almindelige former for fødevareallergi..

Årsager til proteinallergi

Alle eksisterende proteiner er traditionelt opdelt i animalske og planteproteiner. Animalske proteiner udgør en potentiel fare for svag immunitet, da vegetabilske proteiner er karakteriseret ved lav allergifremkaldende aktivitet. Ofte fører to typer proteiner til udviklingen af ​​allergiske reaktioner: albumin og kasein..

Den første type proteiner findes i kød, fisk, kyllingæg. Albumin koagulerer, når det udsættes for høje temperaturer og opløses delvist i væsker. Den mest almindelige allergi er over for kyllingeprotein og fiskeprotein, men kødprodukter fører sjældent til allergiske reaktioner..

Varmebehandling, saltning og rygning af et produkt indeholdende albumin ødelægger ikke allergenet.

Den anden type animalsk protein, kasein, findes i store mængder i mælk. Det er en del af ko, ged, fåremælk samt gærede mejeriprodukter baseret på dem.

Ligesom albumin nedbrydes ikke kasein under varmebehandling, så kogning reducerer ikke mælkens allergifremkaldende egenskaber.

I nogle tilfælde er kaseinintolerance en allergi over for ko-protein, som gør det muligt for mennesker med en lignende diagnose at forbruge gedemælkprodukter. Det indeholder også et allergen, men i en meget mindre mængde.

Hvis vi taler om de fysiologiske årsager til sygdommen, ligger de i immunsystemets mekanismer og den menneskelige genetiske kode. Svag eller utilstrækkelig dannet immunitet påvirkes let af stimuli og giver et respons. Af denne grund er børn mest udsatte for fødevareallergi..

Deres immunitet på grund af alder opfylder ikke de nødvendige kriterier for fuld beskyttelse af kroppen. Efter nogle år forsvinder proteinallergi alene. Arvelighed spiller også en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen..

Hos de fleste allergikere er tilbøjeligheden til patologi programmeret på genniveau, så det kan ikke forhindres.

Hvem er i fare

Følsomhed over for proteinfødevarer kan udvikles hos både et barn og en voksen uanset ernæringsmæssige egenskaber, alder og køn. Den mest sandsynlige forekomst af patologi under følgende forhold.

  1. Arvelighed. Allergier over for mælkeprotein (kasein) og æggehvide (albumin) overføres let fra forælder til barn. Selvom kun faderen lider af patologi, og moderen er helt sund, når risikoen for hendes arv fra barnet omkring 70%. Hvis begge forældre har allergi, øges sandsynligheden for at overføre det til barnet betydeligt. Et barns proteinallergi er også mulig, hvis mor eller far lider af nogen anden form for fødevareallergi.
  2. Dårlig ernæring af en kvinde under graviditet eller amning. Moderens kost er den vigtigste faktor i udviklingen af ​​babyens immunitet. Hvis en kvinde under graviditet hovedsagelig indtager mejeriprodukter og fisk, er der en risiko for at udvikle et barns følsomhed over for de proteiner, de indeholder. Overvejelsen af ​​proteinfødevarer i en ammende diæt fører til, at en overskydende mængde proteiner kommer ind i spædbarns mave gennem modermælk. Barnets immunsystem er ikke i stand til at klare en sådan belastning, derfor udvikles en allergi over for protein.
  3. Atopisk dermatitis. Sygdommen er kronisk og nedarvet. Det er kendetegnet ved øget følsomhed i huden over for eksogene og endogene stimuli. Symptomerne på dermatitis manifesteres ved mekanisk kontakt med epidermis eller anvendelse af fødevarer med et højt indhold af allergener (især proteinfødevarer).

Typer af proteinallergier

Afhængigt af det produkt, der udløste den allergiske reaktion, er der tre hovedtyper af proteinallergi..

  1. Allergi over for mælkeprotein. Kasein forårsager en inflammatorisk reaktion hos immunkompromitterede børn og voksne. En gang i blodet er det vanskeligt at assimilere, hvilket fremkalder produktionen af ​​antistoffer. Lactoseintolerance kaldes også undertiden allergisk mælkeprotein, men denne opfattelse er fejlagtig. I modsætning til kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intolerance over for denne komponent er forbundet med enzymmangel, mens en allergisk reaktion ikke udvikler sig.
  2. Allergi over for æggehvide. Symptomer på patologi opstår inden for en dag efter indtagelse af produktet og vedvarer, indtil det er helt annulleret. Kroppens følsomhed skyldes eventuelle retter, der indeholder æggehvide: bagværk, saucer (mayonnaise, tandsten), konfekture.
  3. Allergi over for protein i fisk og skaldyr. Sygdommen er udbredt i kystbyer, hvor fisk og skaldyr dominerer i folks kost. En allergisk reaktion er hovedsageligt arvelig og manifesterer sig allerede i de første leveår. I mangel af en genetisk disposition for patologi kan allergier udvikle sig hos en voksen, der hovedsagelig spiser fisk..

Protein allergi symptomer

Sygdommen manifesteres af udtalte symptomer. De første symptomer vises inden for en time efter at have spist, med akutte allergier, bemærkes ubehag inden for 1-2 minutter.

Alle typer proteinallergier er kendetegnet ved et klinisk billede, derfor er det umuligt at identificere allergenet ved at studere symptomerne..

Kun en samtale med en allergiker og laboratoriediagnostik giver os mulighed for at bestemme, hvilket specifikt allergen kroppen har udviklet følsomhed over for (for eksempel en allergi over for kyllingeprotein). Proteinallergisymptomer ser sådan ud:

  • kvalme, nogle gange opkastning
  • oppustethed
  • løs, hyppig afføring
  • hovedpine, svimmelhed
  • røde pletter på kroppen og ansigtet
  • kløe og forbrænding af huden
  • hævelse af ansigt, lemmer
  • tør hoste, åndenød
  • hævelse af slimhinderne i næsen, munden;
  • dysfagi
  • allergisk rhinitis, nysen
  • ufrivillig lakrimation, rødme i øjnene.

Sværhedsgraden af ​​symptomer afhænger af kroppens følsomhed over for allergenet og mængden af ​​spist mad. I tilfælde af manifestationer af akutte allergier er det nødvendigt at tilkalde en ambulance eller hurtigst muligt aflevere offeret til et medicinsk anlæg.

Hvis patienten ikke er indlagt på hospitalet, er der stor sandsynlighed for at udvikle Quinckes ødem eller anafylaksi i fremtiden. I det første tilfælde udvikler offeret svær hævelse i ansigt og ekstremiteter, åndedrætsbesvær. Med anafylaksi bemærkes, bevidsthedstab, udseendet af koldsved, bleghed i huden, langsommere puls.

Uden akut lægehjælp er tilstanden hurtigt dødelig.

Allergi over for protein hos et barn

Barnets krop er på dannelsesstadiet, derfor er det præget af ustabilitet over for stimuli. Ethvert nyt fødevareprodukt i babyens diæt er endnu et stress for immunsystemet..

For at reducere risikoen for at udvikle allergier anbefaler børnelæger at skifte barnet til normal mad gradvist og i små portioner.

Hvis du begynder at introducere mad i babyens menu for hurtigt, er der stor sandsynlighed for at udvikle akutte allergier.

Allergiske reaktioner hos spædbørn opstår som regel på baggrund af en ammende mors ubalancerede diæt. Hvis en kvindes kost er domineret af proteinprodukter, er hendes mælk mættet med overskydende protein..

Det er ret vanskeligt for en babys mave-tarmkanal at fordøje en imponerende mængde proteinforbindelser og for immunsystemet at assimilere dem.

Hvis en lignende situation opstod under kvindens graviditet, kunne barnet have dannet en medfødt proteinintolerance..

Allergi over for æggehvide, mejeriprodukter, fisk og kød hos børn manifesteres af følgende symptomer:

  • kvalme;
  • kindernes rødme
  • øget kropstemperatur
  • manglende appetit
  • diarré;
  • tarmkolik;
  • flatulens
  • paroxysmal tør hoste
  • dyspnø
  • kløende hududslæt.

Allergi over for mælkeprotein forekommer hovedsageligt hos spædbørn. I dette tilfælde anbefales det at skifte til kunstig fodring med blandinger, der inkluderer gedemælk..

Hos ældre børn observeres oftere allergiske manifestationer, når man spiser kød, fisk, æg.

Allergi over for æggehvide hos et barn udvikler sig med misbrug af kager, salater med mayonnaise, luftig konfekture (skumfiduser, marengs).

Proteinallergidiagnostik

For at diagnosticere sygdommen skal du lave en aftale med en allergolog. Børn med allergiske manifestationer ses af en børnelæge.

Den foreløbige diagnose stilles efter samtale med patienten, afklaring af symptomer og egenskaber ved hans diæt, undersøgelse af ambulant kort, gennemførelse af en undersøgelse.

For at få mere detaljeret information bruger allergologer laboratoriediagnostik ved hjælp af to metoder.

  1. Ig blodprøve. Undersøgelsen giver dig mulighed for at bestemme niveauet af immunglobuliner i blodet og indtagelse af det påståede allergen. Prøveindsamling til analyse udføres uanset madindtag og tidspunkt på dagen. I kliniske omgivelser injicerer lægen et protein i blodplasmaet for at vurdere immunsystemets tilstand. Med udviklingen af ​​en allergisk reaktion kombineres immunglobuliner med allergener, som let kan spores ved hjælp af reagenser.
  2. Hudtest. Allergi over for protein diagnosticeres kun på denne måde under kronisk patologi. En akut allergisk reaktion på hudtest forårsager komplikationer. Teknikken er også kontraindiceret til gravide og børn under 3 år. Diagnosen udføres ved subkutan injektion af protein i patientens krop. I nærvær af allergier opstår en hudreaktion inden for 1-3 timer.

Proteinallergi: behandling

Terapi er baseret på eliminering af et allergifremkaldende produkt fra kosten.

Så en allergi over for mælkeprotein indebærer afvisning af gærede mælkeprodukter med intolerance over for æggehvide, retter, der inkluderer det, er kontraindiceret (saucer, bagværk, pasta osv.).

Det anbefales at erstatte animalske proteiner med planteproteiner, som findes i grøntsager og frugter, bælgfrugter.

For at eliminere manifestationerne af allergier vises patienter antihistaminer i kombination med enterosorbenter. Ved hudsymptomer ordineres hydrocortison salver for at lindre kløe og hævelse..

For at genoprette åndedrætsfunktionen anbefales næsespray og dråber med vasokonstriktoreffekt. Den generelle styrkeeffekt på immunsystemet opnås ved at tage vitaminkomplekser.

Kronisk proteinallergi egner sig godt til korrektion. Hvis lægens anbefalinger følges, er det i de fleste tilfælde muligt at opnå langvarig remission. Hvis dietten i kombination med lægemiddelterapi ikke fungerer, anvendes specifik immunterapi. Metoden består i den subkutane injektion af en dosis af et allergen, der er sikkert for kroppen, så immunsystemet udvikler resistens over for proteiner.

Allergi over for mælkeprotein hos voksne

Mange mennesker ved fra barndommen, at mælk er et nyttigt produkt. Men nogle mennesker i voksenalderen er tvunget til at opgive en sådan lækker drink på grund af deres krops allergiske reaktion på komælksproteinet. Så er du virkelig nødt til at opgive et sådant produkt for livet, eller kan du med succes bekæmpe denne type allergi? Det er værd at tale om dette mere detaljeret..

Fødevareallergi

Fødevareallergi skjuler en øget følsomhed i kroppen over for visse fødevarer, der tolereres dårligt og ret vanskelige for det indre system at absorbere.

Som et resultat er der en tilsvarende reaktion fra immunsystemet..

Risikozonen inkluderer de mennesker, der lider af sygdomme i galdevejen og tarmkanalen. I dette tilfælde kan en fødevareallergi forekomme med en reaktion af toksisk og ikke-toksisk karakter..

En toksisk reaktion opstår efter at have spist mad, der oprindeligt indeholder urenheder af toksiner.

Men en ikke-toksisk allergisk reaktion manifesterer sig på tidspunktet for svigt i immunsystemet og med madintolerance over for visse fødevarer.

Årsager til mælkeallergi

Eksperter identificerer flere faktorer, der fremkalder udviklingen af ​​en allergisk reaktion på mælk. Disse grunde inkluderer:

  1. Svækket immunitet fra fødslen. Dette sker normalt, hvis barnet fødes for tidligt. Som et resultat begynder abnormiteter at udvikle sig i kroppen, hvilket fører til lactoseintolerance. Og denne egenskab ved det interne system forbliver i voksenalderen..
  2. Patologier af genetisk art. De udvikler sig i perioden med intrauterin udvikling af fosteret, og mange af dem arves.
  3. Fordøjelsessystemet lidelser. På grund af nogle omstændigheder begynder fordøjelsessystemet med alderen at mislykkes. Dette sker på grund af langvarig overholdelse af en meget streng diæt og med helminthiasis.
  4. Aldersrelaterede ændringer i kroppen. Efter fyrre år reducerer celler, der producerer lactoseenzymer, deres aktivitet. Som et resultat begynder mælk at blive dårligt absorberet, der opstår en mavebesvær..
  5. Overdreven forbrug af for meget mælk af en kvinde under graviditet og under amning. Og så allerede hos et barn og senere hos en voksen øges immunsystemets følsomhed over for mælkeprotein.
  6. Konstant eksponering for ugunstige faktorer som dårlige miljøforhold, hyppige stressende forhold, usund kost med begrænsede mængder vigtige mineraler og vitaminer.
  7. Ukontrolleret indtagelse af immunstimulerende lægemidler. Hvis en person begynder at drikke for meget immunmodulatorer i forkølelsessæsonen, bliver det indre system meget aktivt, og det begynder at reagere forskelligt på komælksproteinet..

Og hvis flere sådanne faktorer er til stede i en persons liv på én gang, er sandsynligheden for, at han vil blive udsat for en allergi over for mælk, meget høj.

Hvordan manifesterer mælkeallergi sig?

Det kliniske billede af mælkeallergi kan varieres..

Det eneste er, at en sådan reaktion altid sker, så snart mælk eller produkter, der indeholder den, kommer ind i kroppen.

Forsømmelse af symptomer afhænger af, hvor mange allergener der er kommet ind i kroppen, og hvor stærk personens immunitet er. En mælkeallergi manifesterer sig som følger:

  1. Forstyrret fra mave- og tarmkanalen.
  2. Allergisk rhinitis.
  3. Hududslæt.
  4. Vegetative ændringer.
  5. Angioødem.

Fotos af sygdommens symptomer. Kan være irriterende at se

En allergisk reaktion fra immunsystemet kan manifestere sig med et bestemt antal symptomer, eller det kan straks påvirke alle kropsfunktioner negativt. Det afhænger af dosis af det modtagne allergen..

Symptomer på mælkeallergi

Symptomerne på en allergisk reaktion på komælk ligner symptomerne på en almindelig allergi. Du kan mistanke om tilstedeværelsen af ​​en sådan lidelse ved tegn som:

  • et udslæt vises på huden, der ligner dermatitis og nældefeber
  • nogle dele af kroppen bliver røde, og der dannes blærer på dem;
  • maven svulmer op og gasdannelsen øges;
  • tarmens arbejde forstyrres, hvilket resulterer i afføringsforstyrrelse;
  • maven kan have ondt, og der opkastes
  • næsestop dannes
  • bronkialastma udvikler sig, og Quinckes ødem kan forekomme;
  • efter at have drukket mælk kan blodtrykket falde kraftigt;
  • koordinering af bevægelser sænkes og svimmelhed opstår
  • vejrtrækning bliver hurtigere, puls stiger.

Fotos af sygdommens symptomer. Kan være irriterende at se

Dette er de vigtigste symptomer, hvormed du kan genkende en fødevareallergi over for komælksprotein. Men afhængigt af de enkelte karakteristika for en bestemt person kan der forekomme yderligere tegn..

Nogle gange vises markante cirkler under øjnene, og øjenkuglerne bliver irriterede og rødme. I halsen begynder en person at føle kløe, og når han spiser, som om noget forstyrrer ham. Han kan blive plaget af hoste, hæshed og overbelastning i ørerne..

Åndedræt kan blive vanskelig, og kroppen er dehydreret.

Og hvis dosen af ​​de modtagne allergener blev overskredet tilstrækkeligt, og tilstanden forværres, kan du i fremtiden stå over for anafylaktisk chok.

Diagnostik

Det er meget vanskeligt at diagnosticere dig selv og afgøre, om du har mælkeallergi.

Mange mennesker forveksler ofte denne reaktion med lactoseintolerance..

Og hvis patienten selv insisterer på en sådan diagnose, forværrer dette kun behandlingsprocessen. Derfor anbefales det at udføre kompleks diagnostik.

Til at begynde med undersøges mikrofloraen i maven. Hvis vi taler om laktosemangel, absorberes stofferne i mælken slet ikke. De sætter sig i maven, og en person begynder gradvist at føle en forringelse af sit helbred..

Men med en allergi over for komælksprotein, selvom en lille mængde af det kommer ind i kroppen, forværres tilstanden straks, og allergiske symptomer vises straks. Derfor, for at stille en nøjagtig diagnose, udføres laboratorietests, og der udføres provokerende tests. Og først efter at have modtaget alle resultaterne, begynder behandlingen.

Og det betyder, at hvis du har mistanke om en eksisterende allergi, skal du straks konsultere en allergolog. Han undersøger patienten og ordinerer følgende foranstaltninger:

  1. Generel og biokemisk blodanalyse. Hvis der er allergi, øges nogle indikatorer..
  2. Immunogram. Dette er en undersøgelse, der hjælper med at bestemme forholdet mellem forskellige typer antistoffer.
  3. Hudtest. Under en sådan undersøgelse påføres specielt små ridser på patientens hudoverflade og derefter allergenerne selv. Specialisten overvåger kroppens reaktion på de anvendte stoffer.
  4. Påvisning af cellulære antistoffer, der er overfølsomme over for mælkeprotein.
  5. Gennemfør en provokerende test. Dens essens ligger i det faktum, at en person er inviteret til at tage en kapsel inde, som indeholder et allergenkoncentrat. Og så vurderes reaktionerne fra kroppen.

Mælkeallergi behandling

Grundlaget for terapeutisk terapi for eksisterende mælkeallergi vil være diætmad. Først skal du dog blokere forekomsten af ​​tegn, der indikerer en allergisk reaktion i kroppen..

Det vil ikke være muligt helt at slippe af med en sådan lidelse, men du kan stoppe manifestationen af ​​dets tegn og forbedre det generelle velvære markant ved hjælp af specielle præparater.

Den første hjælp til en sådan lidelse er indtagelsen af ​​enterosorbenter. Når de er inde i kroppen, binder de hurtigt allergener og fremmer deres eliminering.

Læger anbefaler også at drikke aktivt kul, hvis du er allergisk over for mælk, som renser den indre mikroflora af allergener. Derefter ordineres et middel, der vil blokere og bremse den allergiske reaktion.

Det kan være Tsetrin eller Loratadine. Og så kan du allerede begynde at tage medicin, der reducerer manifestationen af ​​ubehagelige symptomer..

Det vil være muligt at slippe af med kløe ved hjælp af antihistaminer. Dette er Tavegil, Diphenhydramin eller Suprastin. Hvis angrebet lige er begyndt og på samme tid, forværres det kun og forårsager vanskeligheder med normal vejrtrækning, kortikosteroider kommer til undsætning. Når en allergisk reaktion forårsager et alvorligt hududslæt, ordineres en kompleks behandling inklusive følgende midler og procedurer:

  • ikke-hormonelle salver Bepanten og Fenistil;
  • indtagelse af et afkog lavet af dildfrø;
  • ved hjælp af bade med tilsætning af perikon, snor, kamille og calendula blomster.

For at lægemiddelbehandling kan give sit positive resultat, skal mælkeprotein udelukkes fra kosten..

Derudover anbefales det at styrke din immunitet, prøv ikke at blive nervøs og undgå alvorlig stress og overvåg også arbejdet i fordøjelseskanalen..

I tilfælde, hvor en allergisk reaktion fremkalder et kraftigt fald i tryk og en væsentlig forringelse af det generelle trivsel, skal der tilkaldes en ambulance.

Kostanbefalinger

Hvis du er allergisk over for komælk, skal du helt udelukke dette produkt fra kosten. Det kan erstattes med gedemælk, hvis personen ikke har en krydsreaktion. Du kan også vælge et mejeriprodukt fremstillet af plantematerialer og ikke indeholder allergener, der udgør en sundhedsfare.

Det er tilladt at medtage gærede mejeriprodukter i din kost.

Derfor kan du drikke gæret bagt mælk og kefir, men gør det med ekstrem forsigtighed. I dette tilfælde vil det være nødvendigt at opgive brugen af ​​produkter, der indeholder sødmælk. Det:

  • bagværk, kager og andre konfektureprodukter;
  • cocktails lavet med mælk;
  • flødeis og mælkeis;
  • hvid chokolade og lignende slik;
  • creme fraiche og fløde, smør;
  • hytteost og glaseret ostemasse;
  • ost og forarbejdet ost;
  • korn og supper kogt i mælk;
  • kondenseret og pulveriseret mælk;
  • halvfabrikata, hvor mælkeprotein tilsættes for at forbedre smagen.

Hvis en allergisk reaktion manifesterer sig, når du drikker mælkepulver, skal du omhyggeligt overvåge sammensætningen af ​​mange færdige produkter..

Derudover anbefales det at reducere de fødevarer, der forbedrer kroppens opfattelse af irriterende stoffer fra det ydre miljø, i din kost. Disse er kaffe, citrusfrugter, bælgfrugter og nødder..

Præventive målinger

Stående over for en allergisk reaktion fra hans krop på komælksprotein, kan en person efterfølgende organisere sit liv på en sådan måde at reducere risikoen for, at et sådant ubehageligt fænomen gentager sig. For at gøre dette skal følgende anbefalinger overholdes:

  1. Under graviditet bør en kvinde regulere forbruget af mælk og mejeriprodukter..
  2. Hvis det er muligt, er det bedre at skifte mælk med gærede mælkedrikke..
  3. Du bør ikke ukontrollabelt tage immunstimulerende lægemidler, der bidrager til udviklingen af ​​en allergisk reaktion i kroppen.
  4. Undgå alvorlig stress, der underminerer det generelle helbred.

Alle disse enkle regler vil hjælpe med at forhindre forekomsten af ​​allergi over for mælkeprotein i fremtiden og beskytte din krop mod forekomsten af ​​alvorlige symptomer på en sådan sygdom..

Mælkeallergi kan forekomme i voksenalderen. Og hvis dette sker, skal du straks konsultere en læge..

Vent ikke, indtil symptomerne på en sådan lidelse begynder at manifestere sig endnu mere og giver håndgribeligt ubehag.

Hvis der opdages en allergisk reaktion på mælkeprotein, bliver du nødt til at revidere din sædvanlige diæt og foretage tilpasninger af den, så du aldrig vil få et sådant problem og dets symptomer igen.

Allergi over for protein: manifestation, træk, behandling

Protein er et multifunktionelt element, der er afgørende for menneskers krops sundhed. Den menneskelige diæt skal bestå af 15% protein mad. For nylig er proteinallergi imidlertid blevet en reel plage. Proteinallergener, der kommer ind i kroppen, fremkalder forskellige typer allergiske reaktioner - fra et simpelt hududslæt til en forringelse af det generelle velvære.

Proteinallergi er immunsystemets reaktion på en fremmedes invasion af kroppen, men lignende i dets molekylære sammensætning, protein.

Hvilke produkter skal du være forsigtig med?

Protein vides at være af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Den første findes i kød og fisk, æg, mejeriprodukter og fisk og skaldyr. Dette protein betragtes som komplet og af høj kvalitet. Defekt protein findes i bælgfrugter, nødder, korn og grøntsager. Vegetabilske proteiner findes i bønner og ærter, sojabønner, svampe, avocado, asparges.

Men uanset proteinets kvalitet og oprindelse er fordelene ikke tilgængelige for mange. Spædbørn lider ofte af komælksproteinallergi - den mest almindelige type mælkeproteinallergi hos børn.

Ved at identificere et givet protein som fremmed, afviser immunsystemet det. Der er ingen kur mod en ko-proteinallergi. Problemet løses ved hjælp af en diæt, der sørger for fuldstændig eliminering af allergenet fra barnets eller moderens diæt, hvis barnet ammer.

Til fodring af kunstige børn anvendes specielle blandinger uden indholdet af ko-protein..

Ikke så almindelig, men kyllingeproteinallergi forekommer. Det er kendetegnet ved symptomer som hududslæt, kløe, vejrtrækningsproblemer og mave-tarmkanal..

Behandling indebærer også fuldstændig eliminering af allergenet fra kosten, hvilket kan være vanskeligt, da æggehvide er inkluderet i mange produkter: det tilsættes til mayonnaise og is og pasta og pølser osv..

Nødder af alle typer er også et stærkt allergen. De farligste er jordnødder, de mindre farlige er mandler, hasselnødder og valnødder. Reaktionerne vises hurtigt og i alle aldre.

Evnen til at sensibilisere vedvarer som regel hele livet, derfor skal nødder fjernes fra kosten i tilfælde af allergiske manifestationer.

Derudover skal der udvises forsigtighed ved indtagelse af produkter, der indeholder nødder, selv i små mængder..

Det er ikke kun mælk og æg, der fremkalder allergi over for animalske proteiner. Proteinintolerance over for fisk og kød er udbredt blandt voksne. Børn på grund af diætets specifikationer er mindre tilbøjelige til at lide af denne form for fødevareallergi. Det manifesterer sig normalt i ungdomsårene under puberteten. Allergi over for kødprotein forekommer sjældnere, især provokeres det af oksekødsprotein.

Det mest kraftfulde allergen er proteinet fra havfisk og rejer. Fisken indeholder sarkoplasmatisk parvalbumin - et protein, der forbliver selv efter langvarig varmebehandling. Og tropomyazin, der findes i rejer og andre krebsdyr, vedvarer selv i det vandmiljø, hvor havdyr lever, og ødelægges praktisk talt ikke af fordøjelsessaften.

I nogle tilfælde opstår proteinallergi, når man spiser sojamad, korn og bælgfrugter. Organiske og komplekse proteiner (proteider) kan også være farlige for mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

Typiske og atypiske tegn på proteinallergi

De kliniske manifestationer af proteinallergi er identiske med dem af enhver anden form. Allergiske reaktioner på protein er kendetegnet ved hudændringer.

Hvis proteinallergi påvirker børn, udvikler de dermatitis (inflammatoriske hudlæsioner), lokaliseret i hudfolderne. Bleudslæt observeret hos babyer i det første leveår kan ikke neutraliseres på enkle måder (pulver, cremer).

Hos nyfødte kan proteinallergi manifestere sig som vedvarende gnejs - seborrheisk eller mælkeagtig skorpe.

Madintolerance over for protein hos voksne reflekteres ikke kun på huden, men også på slimhinderne. Allergisk rhinitis, tør hoste opstår.

Den patologiske proces passerer gradvist til slimhindene - konjunktivitis udvikler sig, sclera er hyperæmisk, og rive vises. Kløe og rødme, snavsede fornemmelser i øjnene er typiske for allergisymptomer af andre typer, kontakt.

Derfor er det meget vigtigt at indsamle komplette oplysninger om sygdommen, herunder ernæringsmæssige oplysninger, for at lokalisere kilden til allergien..

Det er nødvendigt at vide, at udviklingen af ​​allergi over for animalske proteiner i sjældne tilfælde kan forårsage atypiske tegn. Og dette er mere alvorligt end nældefeber.

  • Nederlaget for de store led (knæ og albue) led. Der er hævelse, ømhed, muligvis begrænsning af bevægelse.
  • En lidelse i det autonome nervesystem karakteriseret ved hovedpine, irritabilitet og dårlig søvn.
  • Forstyrrelser i det kardiovaskulære system - trykstød opstår.
  • Skader på væggene i blodkar eller allergisk vaskulitis. Kroppen bliver dækket af et lille udslæt, som kan blive til blå mærker. Betændelse i blodkar forekommer oftest inden for 24 timer efter indtagelse af et allergen.
  • Blødning fra næsen - normalt kortvarig og mild.
  • Funktionsfejl i urinsystemet - forsinkelse eller omvendt urininkontinens. Ved undersøgelse af urin afsløres tilstedeværelsen af ​​protein og et øget indhold af røde blodlegemer (erytrocytter).
  • Stigning i kropstemperatur - forekommer sporadisk.
  • Anæmi.

Sådan behandles proteinallergier hos børn og voksne?

Til fødevareallergi ordineres patienter en diæt, der udelukker hovedallergenet og andre fødevarer, der kan forårsage krydsallergiske reaktioner fra kosten..

Når de første tegn på allergi vises, skal du straks tage Enterosgel sorbent.

Dette lægemiddel hjælper med at fjerne allergenet fra tarmene, eliminere de ubehagelige symptomer på allergi og gendanne tarmens mikroflora.

Modtagelse af Enterosgel anbefales også til profylakse, især i tilfælde, hvor kosten skal brydes, for eksempel på ture, på ferie, til en fest osv..

For at eliminere symptomer som enterocolitis, rhinitis, konjunktivitis, dermatitis, antihistaminer ordineres. Bronchodilators (bronchodilators, der forbedrer dræningsfunktionen i bronchi) bruges til at lindre symptomer på bronchial astma.

Hos børn behandles proteinallergi med en lignende metode: begrænsning eller udelukkelse af allergifremkaldende fødevarer fra barnets kost og overholdelse af en særlig diæt.

Desuden bruges desensibiliserende lægemidler i det avancerede stadium af fødevareallergi til hurtigt at slippe af med alle de symptomer, der er opstået..

Behandling af allergier hos børn involverer også brugen af ​​antihistaminer og sorbenter..

For forældre til et barn, der er udsat for allergiske reaktioner, anbefaler læger at føre en maddagbog. Den registrerer oplysninger om datering og tidspunkt for fodring, om produkter og deres mængde, om barnets opførsel og reaktionen af ​​babyens krop efter at have spist en bestemt mad.

En persons disposition for fødevareallergi kræver først og fremmest særlig opmærksomhed på den forbrugte mad. Undersøg derfor nøje sammensætningen af ​​de købte produkter..

Allergi over for protein: symptomer, årsager, diagnose, behandlingskorrektion og anbefalinger fra læger

  • 27. januar 2019
  • Allergologi
  • Ksenia Stepanishcheva

Fødevareallergi forekommer normalt hos børn. Og oftest sker dette på grund af mad..

Allergi over for protein opstår på grund af funktionsfejl i immunsystemet, som skal bekæmpe de skadelige virkninger af eksterne faktorer på kroppen.

Læs om symptomerne og behandlingen af ​​denne sygdom i artiklen.

Behovet for proteiner

Proteiner er kæder af aminosyrer, der er til stede i kroppen og udfører funktionen af ​​enzymer, det vil sige cellebyggere. Beskyttende handling betragtes som deres ansvar. De deltager i dannelsen af ​​immunresponset fra patogene mikroorganismer. Derfor er nogle aminosyrer i kroppen ikke syntetiseret, de skal hentes fra mad.

Under fordøjelsen opdeles proteiner, der er opnået fra fødevarer, til aminosyrer, omdannes til energi eller syntetiseres af sig selv. Disse komponenter er af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Grøntsager findes i fødevarer som nødder, bælgfrugter, korn, grøntsager.

Animalske proteiner er rige på kød, fisk, fisk og skaldyr, æg, mejeriprodukter. Det er byggematerialet i celler. Deres mangel, især i barndommen, forårsager en afmatning i vækst og udvikling. Hos voksne fører proteinmangel til forsinket vævsreparation, dårlig hårvækst, svaghed, træthed, hjerte- og vaskulære problemer.

Protein fordele

Protein i kosten er afgørende. Den menneskelige krop er 20% protein.

For at holde din krop i en sund tilstand kræves en optimal diæt, der inkluderer vitaminer, makro- og mikroelementer.

Folk, der holder sig til vegetarisme, skal være særligt forsigtige. Protein er inkluderet i de fleste af en persons muskler, dets mangel påvirker vævets tilstand - negle, hår, tænder.

Den menneskelige krop har brug for meget protein. Denne komponent deltager i dannelsen af ​​væv og opbygningen af ​​celler, transporten af ​​stoffer gennem blodet. Resten af ​​næringsstofferne bruges dagligt til energiproduktion, proteinet forbliver i kroppen i lang tid.

Når den forbrugte mængde protein er over normen, deponeres den som fedt. Overskydende kulhydrater overføres også til kropsfedt. Protein kan bruges som energikilde.

Med kraftig træning udføres muskelvækst takket være proteinet. Proteinerne, der findes i blodet, har en beskyttende funktion. Hvis de er beskadiget, giver de blodpropper.

Når protein ikke tilføres i den krævede mængde, bruger kroppen den der allerede er der, så håret falder ud, tænderne forværres og neglene går i stykker.

Allergenproteiner

Proteinallergi skyldes normalt:

  • komælk og andre mejeriprodukter;
  • kyllingæg;
  • nødder;
  • hvede;
  • skaldyr;
  • soja.

Reaktionen ses ofte hos børn. I en tidlig alder kan der være en allergi over for ko-protein. Derfor er det nødvendigt at fjerne mad fra kosten, selvom indholdet af allergenet er ubetydeligt..

Grundene

Hvorfor forekommer proteinallergi? Denne reaktion kaldes et immunrespons på et protein, der strukturelt ligner en persons egne proteiner. Allergi over for protein hos et barn opstår på grund af det faktum, at hans fordøjelsessystem stadig udvikler sig og tilpasser sig ydre påvirkninger.

Mangel på proteolytiske enzymer er årsagen til udseendet af en reaktion på mad. Børn er normalt allergiske over for mælkeprotein, æg. Med alderen kan det passere. Kun hos nogle mennesker vedvarer denne reaktion livet ud. Kan have reaktioner på fisk og skaldyr, nødder og korn.

Proteinallergi kommer fra:

  • miljøets negative indvirkning på immuniteten
  • infektiøse lidelser og forværring af kroniske sygdomme hos moderen, der tager medicin under barnets intrauterine udvikling, forkert introduktion af supplerende mad til babyer hos børn;
  • langvarig medicin, især antibiotika.

Undersøgelser viser de negative virkninger af hygiejne i denne sag. I den tredje verden er proteinallergier sjældne. Sygdommen observeres normalt i store familier.

Men hovedårsagen er arvelighed. Dette betyder, at hvis mindst 1 forælder har en fødevareallergi, stiger barnets risiko for en proteinallergi til 80%..

Andre typer allergiske reaktioner kan forekomme.

Allergier

Der er 3 typer allergier afhængigt af produktet:

  1. Til mælkeprotein. Kasein fører til en inflammatorisk reaktion hos immunkompromitterede børn og voksne. Efter at være kommet ind i blodbanen er det vanskeligt at assimilere, hvilket fører til produktion af antistoffer. Laktoseintolerance kaldes også mælkeproteinallergi, men dette er fejlagtigt. Sammenlignet med kasein er lactose et kulhydrat kaldet mælkesukker. Intolerance over for dette stof skyldes enzymmangel, men en allergisk reaktion vises ikke.
  2. Æggehvide. Tegn på patologi vises inden for en dag efter indtagelse af produktet og vedvarer, indtil det er helt annulleret. Følsomhed kan opstå fra forskellige fødevarer, der indeholder æggehvide: bagværk, saucer, bagværk.
  3. Til fiskeprotein og fisk og skaldyr. Allergier er almindelige i kystlandsbyer, hvor folk spiser mere fisk og skaldyr i deres kost. Reaktionen er normalt arvelig og forekommer i det første år af et barns liv. Hvis der ikke er nogen genetisk disposition, kan en voksen, der spiser fisk, udvikle allergier..

Symptomer

Allergisymptomer ligner almindelige manifestationer af sygdommen. Hudsymptomer på proteinallergi inkluderer tørhed og flager, udslæt og hævelse. Individuelle udslæt kan samle sig og skabe store områder af berørt hud..

Slimhindernes nederlag fører til allergisk rhinitis, hvor der er:

  • hævelse af næsepassagerne
  • adskillelse af slim
  • hævelse af halsen
  • sved;
  • hoste;
  • nysen
  • vejrtrækningsbesvær
  • hæshed.

Fra konstant hævelse af nasopharynx, ændres stemmen og vejrtrækningsproblemer. På grund af dette er udviklingen af ​​bronchial astma sandsynligvis..

Hvordan manifesteres proteinallergi? Der kan være lakrimation, kløe, fremmedlegemer, øjenlågødem, hyperæmi. Disse manifestationer kaldes allergisk konjunktivitis, hvilket fører til alvorlig skade på slimhinderne..

Symptomer fra fordøjelseskanalen vises også. Dette er en stærk gasdannelse, opkastning, diarré. Som et resultat opstår enterocolitis, som består i betændelse i tarmens små og store dele..

Quinckes ødem er også sandsynligt, når læber, tunge, luftveje svulmer op, hvilket kan føre til kvælning. I disse tilfælde er der behov for hurtig førstehjælp og en ambulanceopkald.

Tilstanden forværres en halv time efter indtagelse af et farligt protein.

Hos børn

Allergi over for protein kan forekomme hos spædbørn og ældre børn. Symptomerne er svære og fører til en alvorlig forværring af den generelle tilstand:

  • diarré skifter med forstoppelse;
  • udslæt vises på huden i visse områder eller i hele kroppen, svær kløe
  • rødme i slimhinderne, ødem, slimproduktion, rivning.

Specifikke manifestationer

Allergi mod mælkeproteiner og andre produkter manifesterer sig i form af specifikke symptomer:

  1. Jernmangelanæmi, der opstår med lille blodtab, enterocolitis.
  2. Ændringer i urinsammensætning og vandladningsbesvær.
  3. Næseblod.
  4. Forstyrrelser i det kardiovaskulære og nervesystemet - hovedpine, trykfald.
  5. Allergisk vaskulitis, hvor små kar bliver betændt.

Niveauet af manifestationer bestemmes af mængden af ​​mad, der spises, og dens ophobning i kroppen. Ved gentagen brug kan tilstanden forværres dramatisk.

Behandling

Nu inden for medicin er der ingen midler til at helbrede allergier. Det er nødvendigt at danne en stabil remission ved at fjerne allergener fra kosten og desensibilisere kroppen. Samtidig kræves en fuld erstatning for allergifremkaldende produkter for tilstedeværelsen af ​​værdifulde komponenter.

Man skal huske på, at antallet af farlige produkter med en tendens til allergier gennem hele livet kan stige, der kan være reaktioner på andre typer. Mens man følger en allergivenlig diæt, skal man huske på, at et farligt protein kan være i form af en komponent af færdige produkter.

Hvis barnet er allergisk over for komælk, er det tilladt at erstatte det med gærede mælkeprodukter eller gedemælk. Behandling involverer behandling af symptomer. Følgende stoffer anvendes:

  1. Sorbenter, der renser kroppen og fjerner farlige stoffer. Dette er aktivt kul, atoxin.
  2. Antihistaminer, der forbedrer den generelle tilstand.
  3. Salver og geler til ekstern brug mod hudsymptomer, kløe.
  4. Sprøjter i hals og næse, øjendråber for at reducere hævelse af slimhinderne, rødme, kløe.

Lægen kan ordinere immunstimulerende midler, der inkluderer allergenet i en anden form. Efter deres indtrængning i kroppen i forskellige doser og koncentrationer, vil immunsystemet arbejde på en anden måde i forhold til det, hvilket reducerer styrken af ​​reaktionen.

Ofte reducerer indvirkningen på immunsystemet immuniteten og fører til faren for andre lidelser, bakterielle infektioner. Under svære forhold, der ikke kan stoppes, anvendes lokale hormonelle præparater og kortikosteroider til intern brug

Forebyggelse og prognose

Fra præventive procedurer skelnes der mellem styrkelse af immunitet, en sund livsstil og afvisning af dårlige vaner. Du bør være mere forsigtig med dit helbred under graviditet og amning:

  • reducere indtagelse af medicin
  • kontrol mad, hvile mere;
  • omhyggeligt introducere supplerende fødevarer til barnet, overvåg reaktionerne;
  • overfoder ikke børn.

Ofte er en farlig faktor, der fører til allergi, implementeringen af ​​forebyggende vaccination hos børn. Allergikere kan kun vaccineres i stadiet med stabil remission..

Årsagerne til udseendet af immunresponset forstås ikke fuldt ud. Derfor vedrører de fleste af anbefalingerne en sund livsstil. I nærvær af allergier bør det ikke betragtes som et harmløst fænomen. På grund af rettidig identifikation og eliminering af allergenet forhindrer det alvorlige konsekvenser og behovet for at tage medicin med bivirkninger.

Produktion

Fødevareallergi, der opstår i den tidlige barndom, kan forsvinde med alderen. Hos børn kan det forsvinde, hvis lægens anbefalinger følges. Ellers skal allergenprodukter helt opgives..

Up