logo

De fleste børn lider af allergiske manifestationer fra fødslen. Mor er tvunget til konstant at overholde en diæt, og perioden med de første supplerende fødevarer bliver en reel test. Vi er nødt til at kigge efter produkter, der ikke forårsager reaktioner. Hvis der under undersøgelsen blev påvist en allergi over for gluten hos en baby, skal forældrene have en liste over forbudte fødevarer for ikke at forværre situationen.

Årsager til allergi

Madreaktioner hos de fleste børn diagnosticeres fra fødslen. Irriterende kan være et eller flere produkter. Oftest udvikler en allergisk reaktion på komælk. Mælkegrød og andre produkter fra denne komponent er forbudt.

Spædbørn har et dårligt udviklet fordøjelsessystem. Dens endelige udvikling varer hele det første leveår. Tarmslimhinden er tynd og fører let allergenet ind i blodet.

Fordøjelsesorganerne producerer ikke nok enzymer, der er i stand til at nedbryde tunge fødevarer. Proteiner i ufordøjet form kommer ind i blodbanen og begynder at begejstre immunforsvaret.

Med alderen bliver immuniteten stærkere, fordøjelsesorganerne dannes endelig, og kroppen bliver i stand til at overvinde allergier. Derfor, hvis der blev identificeret en allergi hos et lille barn, for eksempel mod fødevarer som ris, courgette eller frø, betyder det ikke, at det vil ledsage ham hele sit liv..

Tegn på sygdommen

Fødevareallergi kan manifestere sig på forskellige måder. Symptomer vises straks efter at maden er spist eller efter et par timer. Alvorligheden afhænger af de indre organers tilstand på det tidspunkt, hvor stimulus kommer ind i kroppen, tilstanden af ​​immunitet. Varigheden af ​​manifestationer kan være fra flere timer til flere dage..

Når man spiser nogle produkter (courgette, ris, svesker, frø), påvirkes huden og fordøjelsessystemet oftest. Hudlæsionssymptomer:

  • rødme af forskellige dele af kroppen
  • forskellige former for udslæt;
  • ødem
  • skrælning af det berørte område
  • dannelsen af ​​tørre skorper på hovedet, øjenbrynene bag ørerne;
  • stikkende varme, bleudslæt;
  • kløe.

Hvis fordøjelsesorganerne er involveret i den allergiske proces, kan symptomerne være som følger:

  • forstyrret afføring (oftest diarré, sjældnere forstoppelse)
  • opkastning, hyppig opkastning
  • krænkelse af appetit
  • oppustethed, øget gasproduktion.

Organerne i åndedrætssystemet kan inkluderes i den patologiske proces. Symptomerne ser i dette tilfælde sådan ud:

  • en løbende næse med karakteristisk vandig slim, næsestop vises
  • hyppig nysen
  • larynxødem og hoste;
  • vejrtrækning er vanskelig.

Et barns allergi over for fødevarer som frø og ris manifesteres oftest ved nældefeber og Quinckes ødem. De første symptomer kan observeres straks efter at have spist maden. Ansigt og øjne bliver røde, opkastning og diarré vises, tilstanden kan ledsages af hoste.

Allergi mod svesker manifesterer sig i form af rødme i visse områder af huden, kvalme eller endda opkastning, diarré.

En fødevareallergi over for squash kan starte med kløe og rødme i huden, opkastning og diarré. Kropstemperaturen stiger. Mindre almindeligt påvirkes dele af luftvejene.

Mælk og mejeriprodukter fremkalder ofte fordøjelsesbesvær i form af opkastning, hyppig opkastning, diarré, flatulens og hududslæt. Mælkegrød bør heller ikke gives til et barn (majs, ris).

Reaktionen på smør manifesteres ved beskadigelse af huden, hævelse af slimoverflader, en lidelse i fordøjelsessystemets arbejde, en forstyrrelse af åndedrætssystemet.

Behandling begynder først og fremmest med udelukkelse af de produkter, der forårsagede manifestationerne. I processen med yderligere undersøgelse kan du etablere et specifikt irriterende middel: frø, courgette, ris, svesker eller andre produkter.

Almindelige allergener

Det er muligt at bestemme, hvilke irriterende stoffer der forårsager en reaktion hos et barn ved hjælp af en særlig procedure på et hospital. Dette vil eliminere produktet og ikke fremkalde ubehagelige symptomer..

Fødevareallergi over for frø kan forekomme på grund af indholdet af stoffer som albumin og globulin i dem.

Den mindst almindelige allergi ser ud til solsikke- og græskarfrø. Men dette er i tilfælde af, at der er kerner i en rå eller godt tørret form. Græskarfrø kan forårsage allergi, hvis kroppen reagerer på selve grøntsagen. Hvis en reaktion på solsikkefrø har udviklet sig kraftigt, er årsagen måske ikke i dem. Den vegetabilske olie, hvorpå stegningen fandt sted, kan forårsage ubehagelige symptomer..

Oftest er et barn allergisk over for sesamfrø. Frøene indeholder proteiner, der bliver en kilde til irritation. Situationen forværres af forskellige sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren.

Hørfrø bruges ikke til mad, men der fremstilles olie af dem. Retter, hvortil linolie er tilsat, kan føre til alvorlige allergiske reaktioner. Det bør begrænses eller fjernes fuldstændigt af gravide og ammende kvinder. Og endnu mere, du kan ikke tilføje det til retterne ved den første fodring.

Allergier kan også være forårsaget af svesker. Dette skyldes oftest forkert håndtering. Voks, glycerin og andre fedtstoffer bruges til at give den tørrede frugt en præsentation. Svækket immunitet og individuel intolerance over for kroppen er også almindelige årsager til reaktioner på svesker..

Allergi over for svesker er sjælden og mild, for eksempel bliver kinderne røde. I dette tilfælde kan du ikke tilføje svesker under madlavning og også give det rå til barnet..

Der er en risiko for krydsallergi over for svesker, hvis der allerede har været en reaktion på blommer, kirsebær, abrikoser.

Hvis barnet ammer, kan sveskerne spises af moderen selv, da produktet er nyttigt til tarmmotilitet..

Courgette er et allergivenligt produkt. Det er med ham, at de første supplerende fødevarer begynder. Men nogle gange er der tilfælde af udvikling af en allergi over for courgette..

Der kan være flere grunde til, at der udvikles en reaktion på courgette. Den arvelige faktor spiller en vigtig rolle. Hvis mindst en af ​​forældrene lider af et sådant problem, gentager situationen sig selv med barnet. En allergi over for courgette kan forekomme på baggrund af en infektiøs sygdom eller sygdomme i fordøjelsessystemet. Risikoen for at udvikle en reaktion øges, når man fodrer en baby med formel.

De mest almindelige første fødevarer er grød. De kan tilberedes af forskellige kornprodukter. Hvilke korn anbefales som den første supplerende mad? Læger anbefaler majs eller risgrød. Der kan være flere grunde til udseendet af en allergi over for grød:

  • protein fra komælk eller gedemælk;
  • glutenindhold i korn (byg, hvede, havre, rug);
  • tilsætning af frugt, tørret frugt, grøntsager (for eksempel svesker, tørrede abrikoser, courgette);
  • tilsætning af sukker.

Det er bedre at efterlade mælkegrød i den periode, hvor barnet er et år gammelt. Mens al grød skal koges i vand.

Den allerførste korn, hvormed babyen introduceres, skal være boghvede. Det er allergivenligt, da det ikke indeholder gluten. Allergi kan forekomme for boghvede hos spædbørn på grund af indholdet af planteproteiner (globulin, albumin). Reaktionen kan udvikle sig til boghvede grød, som mor spiste.

Majsgrød anbefales som en første mad, fordi den er glutenfri. Men det kan også forårsage ubehagelige symptomer. Hvis du købte majsgrød i en butik, kan en allergi manifestere sig for alle slags tilsætningsstoffer: sukker, mælk, stykker af enhver frugt. En ægte allergi over for majsgrød opstår, hvis kornet blev kogt derhjemme på vand uden tilsætning af olie og sukker.

Ris er et sundt korn, der kan bruges til at lave lækre måltider som risgrød. Den indeholder mange nyttige stoffer, herunder vitaminer og sporstoffer. Kroppen er beriget med komplekse kulhydrater, som hurtigt absorberes af kroppen og giver energi og styrke.

Ris forårsager ofte allergier hos et barn. Der er flere grunde til, at dette sker..

  1. Bivirkninger på ris er ofte arvelige..
  2. Udslæt og andre tegn kan forekomme på grund af det faktum, at ris alt for ofte er inkluderet i spædbarns diæt. For eksempel modtog et barn risgrød og en blanding af rismel på en dag..
  3. Ris har en fikserende virkning, forstoppelse udvikler sig. Som et resultat begynder toksiner at ophobes i kroppen, hvilket forårsager forskellige ubehagelige symptomer..
  4. Ris er glutenfri. Men dets korn indeholder en stor mængde proteiner, herunder pollenproteiner.

Smør, som undertiden tilsættes korn, udløser også uønskede reaktioner. Smør er lavet af komælk, som indeholder allergifremkaldende proteiner (kasein, lactoglobulin, lactalbumin). Disse komponenter forsvinder ikke selv under varmebehandling.

Tilsæt ikke andre typer olier til retter til børn under et år: palmeolie, havtorn eller solsikkeolie..

En allergi, der opstår som reaktion på mælk hos spædbørn, er forbundet med lactose eller protein. Risikoen for at udvikle et sådant problem øges, hvis moderen selv lider af denne type allergi, eller hvis der var forskellige patologiske tilstande under barnets fødsel (iltsult i fosteret, truslen om abort, dårlige vaner).

Fermenterede mælkeprodukter forårsager sjældent allergier. Bakterier behandler delvist protein, og det absorberes bedre af barnets krop. Fermenterede mælkeprodukter vises som de første supplerende fødevarer, men kun dem, der har en kort holdbarhed.

En allergi over for sukker hos spædbørn kan også udvikle sig. Det kommer oftest ind i kroppen gennem modermælk. En provokerende faktor er den ammende mors forkerte diæt, nedsat immunitet, dysbiose.

Helbredende aktiviteter

Behandling kan udføres på tre hovedområder: diætoverholdelse, lægemiddelterapi og allergenspecifik immunterapi. Mor skal føre en dagbog, hvor maden og barnets kropsreaktion på den bliver registreret. Hvis babyen ammer, skal ændringerne påvirke kvindens menu.

Hvis barnet er allergisk over for komælksprotein, er det værd at ændre den anvendte blanding. Behandling i dette tilfælde udføres ved at overføre til en blanding af gedemælk.

Lægemiddelbehandling anvendes i sjældne tilfælde, når barnets tilstand påvirker dets udvikling. Lægen kan ordinere et sæt lægemidler.

  • behandlingen begynder med at tage antihistaminer i form af tabletter, dråber, sirupper, cremer, salver ("Suprastin", "Fenistil", "Zyrtec");
  • medicin baseret på hormonelle komponenter ("Dexamethason");
  • enterosorbenter (aktivt kul, Enterosgel);
  • lægemidler, der reducerer ubehag i underlivet ("Espumisan", "Plantex");
  • behandling ledsages af indtagelse af enzympræparater ("Creon", "Festal");
  • beroligende midler (baldrian, moderurt).

Allergier kan helbredes om få dage. Hvis du følger lægens anbefalinger og overholder korrekt ernæring, forsvinder allergien den 3-4. Dag..

Hvordan manifesterer en babys fødevareallergi sig, og hvilke fødevarer der kan være?

Fødevareallergi hos babyer er ret almindelig. Mange mødre mener, at hvis et barn kun drikker modermælk, så kan der ikke være allergier, men denne opfattelse er forkert. Det sker, at en allergi hos nyfødte udvikler sig på grund af det faktum, at allergener kommer ind i kroppen gennem modermælk, hvis en kvinde spiser potentielt farlige produkter til kroppen. Den passende behandling, ligesom kosten, vælges udelukkende af den behandlende læge.

  1. Hvad sker der med fødevareallergi??
  2. Allergisymptomer
  3. Større allergener
  4. Hvilke andre fødevarer forårsager fødevareallergi?
  5. Diagnostik og behandling
  6. Forebyggelse

Hvad sker der med fødevareallergi??

Årsagerne til fødevareallergi hos børn under 12 måneder er forstyrrelser i mave-tarmkanalen (babyen har ikke altid den korrekte produktion af enzymer, mikrofloraens sammensætning er ikke fuldt ud dannet), gestose (sen toksicose) hos moderen, infektionssygdomme, som kvinden led under graviditeten og som blev behandlet med antibiotika. Arvelige faktorer spiller også en vigtig rolle..

Da børn under et år, fungerer mave-tarmkanalen sjældent så godt som hos voksne, er der en følsomhed over for visse fødevarer. Dette fører ikke altid til allergier; der er også såkaldte pseudoallergiske reaktioner, der kræver en anden tilgang til behandlingen. Således er det kun en læge, der kan diagnosticere allergier..

Undertiden forekommer overfølsomhed over for visse fødevarer i livmoderen gennem huden og fostervæsken. I dette tilfælde kan allergiske reaktioner forekomme i en meget tidlig alder..

Allergisymptomer

Enhver allergi, inklusive mad, er farlig ved et sådant fænomen som anafylaktisk chok, hvilket betyder overfølsomhed over for allergener, og dette symptom er systemisk, da det påvirker alle indre organer. Med anafylaktisk shock kan larynxødem og bronkospasme udvikles. Åndedrætsbesvær kan endda føre til døden, hvilket er yderst sjældent med fødevareallergi. Anafylaktisk chok er kun mulig, når der indtages så stærke allergener som jordnødder og fisk og skaldyr (hos spædbørn er dette muligt, når moderen bruger sådanne produkter). Nogle gange kræver dette ikke engang indtagelse af allergenet indeni - kontaktallergi udvikler sig efter det samme princip.

Men fødevareallergi manifesterer sig ofte som lokale reaktioner. Symptomer kan være meget forskellige:

Men hos babyer forekommer hudreaktioner sjældnere end gastrointestinale symptomer, som observeres i 75% af tilfældene. Nogle gange vises flere symptomer på samme tid. For eksempel kan afføringsforstyrrelser godt ledsages af atypisk dermatitis. Sidstnævnte er hududslæt. Desuden skyldes sandsynligheden for atopisk dermatitis i høj grad arvelige faktorer. Udslæt og rødme i sådanne tilfælde ledsages ofte af kløe. Et sådant udslæt er hovedsageligt lokaliseret på kinderne, men nogle gange forekommer det på panden og på albuerne. Det manifesterer sig også som bleudslæt i hudfolderne. Atopisk dermatitis ligner ikke altid udslæt, nogle gange er det den såkaldte 'mælkeskorpe' i hovedbunden. Skrælning af huden med karakteristiske skalaer er mulig i perioden med remission. Men kun en læge kan bestemme, at dette er en manifestation af en fødevare eller kontaktallergi..

Større allergener

Børn i deres første leveår er mere tilbøjelige til at være allergiske over for komælk. Det observeres ifølge statistikker hos 2-3% af børn under 3 år. Reaktionen udvikler sig til et protein i komælk. Dr. Komarovsky mener, at dette kan skyldes, at dette er det første fremmede protein, som babyer støder på. Desuden modtager de det i et ret stort beløb - hvis børnene kunstigt fodres. Men selvom moderen ammer barnet og selv spiser mejeriprodukter, kan barnet udvikle allergiske reaktioner på dem, som manifesterer sig i form af kolik eller eksem. Alle disse tegn forsvinder straks efter moderen nægter mælk.

Det mest almindelige symptom på en komælksproteinallergi er opkastning efter fodring. Men der er også andre reaktioner. Ud over kolik er dette øget gasdannelse, et rødt udslæt. Åndedrætsproblemer kan også forekomme. Hvis et barn er allergisk over for komælk, kan de reagere på samme måde på gedemælk. Så i modsætning til almindelig tro behøver du ikke udskifte en mælk med en anden..

Dette gælder også for sojaprotein. Formel til kunstig fodring, hvor ko-proteinet erstattes af sojaprotein, kan også forårsage allergi. I sådanne tilfælde hjælper børnelægen dig med at vælge maden, så der ikke er nogen reaktion på blandingen. Normalt er dette produkter baseret på dybt hydrolyserede proteiner - de forårsager ikke sådanne reaktioner.

Fødevareallergi over for mælk forsvinder, når immunsystemet modnes og sjældent fortsætter i den tidlige skolealder.

En fødevareallergi over for æg eller rettere mod æggehvide udvikler sig også. Og dette gælder også for de tilfælde, hvor æggehvide indtages af en ammende mor. En anden kilde til fare er nogle vacciner, der også bruger æggehvide i deres produktion. Derfor skal du afklare dette med din læge, inden du bliver vaccineret. Vacciner mod røde hunde, mæslinger og fåresyge (fåresyge) er sikre for allergikere. Æggehvide bruges til at fremstille influenzavacciner og nogle andre vacciner, men afklaring gør stadig ikke ondt.

Skønt teoretisk kun protein forårsager allergi, og æggeblommen er uskadelig, er æg helt udelukket fra kosten, da det næsten er umuligt at adskille proteinet fra æggeblommen uden at efterlade spor af proteinet. Af denne grund introduceres æg omhyggeligt i supplerende fødevarer. Derudover er de ikke den eneste kilde til protein, de kan altid erstattes med fødevarer, som der ikke er nogen allergisk reaktion på, for eksempel kød, korn og mejeriretter..

Når du introducerer supplerende fødevarer, skal du være meget forsigtig med at spise fisk. Næsten alle børn med fødevareallergi har en reaktion på fisk og skaldyr, herunder rejer, fisk og skaldyr (såsom muslinger), som en ammende mor spiser. Og hvis et barn vokser ud af de fleste typer fødevareallergier, forårsager fisk de samme reaktioner hos unge og endda hos voksne..

Hvilke andre fødevarer forårsager fødevareallergi?

Alle produkter kan opdeles i henhold til graden af ​​allergisk aktivitet i følgende grupper:

Vejledt af denne klassificering introduceres supplerende fødevarer. I første omgang kan barnet få små mængder courgette og græskar, derefter æbler og bananer. De begynder at give grød efter samme ordning - først majs, derefter boghvede og først derefter hvede.

En allergi udvikler sig til enhver mad, som gær er blevet brugt til. Teoretisk set er disse produkter - kefir, nogle typer ost, yoghurt og forskellige mejeridrikke - endda gode for kroppen. Men de kan også fremkalde allergiske reaktioner. I sådanne tilfælde udvikler fødevareallergi sig til gær bagværk..

Hos et barn kan ikke kun mad, men også tilsætningsstoffer til fødevarer provokere udviklingen af ​​allergier. Normalt produceres babymad uden dem. Men nogle gange kommer de ind i barnets krop sammen med modermælken. Allergier er i sådanne tilfælde forårsaget af produkter, der indeholder smagsstoffer, madfarver, konserveringsmidler osv..

Diagnostik og behandling

For at starte behandlingen skal du diagnosticere korrekt. Først skal du identificere allergenet. Allergikere anbefaler at føre en maddagbog, der registrerer alt, hvad barnet spiste i løbet af dagen. Dette er især vigtigt i komplementærfodring, når nye produkter introduceres ofte..

Til diagnose udføres specielle hudtest. Det er nødvendigt at foretage snit på huden, gennem hvilken specielt udvalgte allergener drypper og kontrollerer reaktionen. Sådanne tests udføres først, når den akutte periode er gået. I løbet af denne periode skal du udelukke alle potentielle allergener fra kosten..

Forskellige immunologiske metoder anvendes også til diagnosticering af fødevareallergi - ELISA, RAST og andre. De er også velegnede til børn under et år, så du kan bestemme reaktionen på komælksprotein, æggehvide, fisk osv. En åben oral provokerende test udføres sjældent, da det er meget farligt for forekomsten af ​​anafylaktisk chok.

Behandling af fødevareallergi kræver en allergivenlig diæt. Babyer får specialiserede blandinger baseret på mælkeproteinhydrolysater, mono-komponent allergivenlig frugt, bær- eller grøntsagspuré (baseret på en frugt), mejerifrie korn og monokomponentkonserver..

Sygeplejersker har også brug for en særlig diæt. For at forhindre udviklingen af ​​en sådan sygdom hos en baby skal de udelukke alle grøntsager, bær og frugter af rød eller orange farve, svampe, nødder, kulsyreholdige drikkevarer, fisk, æg, oste, marinader, krydderier fra deres kost. Du skal begrænse bagning, creme fraiche, kefir, sødmælk, pasta.

Nogle gange ordineres børn medicin. Medicin vælges kun af en læge. De bruges til symptomatisk behandling. Fra en måned gammel kan du bruge Fenistil gel, som hjælper med at lindre udslæt og rødme. Men hvis udslæt dækker store områder af huden, kan det ikke bruges. Enterosgel hjælper med hurtigt at fjerne allergener fra kroppen, og det er derfor også ordineret for at eliminere de vigtigste symptomer.

Det sker således, at selv en fødevareallergi manifesteres ved øget lakrimation. I dette tilfælde ordineres babyer i alderen fra en måned antihistamindråber Zyrtec, og starter fra seks måneder - dråber Fenistil.

Giv ikke dit barn stærke antihistaminer, især anden generation - Tavegil eller Suprastin på grund af alvorlige bivirkninger.

Forebyggelse

Hvis et barn har en arvelig disposition for allergier, er forebyggelse af denne sygdom meget vigtig. Dette betyder, at en kvinde skal følge en allergivenlig diæt under hele graviditeten. Det er nødvendigt at skabe et godt økologisk miljø ved at fjerne alle potentielle allergener fra børnehaven.

Det er nødvendigt at give barnet den rigtige diæt. Hvis du har en genetisk disposition for allergier, skal din baby ammes i mindst 6 måneder. Selv med kunstig fodring skal den første supplerende mad gives til ham tidligst 6 måneder.

Du skal starte supplerende fødevarer med vegetabilske puréer. Selvom Dr. Komarovsky anbefaler at give hytteost eller kefir i den første supplerende mad, er ikke alle eksperter enige med ham, da cottage cheese og kefir også kan være potentielle allergener. Hvad angår vegetabilske puréer, er courgette og broccoli egnede til disse formål. Start med en meget lille mængde, bogstaveligt talt 1 tsk, og øg gradvis delen. Den første grød gives kogt i vand, mælk tilsættes gradvist til den. Gryn er givet senere. Den er lavet af hvede og er derfor allergifremkaldende.

Allergiske fødevarer til babyer

Efter fødslen har barnet svært. Hans krop er fremover tvunget til at tilpasse sig livet adskilt fra sin mor. Behovet for søvn og mad er hans højeste prioritet. Hvis søvn kun afhænger af eksterne faktorer, er ernæring for øjeblikket direkte forbundet med mor.

Hvis moderen spiser mad, der forårsager allergi hos spædbørn, vil babyens krop bestemt reagere på dette. Når alt kommer til alt, leveres alt, hvad babyens mor spiser til ham sammen med modermælk.

Et lille rødligt udslæt på babyens hud er sandsynligvis en reaktion på et allergen. Derfor skal en ung mor være mere opmærksom på det, hun spiser..

Manifestation af fødevareallergi hos spædbørn

  1. Rødlige udbrud på huden. Først og fremmest kinderne, albuernes folder;
  2. Angioneurotisk ødem - quincke;
  3. Langvarig opblødning af mælk efter fodring;
  4. Diarré, eller omvendt, forstoppelse
  5. Oppustethed og gas.

Efter at have bemærket disse symptomer skal du straks være opmærksom på ernæring. Husk, hvilke fødevarer der blev indtaget, før symptomerne dukkede op. Og om nødvendigt udelukker mad, der forårsager allergi hos babyer, fra kosten.

Fødevarer, der forårsager allergi hos babyer

  • Komælk. Dette produkt er ofte et allergen til babyer. Og også nogle typer anden mælk;
  • Æg;
  • Fisk og skaldyr;
  • Røde grøntsager og frugter;
  • Citrus;
  • Chokolade- og kakaoprodukter;
  • Granatæblejuice;
  • En række nødder;
  • Honning.

Allergi over for fødevarer med lav allergifremkaldende sandsynlighed kan også forekomme:

  • Risgrød;
  • Banan;
  • Hyben;
  • Abrikoser og ferskner;
  • Kalkun kød;
  • Fårekød;
  • Agurker og courgetter;
  • Pærer og æbler.

Med stærke manifestationer af en allergisk reaktion hos en baby, på enhver mad, skal du kontakte en børnelæge. Han vil ordinere det passende lægemiddel. Og hun vil anbefale mor at føre en maddagbog, hvis allergi er hyppig.

Allergifremkaldende fødevarer skal spises med ekstrem forsigtighed. Når alt kommer til alt er alle slags beskyttende funktioner i kroppen lige begyndt at dannes hos en nyfødt. Og hvis du lige efter babyens fødsel er uopmærksom på din diæt, kan du skabe ernæringsmæssige problemer for dig selv og din mave.

Fødevareallergi hos et nyfødt barn: hvordan man genkender og hvordan man behandler det?

Allergiske reaktioner reducerer livskvaliteten betydeligt, selv hos voksne. Hvad kan vi sige om babyer, hvis krop stadig ikke er godt tilpasset forholdene i den omkringliggende verden. Barnets immunsystem er lige ved at blive dannet, så i de første måneder kan allergi skyldes alt: sengelinnedstof, husstøv og endda et pulver designet specielt til nyfødte. Men i de fleste tilfælde er allergenet indeholdt i mad, sådan en allergi hos spædbørn kaldes mad.

I artiklen vil vi besvare spørgsmålene: hvordan manifesterer madallergi sig hos børn, hvad er faren for madallergi hos et barn, og hvordan man behandler madallergi hos spædbørn?

De første tegn på fødevareallergi hos børn

Symptomer på fødevareallergi hos spædbørn er forskellige, det er denne kendsgerning, der gør det vanskeligt at diagnosticere en sådan tilstand. Samtidig er det nødvendigt at genkende en allergisk reaktion så hurtigt som muligt - for at fjerne allergenet og med succes korrigere krummernes tilstand.

Følgende tegn kan indikere fødevareallergi hos spædbørn:

  • Ændringer i huden. Babyen er bekymret for udslæt og rødme på kroppen, kløe og skalering på nakke og kinder, bleudslæt og sved, dannelse af skalaer og flager under håret. Men den mest åbenlyse manifestation af fødevareallergi hos et barn er ødem..
  • Luftvejssygdomme. Åndedrætsbesvær kan være mindre, såsom allergisk rhinitis. Imidlertid kan en alvorlig fødevareallergi hos et barn føre til Quinckes ødem, som ledsages af et kvælningsangreb og medfører en trussel om død..

Åndedrætsbesvær er et meget farligt symptom. I en sådan situation skal du fjerne alle potentielle allergener fra babyen og ringe til en ambulance.!

  • Søvnproblemer, hyppig gråd, dårlig appetit. Disse adfærdsmæssige ændringer kan signalere et barns fødevareallergi..
  • Forstyrrelser i fordøjelseskanalen. Hyppig opkastning ledsaget af skrig og gråd, opkastning, forstoppelse, kolik, flatulens - sådan kan babyens krop reagere på et allergen. Det skal bemærkes, at allergi er tæt forbundet med dysbiose: det kan være både årsag og virkning. Det er usandsynligt, at der er mindst en mor, der ikke er bekendt med dette koncept, fordi dysbiose forekommer hos næsten alle nyfødte (i 90% af tilfældene) [1]. Men bare i tilfælde, lad os forklare: dette er en ubalance i tarmmikrofloraen, hvor antallet af nyttige bifidobakterier og lactobaciller falder, og antallet af patogene og opportunistiske mikroorganismer vokser.

Mulige årsager til fødevareallergi hos et barn

Forældre kan arve en disposition for fødevareallergi over for et spædbarn. Hvis en af ​​dem er allergisk, er sandsynligheden for, at barnet har benyttet denne funktion fra ham, 25%. Hvis både mor og far lider af allergi, fordobles risikoen..

Ifølge statistikker er mad den mest almindelige type allergi hos spædbørn [2].

Fødevareallergi er mere almindelig hos spædbørn, der får mad med flaske. Babyens krop kan afvise selv allergivenlige blandinger, så der er ingen grund til at tale om "almindelige" blandinger. F.eks. Forekommer intolerance over for komælksprotein, en almindelig bestanddel af modermælkserstatning, hos ca. 10% [3] babyer, som regel forsvinder det med 2-3 år.

Et barn, der ammer, kan have allergi på grund af moderens dårlige ernæring. Efter alt kommer produkter fra hendes diæt med mælk ind i babyens krop. Så i tilfælde af påvisning af allergiske manifestationer hos en baby, anbefaler lægerne at opgive potentielt allergiske fødevarer. Oftest er disse: citrus og eksotiske frugter, mad med rødt pigment, chokolade, nødder, honning, æg, mælk og skaldyr. Den samme "diæt" er relevant, når der indføres supplerende fødevarer: en allergisk reaktion forekommer ofte i denne periode.

Tarminfektioner, virussygdomme, brug af antibiotika øger risikoen for at udvikle allergier hos en nyfødt markant: ethvert slag mod immunsystemet letter penetrationen af ​​patogen og opportunistisk flora i barnets tarme, hvilket, som vi allerede har nævnt, kan føre til allergier.

Behandling af fødevareallergi hos spædbørn

Alle forældre skal huske, at selvbehandling af sygdomme hos en baby er uacceptabel! Risikoen for at skade et skrøbeligt barns krop er for høj. Derfor er den første ting at gøre at vise barnet til børnelægen. Hvis årsagen til allergien er åbenbar, er det selvfølgelig nødvendigt at udelukke produktet fra barnets kost. Ellers vil lægen skrive en henvisning til en særlig undersøgelse for at identificere allergenet og også justere menuen.

Vi viser de vigtigste værktøjer, som en børnelæge kan ordinere:

  • Sorbenter - hjælper med hurtigt at fjerne allergenet fra kroppen.
  • Antihistaminer. Sådanne midler fjerner hurtigt allergisymptomer, især udslæt og hævelse, men de har en omfattende liste over bivirkninger og kontraindikationer. Derfor bruges de kun til børn til svære former for allergi hos børn..
  • Salver og geler til lokal behandling - for at eliminere udslæt hos et barn med fødevareallergi såvel som andre hudmanifestationer.
  • Probiotika med lacto- og / eller bifidobakterier - til korrektion af tarmmikrofloraforstyrrelser.

Lægen vil ordinere midler med levende gavnlige bakterier med næsten hundrede procent sandsynlighed. Og det er ikke kun den tætte forbindelse mellem allergier og dysbiose. Probiotika er ikke et lægemiddel, hvilket betyder, at de ikke bærer et lægemiddelbelastning på barnets krop. Disse mikroorganismer er naturlige indbyggere i tarmkanalen, de bor i menneskekroppen i de første timer efter fødslen. Bifidobakterier og lactobaciller deltager aktivt i fordøjelsen og assimileringen af ​​næringsstoffer, fremmer syntesen af ​​vitaminer i tarmene, undertrykker væksten af ​​patogen mikroflora, hjælper med at styrke immunforsvaret.

Den positive effekt af lactobacillus Lactobaccillus rhamnosus GG (LGG) er blevet bekræftet i halvtreds kliniske forsøg. Især testede Kharkiv Medical Academy i 2016 effektiviteten af ​​LGG i den komplekse behandling af fødevareallergi hos børn. Undersøgelser har vist positiv dynamik allerede fra den tredje behandlingsdag (kolik, forstoppelse og flatulens forsvandt), og den 15. dag var hudens manifestationer af allergi fuldstændigt løst [4].

Det skal bemærkes, at probiotiske midler kan være monokomponent (med en type gavnlige bakterier) og komplekse (med bifidobakterier og lactobaciller i sammensætningen). Sidstnævnte mulighed er optimal, da lactobaciller blandt andet opretholder et surt miljø, der er nødvendigt for udviklingen af ​​bifidobakterier.

Fødevareallergi er almindelig hos babyer. Som regel forsvinder denne tilstand endelig i en alder af tre, når babyens immunsystem bliver mere perfekt. Dette betyder dog slet ikke, at allergier ikke behøver at blive behandlet: uden rettidig korrekt behandling kan der opstå komplikationer..

Allergivenlig diæt til ammende mødre

Hvad er en allergivenlig diæt til ammende mødre til?

Diæt mad til en kvinde under amning ordineres baseret på tegn på intolerance hos et spædbarn.

En hypoallergen diæt til ammende mødre udarbejdes under hensyntagen til årsagerne til udviklingen af ​​allergier hos et barn

Indikationer for ordination af en diæt:

  • barnet har atopisk dermatitis.
  • når man foretager en diagnostisk søgning efter årsagerne til madintolerance;
  • udvikling af pseudoallergi hos en nyfødt på baggrund af sygdomme forbundet med fordøjelsessystemet.
  • arvelig disposition. Det anbefales at overholde et moderat regime i de første 5-6 uger i nærvær af symptomer på intolerance hos en af ​​forældrene.

Med en arvelig form for intolerance, hvis barnet ikke har nogen manifestationer, introduceres produkterne omhyggeligt i kosten, og den nyfødtes reaktion overvåges.

Tips til at følge en allergivenlig diæt

For at overvåge diæten korrekt og ikke forårsage intolerance hos den nyfødte samt at starte dietten blidt og korrekt, anbefales det at overholde nogle regler.

  1. At give et nyt produkt skal være yderst forsigtig, mens man observerer barnets reaktion. Nye fødevarer forårsager ofte kolik eller allergisk dermatitis hos babyer.
  2. Du bør helt opgive dårlige vaner, hvis den ammende mor stadig ikke er kommet af med dem..
  3. Spis små måltider og undgå overspisning, da for meget mad kan føre til mavebesvær og påvirke fodringskvaliteten.
  4. En streng diæt, der er ordineret af din læge, er påkrævet. Det er forbudt at bruge speciel mad til vægttab, da sådanne diæter ikke indeholder alle de vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for moderen under amning.
  5. Mindst 2-3 liter væske skal indtages om dagen, hvoraf halvdelen skal være almindeligt drikkevand.

Visse fødevarer påvirker den ammende mor ved at forbedre eller forringe kvaliteten af ​​modermælken. Derfor anbefales det at være forsigtig, når du vælger mad..

Liste over forbudte fødevarer

Ved amning er fødevarer, der er betinget allergifremkaldende, til at begynde med udelukket: mejeriprodukter, fisk, honning, chokolade, forskellige typer dåse mad, svampe. Ethvert nyt produkt for barnet skal indføres i moderens kost i små portioner.

Fødevarer skal være naturlige, de bør ikke indeholde forskellige farvestoffer, fortykningsmidler, konserveringsmidler. Krydderier og krydderier bør også undgås.

En ammende mor skal afstå fra at spise æg, rige kød bouillon, bær, kyllingekød.

Allergivenlige produkter til kvinder under amning

I den første ammingsmåned har en kvinde lov til kun at forbruge de typer produkter, der betragtes som sikre og ikke forårsager udvikling af tegn på intolerance hos en nyfødt.

  1. Fermenterede mejeriprodukter.
  2. Forskellige vegetabilske olier og smørolier.
  3. Frugt og grøntsager, der ikke har en lys og rig farve: hvidkål, squash, broccoli. Farvestrålende grøntsager og frugter er forbudt.
  4. Bouillon og supper fra forskellige grøntsager med tilsætning af korn.
  5. Fedtfattigt kød: kalkun, kalvekød, kyllingebryst. Alt skal dog dampes eller koges. Det er tilladt at indføre forskellige typer fisk meget nøje i kosten: gedde aborre, torsk.
  6. 2. klasse hvedebrød.
  7. Sikre drikkevarer inkluderer kompotter lavet af tørrede frugter, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Før du følger diæten, anbefales det at konsultere en ernæringsekspert og allergolog, der hjælper dig med at vælge den rigtige diæt.

Allergivenlig menu til hver dag

  1. Morgenmad: havregryn med grønne æbler og en lille kugle smør.
  2. Frokosttid: magert kød bagt i ovnen, vegetabilsk bouillon.
  3. Til middag: et halvt glas fedtfattig kefir, 1 æble eller pære, risgrød med en dampkotelet.

Menuen med en allergivenlig diæt skal aftales med en ernæringsekspert eller allergolog

  1. Morgenmad: smør med ost - du kan lave en sandwich, 1 glas yoghurt.
  2. Frokost: kogt kalkun eller kyllingefilet, grøntsagssuppe.
  3. Aftensmad: oksegulash, kartoffelmos eller courgette.
  1. Morgenmad: 1 banan, hytteostgryde.
  2. Frokosttid: vegetabilsk bouillon, det er tilladt at tilføje lidt oksekød, et stykke hvedebrød.
  3. Middag: grønt æble, dampet kotelet, grøntsagsgryderet.
  1. Til morgenmad: brød med smør, frugtsalat lavet med banan, pære og grønt æble.
  2. Frokostpause: risgrød uden olie, dampet kotelet.
  3. Middag: boghvedegrød, magert kødgulash - oksekød.
  1. Morgenbord: fedtfattig cottage cheese, som dressing kan du bruge fedtfattig creme fraiche, flere stykker forskellige frugter eller svesker.
  2. Frokost: grøntsagssuppe, fedtfattig kefir, grønt æble, kogt oksekød.
  3. Middag: salat af grøntsager, broccoli og urter, grød af havregryn eller majsgrus.
  1. Morgenmad: hvedebrød med smør, 1 glas fedtfattig kefir eller gæret bagt mælk, kogt vagteleæg.
  2. Frokostpause: frisk grøntsagssuppe og grøntsagsgryderet, 1 banan.
  3. Middag: kogte kartofler, dampet kotelet.
  1. Morgenmad: risgrødgrød, 1 pære.
  2. Frokosttid: kogt stykke magert kød, grøntsagssuppe.
  3. Til middag: 1 glas yoghurt, gryderet med forskellige grøntsager og magert kød.

Specialisten kan vælge en anden menu fra den mad, der er tilladt under amning, afhængigt af spædbarnets intolerance.

Ernæringsråd til kvinder under amning

En allergivenlig diæt skal nødvendigvis omfatte varme bouillon eller supper til frokost. De hjælper med at etablere tarmfunktion og forbedre peristaltikken. Det anbefales at organisere lette snacks, herunder brug af gærede mælkeprodukter - fedtfattig kefir, gæret bagt mælk eller yoghurt.

Når du klæder vegetabilske salater på, skal du bruge vegetabilsk olie. Mængden af ​​salt skal holdes på et minimum. Krydderier skal fjernes fuldstændigt fra kosten..

Under måltiderne anbefales det at brygge svag sort eller grøn te. Også almindeligt renset vand og kompotter fremstillet af tørrede frugter er tilladt..

Det er tilladt at forbruge naturlige nektarer fra æbler eller pærer. Før det skal de dog fortyndes med renset vand i forholdet 1 til 1..

1-2 gange om ugen er det tilladt at spise flere stykker havregryn eller usyrede cookies. Grøntsager som løg og hvidløg er tilladt i små mængder, når babyen er mindst 5 måneder gammel.

Når et barn udvikler intolerance over for mad, ordinerer den behandlende læge en særlig allergivenlig diæt til ammende mødre. Dette tager højde for de faktorer og årsager, der forårsagede en negativ reaktion hos babyen. En kvindes kost skal varieres, omfatte en stor mængde nyttige vitaminer og ikke forårsage negative manifestationer hos babyen..

Liste over allergifremkaldende fødevarer til amning

Ved amning skal mor overholde korrekt ernæring. Faktisk forårsager mange fødevarer ofte svær kolik og fødevareallergi hos spædbørn. I den første ammingsmåned anbefaler børnelæger at overholde en allergivenlig diæt, der kun indeholder sikre fødevarer. Læs mere om denne diæt på linket https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.

Tegn på fødevareallergi vises først i barndommen. Som praksis viser, forekommer denne sygdom hos 6-8% af børn under to år. Desuden udvikler op til 94% af tilfældene sig inden en alder! Derfor er det vigtigt at identificere allergier rettidigt eller en tendens til det, korrekt diagnosticere, starte forebyggelse og behandling.

Symptomer på fødevareallergi hos spædbørn

  • Udslæt og rødme på kroppen
  • Kløe og flager på huden
  • Bleudslæt og hævelse
  • Overflødig genoplivning;
  • Kvalme og opkast;
  • Svær kolik og mavesmerter;
  • Hyppige løse grønne afføring eller omvendt forstoppelse
  • Øget gasproduktion og flatulens
  • Løbende næse og næsestop
  • Hoste og ondt i halsen
  • Hyppig nysen
  • Astma.

Allergen mad

I dag er der omkring 160 kendte fødevareallergener, der kan fremkalde negative reaktioner hos børn og voksne. Disse er hovedsageligt proteinprodukter (mælk, æg, nogle typer fisk osv.). Interessant nok er de fedtstoffer og kulhydrater, der findes i mad, ikke i sig selv allergener, men i kombination med protein kan de let forårsage allergi..

Fødevarer kan klassificeres i tre grupper, som inkluderer høje, mellemstore og lave allergener. Vi præsenterer en liste over hver gruppe.

Meget allergifremkaldende produkterMedium allergenerLav allergener
KomælkCreme fraicheFermenterede mælkeprodukter (hytteost, hård ost, naturlig yoghurt osv.)
KyllingægOksekød og kyllingKanin og kalkun
Fisk og skaldyr og kaviarÆrter, bønner og sojaGrøntsager og smør
Frisk, saltet og røget fiskPastaFedtfattige fisketyper (gedde, torsk, kulmule osv.)
Hvede, rug, semuljeBoghvede, ris og havrePerlebyg, hirse og majsgryn
Gulerødder, røde tomater, paprika, farverige grøntsagerKartofler, rødbeder og majroeBroccoli og blomkål, courgette
Bananer, mango, meloner, citrusfrugter og eksotiske frugterAbrikoser og fersknerÆbler og pærer
Jordbær og hindbær, bær i lyse farverBlåbær og solbær, tyttebær og tranebærHvide ribs, hvide og gule kirsebær
Chokolade, kakao og kaffeKirsebær, blommer og hybenPersille og dild
Svampe og nødderBageriprodukter
Honning

Allergier og forgiftning kan skyldes fødevarer, der indeholder smagsstoffer, farvestoffer og andre kemikalier, så når du ammer, kan du kun spise økologisk ren, naturlig og sikker mad! Nogle gange er børn allergiske over for flere typer mad på én gang. For at undgå en negativ reaktion skal du overholde næringsprincipperne, når du ammer..

Ernæringsmæssige regler for amning

  • Spis en allergivenlig diæt i den første måned. Du kan finde en detaljeret liste over fødevarer, der kan og ikke bør være til en ammende mor her;
  • Allergi er ofte en arvelig sygdom. Hvis et familiemedlem har en allergi, har barnet øget risiko for en negativ reaktion. For at reducere risikoen er det bedre at udvide den allergivenlige diæt til to til tre måneder;
  • Pause to til tre dage mellem introduktion af nye fødevarer, da den allergiske reaktion tager ca. 48 timer. Disse intervaller hjælper dig med at lokalisere allergifremkaldende fødevarer;
  • Prøv en lille portion ny mad første gang. Hvis barnet føler sig normalt, kan dosis gradvist øges. I tilfælde af en allergisk reaktion udsættes administrationen i 3-6 uger;
  • For første gang når du ammer, spis envejs måltider. Derefter kan du, efter inkluderingen af ​​forskellige produkter i menuen, tilberede mere komplekse;
  • Mange børn er allergiske over for grød, hvis den koges i mælk. I de første tre til fire måneder, når du ammer, er det bedre at udelukke komælk fra kosten og koge grød i vand. Den velkendte børnelæge Komarovsky anbefaler slet ikke at drikke mælk til ammende mødre i de første seks måneder. I nogle tilfælde kan komælk erstattes med gedemælk. Og hvis babyen er allergisk over for kyllingæg, skal du udskifte dem med vagtelæg.

Hvad skal jeg gøre, hvis en baby er allergisk?

Hvis du bemærker allergisymptomer hos dit barn, skal du straks fjerne allergener fra kosten. Derefter forsvinder udslæt og pletter efter et par timer, men fordøjelsesproblemer kan genere fra to til tre dage til en til to uger..

Sørg for at se en læge. Kun han er i stand til at stille den korrekte diagnose og ordinere korrekt behandling. Du må ikke selvmedicinere eller give din baby medicin uden at konsultere en børnelæge!

Fødevareallergi over for kyllingæg, komælk og farvede grøntsager med korrekt valgt ernæring og behandling forsvinder alene hos børn i en alder af tre eller fire år. Men allergier over for jordnødder, fisk og skaldyr forbliver som regel hele livet..

For at undgå allergi er det vigtigt at følge diætretningslinjer og føre en sund livsstil. Regelmæssig badning, vandring og motion tempererer kroppen og styrker immunforsvaret. Glem ikke babyens hygiejne og renlighed i rummet..

Start ikke supplerende fødevarer for tidligt. Børnelæger anbefaler at introducere voksen mad efter seks måneder. Du finder en liste over tilladte og forbudte produkter i artiklen "Hvad der ikke skal gives i de første supplerende fødevarer og børn under tre år".

Allergen mad til babyer

Indlæg af Jitel »Fre 03 feb, 2006 15:50

Her er alle produkter opdelt i tre grupper: med høj, medium og lav potentiel allergenicitet..
Produktnavne er sorteret alfabetisk.

Ved hjælp af denne plade kan du lave en menu til både ammende mødre og babyer, primært diatese. MEN! SE PÅ MULIGHEDEN FOR INDIVIDUELLE REAKTIONER.
Så tag denne tabel ikke som en guide til handling, men som information til eftertanke..

Der er også vedhæftet en plade om krydsreaktioner på fødevarer og nogle regler til tilberedning af supplerende fødevarer til diatese-børn.

Oversigtstabel over fødevarer med forskellige niveauer af potentiel allergenicitet.

Høj:

Apicos
Avocado
Alkoholiske drikke
Ananas
Appelsiner
Vandmelon
Aubergine
Bouillon: kød, fisk og svampe
skinke
Druer
Kulsyreholdige drikkevarer
Sennep
Granater
Granater
Grapefrugt
Svampe
Gås

Gærsvamp: visse typer oste, krydderier, eddike, befæstet mælk, kefir, mejeridrikke med tilsætning af malt, yoghurt, hvedebrød, rug, kiks, surkål, tomatsauce, tørret frugt, øl, ølgær, pølse, skinke til morgenmad samt medicin - B-vitaminer fremstillet af gær, antibiotika med svampeoprindelse (penicillin, lincomycin, tetracyclin).

Melon
Brombær
Stegt: kød, fisk, grøntsager osv..
Grønne områder
Jordbær
Korn: Undgå pølser, morgenmadskød, pølser, tærter, sovs, forarbejdede oste med kornfyld, hvedeflager, spiret hvede, hvedemelbrød, pandekager, vafler, tærter, kager, bagværk, nudler, pasta, grøntsager med tykke melsauce, gryderetter, buddinger, chokolade slik.
Kaviar
Kalkun
Yoghurt
Kakao
Sauerkraut
Kvass
Frugt kefir
Kiwi
Jordbær
Pølser
Dåsemad
Røget kød
Kaffe
Cremer
En høne
Citroner
Løg
Mayonnaise
Hindbær
Mango
Mandariner
Marinader
Honning
Mælk
Gulerod
Flødeis
Havtorn
Nødder
Ferskner
Peber
Sød peber
Øl
Kager

Fødevaretilsætningsstoffer: farvestoffer, smagsstoffer, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel findes smagsstoffer i tyggegummi, frosne frugter, glasur, frosne
mejeridesserter, slik, pølser, sirupper. En stærk forværring hos nogle mennesker observeres, når man spiser mad, der indeholder farvestoffet tartrazin - et stof, der giver en gul farve. Mange frugter (bananer, æbler, pærer, appelsiner, tomater) høstes længe før de modnes og behandles med ethylen, et olieprodukt, der fremskynder modningen. Svovladditiver (metabisulfit) bruges til at bevare mad, drikkevarer og medicin. Mononatriumglutamat - et smagsstof, der anvendes i mange færdigpakkede fødevarer.

Tomater
Citrus curdled mælk
Krydderier
Hvede
Radise
Radise
Rug
En fisk
Ryazhenka
Roer
Smørdej
Selleri
Solbær
Soja (sojabønner og sojablandinger)
Ost, især gærede og bløde sorter såsom Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteuriseret
Kager
Eddike
And
Peberrod
Persimmon
Hvidløg
Chokolade
Æbler - røde sorter
Æg

Gennemsnit:

Bananer
Lingonberry
Kirsebær
Bøf
Ærter
Boghvede
Kartofler
Tranebær
Kanin
Majs
Havre
Grøn peber
Ris
Svinekød
Røde ribs
Blåbær
Hyben

Lav:

Fårkød
Broccoli
Pæregrønne sorter
Grøn ært
Courgette
Hvidkål
Fermenteret mælk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
Kompotter
heste kød
Stikkelsbær
Xylitol
Tørrede abrikoser
Agurker
Patissoner
perlebyg
Hirse
Vegetabilsk olie (solsikke, oliven osv.)
Majroe
Salat
Blommer - gule sorter
Hvid solbær
Smeltet smør
Græskar (lyse farver)
Grønne bønner
Datoer
Fruktose
Blomkål
Te
Sød kirsebær - hvid og gul
Svesker
Spinat
Søde og sure æbler

-------
Mulige krydsreaktioner mellem forskellige typer allergener

Komælk:
Gedemælk, produkter, der indeholder komælksproteiner, oksekød, kalvekød og kødprodukter derfra, kohår, enzympræparater baseret på bugspytkirtlen hos kvæg

Kefir (kefir gær):
Skimmelsvampe, skimmelostsorter (roquefort, brie, dorblå osv.), Gærdej, kvass, penicillin-antibiotika, svampe
En fisk:
Flod- og havfisk, fisk og skaldyr (krabber, rejer, kaviar, hummer, hummer, muslinger osv.), Fiskemad (dafnie)

Æg:
Kyllingekød og bouillon, vagteleæg og kød, andekød, saucer, cremer, mayonnaise med inkludering af kyllingægkomponenter, fjerpuder, medicin (interferon, lysozym, bifilis, nogle vacciner)

Gulerod:
Persille, selleri, b-caroten, A-vitamin

Jordbær:
Hindbær, brombær, solbær, tyttebær

Æbler:
Pære, kvede, fersken, blomme, birkestøv, alder, malurt

Kartofler:
Aubergine, tomater, grøn og rød peber, paprika, tobak

Nødder (hasselnødder osv.):
Nødder af andre sorter, kiwi, mango, rismel, boghvede, havregryn), sesam, valmuefrø, birkepollen, hassel

Jordnød:
Sojabønner, bananer, stenfrugter (blommer, ferskner osv.), Grønne ærter, tomater, latex

Bananer:
Hvedegluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrus:
Grapefrugt, citron, appelsin, mandarin

Roer:
Spinat, sukkerroer

Bælgfrugter:
Jordnødder, sojabønner, ærter, bønner, linser, mango, lucerne

Blomme:
Mandler, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, vilde kirsebær, kirsebær, svesker, æbler

Kiwi:
Banan, avocado, nødder, mel (ris, boghvede, havre), sesam, latex, birkepollen, korngræs
------

Overvejelser om madlavning til børn med fødevareallergi.

Når du tilbereder retter af en allergivenlig diæt, er det nødvendigt nøje at overholde funktionerne i den teknologiske behandling af produkter. Så for at fjerne mulige pesticider gennemblødes korn i koldt vand i 10 - 12 timer..
Hvis et barn er allergisk over for stivelse, såvel som når kartofler indføres i barnets diæt, tilrådes det at trække skrællede og finhakkede kartofler i koldt vand eller 1% natriumchloridopløsning i 12-14 timer. Dette hjælper med at fjerne noget af stivelse og uønskede urenheder. Alle andre grøntsager tilberedt til madlavning opbevares i koldt vand i 1-2 timer.
Kødet udsættes for dobbelt fordøjelse for en mere komplet fjernelse af ekstrakter. For at gøre dette hældes kødet først med koldt vand, koges i 30 minutter, derefter drænes bouillon, kødet hældes igen med koldt vand og koges indtil det er mørt..
Al mad til børn med fødevareallergi koges, dampes, koges eller bages i ovnen. Stegte fødevarer er kategorisk udelukket: kød, fisk, grøntsager osv. "

Up